Використання контролю порцій їжі дозволяє їсти майже все, що завгодно, одночасно регулюючи кількість споживаних калорій.
Для цього необхідно інтегрувати здорову дієту та контролювати порції певної їжі, яка споживається.
Зіткнувшись з такою великою кількістю їжі, нам важко сказати «ні», згідно з оглядом 72 досліджень, опублікованих у 2015 році Кокрановською бібліотекою. "Дослідження постійно показують, що коли нам пропонують велику порцію, ми їмо більше, хоча ми і не голодні", - говорить доктор Ліза Янг, доктор філософії, автор книги "План розсилки порцій" ( Morgan Road Books, 2005) і ад'юнкт-професор кафедри харчування в Нью-Йоркському університеті.
Тож, може бути, зменшення вимірювання талії настільки ж просто, як зменшення порцій їжі, яку ми подаємо? Це може допомогти, вважають Янг та інші експерти. Але зменшення порцій - це лише одна частина загадки. Для контролю ваги та гарного самопочуття є також продукти, які ви хочете вживати більшими порціями. І якщо ви не вживете заходів для забезпечення того, щоб вас влаштовували менші порції, ваші порції, швидше за все, повільно знову збільшаться, не помічаючи цього. Дотримуйтесь наведених нижче методів, щоб допомогти мозку розпізнати здорову порцію їжі та зберегти її.
Виберіть розумну порцію для кожного прийому їжі
Використання контролю над порціями як основної стратегії споживання їжі дозволяє їсти майже будь-яку їжу, відстежуючи споживані калорії. І економія калорій значна: нормалізація порцій може скоротити споживання калорій майже на третину, приблизно 527 калорій на день, згідно з одним дослідженням. Якщо все інше залишиться незмінним, ви можете втратити фунт за тиждень.
Виміряй і подай собі. Дістаньте кілька мірних ложок та чашок, щоб протягом декількох тижнів подавати точні порції улюблених страв. Ви можете бути здивовані, виявивши, що порція крупи, яку ви їсте майже будь-який день, є чашкою, тоді як наповнення миски до того, що здається розумною порцією, змусить вас з’їсти 2-3 чашки. (Для отримання посібника з порцій перейдіть на сторінку Choosemyplate.gov.)
Поділіться з другом. Коли ви їсте на вулиці, почніть зі здорової закуски для себе, як салат або суп, і поділіться основною стравою. Також розумно розділити додаткові послуги, як замовлення картоплі фрі або десерту на два. Однак перші укуси найчастіше мають найсмачніший смак, за словами д-ра Жана Крістеллера, доктора філософії, автора книги "Радість половини печива" (Orion, 2015) та заслуженого професора психології з Індіани. Державний університет ім. Задоволення, яке дає вам їжа, зменшується при постійному споживанні її - концепція, відома як насиченість смаку. Ми, швидше за все, їмо більше, якщо порція велика, незалежно від смаку їжі чи ні. Натомість намагайтеся з’їсти меншу порцію, і їжте спокійно.
Багато поживних продуктів, таких як мигдаль та фініки, також мають високу калорійність. І коли люди вважають, що їжа корисна для них, вони недооцінюють калорії, згідно з дослідженням університету Корнелла. Дослідники виявили, що закусочні, які їли в ресторані, який вони вважали здоровим, вірили, що вони вживають на 151 калорій менше, ніж їхня їжа насправді.