30 днів. Ми дісталися з Балі аж до островів Кука, що на сьогоднішній день означало майже 10 000 км плавання. А Чилі все ще знаходиться в 9000 км від нас. Але коли я думаю про те, що Капошвар знаходиться ближче через Америку, аніж через Азію, я знаю, що вже їду додому. Повільно!
За першим тупиком
Як я вже говорив у своєму останньому відео: при тривалих навантаженнях завжди бувають тупикові ситуації. Будь то марафонський біг або марафонська робота. Я зайшов у глухий кут 28-го дня, коли хотів впасти зі свого двоярусного ліжка, а не стрибнути. На ній немає сходів, тому кожен ранок починається зі стрибка. Але прокинувшись того дня, я відчув у собі лише енергію, щоб опустити обличчя вперед, демонструючи свої знання про осетрові сумки. Звичайно, тоді я олюднився, думаючи, що зламаний ніс або зламана рука на кухні не вийде з роботи, і мені вдалося нормально зістрибнути. У такі часи ранковий розпорядок дня не є тривалим: одягніть пальто шеф-кухаря, витягніть із комори дві коробки коли, не розбудивши мого сусіда по кімнаті, і тоді вирушайте на роботу. Під час стомленого дня, мабуть, найважчим - після пробудження - є ділянка 50-60 метрів, де нам доводиться проходити по кімнаті для гостей. Вам слід побажати "Гутена Моргена" тут із посмішкою, навіть якщо ви не спали належним чином протягом 30 днів. Або як багато інших протягом 5 місяців. Посміхніться, "Gut'n Morg'n" і виглядайте енергійно.
Найскладніша частина ранку: коридор
Потім ми зникаємо за дверима "Доступ лише для персоналу", згортаємося, а потім піднімаємо своє інстинктивне сонне обличчя. Що нікому не важко. У мене немає кави. Це може бути проблемою. За своє життя, хоча я мав багато переглянутих ночей, я п'вав каву в цілому п'ять разів, двічі як каву для домашніх тварин і лише три рази через втому. А колу я п’ю лише за звичкою, кожна людина потребує якоїсь шкідливої звички. Це все-таки краще, ніж наслідувати приклад старого кухаря кокаїну в туалеті. З тих пір на кухні влаштовували "Вечірку для раків", яка менш вечірня, ніж здається: вдень вам доведеться бігти з човна до гавані, куди місцеві жителі приносять свіжовиловлених раків у двох величезних ящиках у задній частині побитої зношену Toyota, а потім упакуйте все це в човен. Мова йде про 100-120 фунтів. Потім ввечері, після зміни (!), Приготуйте їх усіх. На щастя, прибирання - це не наша робота, але помічники роблять це вночі.
Трохи більший за європейські аналоги
Потім тут навіть була вечірка для барбекю, яка також була просто вечіркою для гостей, для нас це було величезним логістичним викликом. Вечірка проводилася на острові. Кухня та все обладнання є на борту. Це означає, що на острів треба було везти на швидкісному катері: столи, стільці, лавки, парасольки, склянки, склянки, тарілки, столові прилади, кухонне начиння, готову їжу, напої. Все це на 175 осіб. Це двогодинне завдання, під час якого моторники без зупинок зигзагом прямують між човном та берегом. Ще раз ввечері стільки ж, щоб розпакувати все. Але в цьому полягає наша професія: все для гостя, неправда?
Мої подорожі