Наступні мигдальні страви можуть бути знайомі багатьом із ресторану IKEA. Тісто пирога не містить борошна, лише мелений мигдаль; це супроводжується ванільним кремом та підсмаженим мигдалем, створюючи ідеальну смакову гармонію. Готувати не зло.

Інгредієнти

Для макаронних виробів

12 дкг темно-коричневого тростинного цукру

25 дкг меленого мигдалю

Для крему

5 дкг білого шоколаду

1 чайна ложка ванільної пасти (або ванільного екстракту)

1 ст. Ложка крошеного їстівного крохмалю

5 дкг нарізаного або нарізаного мигдалю для посипання

Підготовка

Підберіть яйця навпіл. Збийте білок навпіл, додайте цукор і збивайте до отримання твердої блискучої піни.

Акуратно розмішайте мигдаль у готовій піні.

Застеліть 24-дюймову форму для випікання папером для випічки, розгладьте в ній тісто. (Його також можна випікати у меншій формі для випікання, що полегшує різання тіста.)

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.

Покладіть торт повністю на решітку і повністю остудіть.

журнал

Спочатку крем не містив білого шоколаду, але я все-таки зробив його і виявив, що він корисний як на смак, так і на текстуру. Отже, це не обов’язкова добавка до крему, але я думаю, що це корисно.

Покладіть жовтки, цукор, вершки та крохмаль у миску. Розпарити насухо на водяній парі, помішуючи віночком. Потрібно трохи терпіння, бо це не дуже швидко, але наша наполегливість призведе до щільного блискучого крему.

Зніміть з вогню, розмішайте дрібно нарізаний шоколад, ванілін та вершкове масло кімнатної температури. Можливо, ви захочете відпочити в холодильнику кілька годин.

Розріжте пиріг навпіл, змастіть серединку половиною крему. Покладіть на нього верх торта, а потім промажте все це кремом.

Обсмажте мигдаль і посипте готовим пирогом.

Перед споживанням ретельно охолодити в холодильнику.

Порада: Якщо мигдаль не очистити перед подрібненням, тісто стане темнішим і ефектнішим.

Я також зробив його у варіанті з волоським горіхом, ТУТ натисніть, щоб отримати доступ до рецепту горіхового торта.

Подібні рецепти

Чізкейк з вареним полуничним соусом та свіжою полуницею