Дата: 4 березня 2014 р. | 35 коментарів
Запорукою здоров’я та міцного здоров’я є регулярні фізичні вправи та правильне харчування. Відповідно до старої приказки, "ти - те, що їси". Як ми формуємо свій раціон - для збереження здоров’я? Еріка Нбрей, Олександра Берес, Розіна Воссала та наші дивовижні гості-чоловіки задовольнять нас - якщо не смачною їжею, а дуже корисними порадами.!
"Не живи, щоб їсти, а їж, щоб жити", - звучить стара філософія. "Ти те що ти їсиш". Ми могли б продовжити лінію, яка здається трохи звичною, але в ній щось має бути.
Наша корисна їжа
Деякі наші продукти харчування та інгредієнти особливо добре впливають на наше здоров’я. Було б соромно ігнорувати ці знання.
Гастроном Россіна Воссала - представник молодого покоління. Його професійний досвід зумовлений різноманітною діяльністю, включаючи роботу винного бару, і його вже запросили проектувати японський ресторан. Він добре володіє міжнародною та угорською кухнею. Він любить готувати навіть для домашніх тварин. У цьому випадку він вважає інновації важливими. Вивчав гастрономію в Італії. Він вважає регіоналізм однією з найважливіших цінностей там. Вони визнали важливість товарів місцевого виробництва, наскільки здоровішими та ефективнішими вони є в італійській кухні.
Джанні Анноні, теле- і радіоведучий, вірить у різноманітне та контрольоване харчування. Джанні - гастроном і власник ресторану, який віддано вірить у здорове харчування. Розумієте, найбільша проблема у нас із хлібом та кількістю їжі, яку ми їмо. За його словами, угорці харчуються фантастично, божественні смаки та неповторні враження пов’язані з угорською кухнею, але з точки зору нашого здоров’я, зовсім не важливо, що ми споживаємо, коли і чому.
Спеціальні овочі та їх ефект
Фенхель - це також пряність і трава. Смак і аромат схожі на анісові. Його насіння готують у супах та рибних стравах, бульбу натерти на тертці і додати до салату з капусти. Окрім білого полину та анісу, плоди фенхелю є основною смаковою речовиною абсенту. Він надає посилюючий апетит, підсилюючий вітер, спазмолітичний, розмножуючий молоко ефект. Одна з наших найкращих трав проти зброджування та здуття живота. Також його можна використовувати для лікування пізніх, нерегулярних менструацій. Він активує жіночі гормони і тим самим полегшує симптоми менопаузи. Кращого ефекту можна досягти, поєднуючи кріп з деревієм і хмелем. При пізній менструації ми починаємо пити чай з фенхелю за 10 днів до цього, а потім пити його регулярно щодня.
Топінамбур - це бульбові багаторічники, що належать до сімейства абрикосових, трави. Він потрапив до Європи з Північної Америки на початку 17 століття. Він тісно пов’язаний із соняшником. Топінамбур може бути важливим інгредієнтом для діабету, на смак він схожий на картоплю, але набагато солодший.
Ревінь відомий своїми цілющими ефектами близько 4500 років, але його використовують на кухні лише з 18 століття. Багаторічна рослина, яка переростає в об’ємний кущ, її листя і червоні черешки також виділяються як прикраса в саду. Невибаглива, вона створює майже скрізь. Листя його отруйні, але ми можемо готувати пиріжки та компоти з ручок листя. Ревінь підходить не тільки для проблем зі шлунком: його також можна використовувати при запаленні ясен і слизової оболонки рота. Він заспокоює біль і надає в’яжучу дію - остання має незначний ефект. Його спиртовий екстракт використовується для полегшення скарг. Кислий смак ревеню дуже виражений, тому варто асоціювати його з іншими фруктами, такими як полуниця, яблука або груші. При приготуванні їжі виділяється багато соку, тому давайте зробимо трохи, наприклад, коли робимо компот. Для ароматизації кітину ваніль, імбир та кориця. Ми також можемо приготувати його з м’ясом.
Спробуємо скласти свій раціон якомога більше різних способів, використовуючи різні методи приготування їжі. Не будемо дотримуватися звичного, спробуймо і інші продукти, просто скажемо думку, спробувавши, не маємо забобонів!