з оригінальними смаками імбиру, арахісу, м’яти, манго, апельсина та лимона
| Термін дії: | 03,04,2020 |
| Код: | 2000026 |
| Виробник: | Vieste group, s.r.o. |
| Бренд: | Vieste (Інтернет) |
Інгредієнти: цукерки містять тростинний цукор, крохмаль маніоки, імбир 7%, арахісове масло 17,7%, м’ятна олія 0,1%, аромат манго 0,7%, аромат апельсина 0,7% та аромат лимона 0,7%.
Харчова інформація на 100 г (оригінальний імбир):
Енергетична цінність: 1583 кДж/378 ккал, білки: 0,2 г, вуглеводи: 90,5 г - з них цукри: 74,9 г, жири: 1,6 г - з них ненасичені жирні кислоти: 0,9 г, клітковина: 3,5 г, натрій: 24 мг.
Імбир має антибактеріальну та протизапальну дію. Допомагає при шлунку, подорожах та вагітності. Лікує застуду та грип. Знижує рівень холестерину, стимулює кровообіг і сприяє зменшенню ваги. Це уповільнює деякі типи раку. Але це має багато побічних ефектів. У деяких людей це викликає порушення травлення, печію або серцебиття. Тому він не підходить для дітей. Він рекомендований лише вагітним жінкам лише обмежено. Цього також слід уникати діабетикам або людям, які приймають ліки для лікування кислотності шлунка, інфаркту та кровотеч.
Імбир (справжній, поширений; Zingiber oficinale) - багаторічна рослина. Має рожево-білі або жовтуваті квітки. Спеції отримують з кореневища (іноді неправильно вказують з кореня).
Невідомо точно, звідки береться імбир. Іноді кажуть, що вперше його вирощували на півдні Китаю, звідки він проник в Індію. Можна з упевненістю сказати, що він використовується в Індії та Китаї більше трьох тисячоліть. З цих районів він, ймовірно, поширився на Близький Схід та Середземне море, завдяки фінікійським морякам.
Він був відомий також у Стародавній Греції, Римі та Єгипті, де його використовували таким, яким він є сьогодні - у соусах, курці або як інгредієнт бобових культур.
На африканський континент рослина була завезена португальцями, а в Південну Америку - іспанцями в 16 столітті.
Кореневища імбиру не псуються в спеку, тому вони стали одними з перших видів спецій, які арабські торговці транспортують до Європи та Африки. У середні віки імбир став настільки популярним в європейській кухні, що його не бракувало ні на одному столі, подібному до сьогоднішнього.
Імбир - пряність, отримана з кореневищ однойменної рослини імбир (справжній, Zingiber officinale). Він може бути жовтим, від охри до червоного; має сильний смолистий запах; смак дуже виражений, ароматний, злегка фруктовий до цитрусових і солодко-пряний (у більших кількостях дуже гострий).
Це невід’ємна частина індійської та китайської кухні. Застосовується у солодких та пікантних стравах: пряниках, гуляші, смаженому м’ясі, а також пиві чи лимонадах. Свіже, сушене, варене та мариноване позитивно впливає на здоров’я людини.
У магазинах він відомий у різних підготовлених формах як Чорний імбир (неочищені кореневища) та Білий імбир (очищені кореневища); в Японії використовують рожевий імбир (мариновані скибочки кореневища).
Найвидатнішим смаковим компонентом є масло, що містить ароматичні речовини, такі як Zingiberen та невелика кількість бісаболену, які надають імбиру типовий аромат.
Різкий і характерний смак обумовлений гінгеролом - речовиною, близькою за хімічним складом до капсаїцину (у гострому перці та чилі).
Під час варіння гінгерол перетворюється на цингерон, який є ароматичною речовиною, що використовується в харчовій промисловості та у виробництві парфумерії.
Застосовується для освіження смаку страв з морепродуктів та полегшення важких страв зі свинини або качки. Особливо він чудовий для ароматизації солодких страв, найчастіше пряників та різдвяних імбирних солодощів.
Жувальні цукерки Vieste Original Ibons Ginger підсолоджені сумішшю ароматизаторів з тростинного цукру 110 г.