також

Їжте повільно і харчуйтеся правильно! Хто з нас не почув би цю рекомендацію у різних варіаціях чи не дав її своїм дітям? Однак мало хто вже замислюється про значення цієї золотої рекомендації. Але чому точне жування так важливо? У нас є кілька причин, як спосіб обробки їжі може вплинути на ваше здоров’я. І навіть у довгостроковій перспективі. Наприклад, чи знали ви, що жування без їжі, порожнє, навіть із жуйкою, може спричинити здуття живота, печію або дисбаланс м’язів у щелепі.?

Їжа, що поспішає, - одна з найгірших речей, якими люди буквально псують здоров’я в наші дні. Жування - це умовний рефлекс, звичка, на яку ми зазвичай більше не звертаємо уваги. Однак спосіб, довжина та розмір укусу суттєво впливає на наше здоров’я, не усвідомлюючи цього.

Це впливає на засвоєння поживних речовин та енергії з їжею. Заміна великих укусів на дрібні, які ми ретельно споживаємо, допомагає правильно перетравлюватися, а отже, засвоювати всі поживні речовини та енергію, які ми повинні отримувати з їжею. Великі укуси, які ще не були ретельно подрібнені, зазвичай дають ґрунт для бактерій, які інакше не встигають розмножуватися при проходженні через травний тракт.

Для здорової ваги. Логічно, що чим довше ми живемо, тим довше нам потрібно, щоб закінчити їсти. Загальновідома річ, яку мозок бере, щоб усвідомити, що шлунок переповнений, може бути використана нам на користь. Більш тривалий період споживання їжі насправді зменшить порції, які ми їмо, а отже, також допоможе зменшити вагу. В середньому мозку потрібно близько 20 хвилин, щоб заявити про насичення. На думку деяких експертів, уповільнення жування може зменшити щоденне споживання калорій приблизно на 10%.

Тривалий вплив слини сприятливо впливає на травлення . Тому що травлення починається в роті. Слина містить спеціальні ферменти, які починають розщеплювати їжу. Зокрема, вони містять ліпазу, яка починається з переробки жирів. Чим довше ми даємо їм працювати, тим менше роботи матимуть інші частини травного тракту, особливо звичайно шлунок. Слина також змащує їжу природним чином, тому їй легше потрапляти в шлунок, вона не навантажує стільки перистальтики.

Для кращого травлення. Травлення - це процес, який обтяжує організм більше, ніж ми думаємо. Ми споживаємо на це багато енергії, особливо коли витрачаємо багато погано обробленої їжі. Ретельно з’їдена їжа дозволяє шлунку працювати ефективніше, а тілу зберігати енергію для інших процесів.

Жування корисно для зубів. Щелепи зміцнюються жуванням, або вони підтримують силу, а отже, також посилює кріплення зубів. Крім того, речовини, що містяться в слині, допомагають очистити зуби та видалити залишкові домішки, тим самим також запобігаючи утворенню нальоту та руйнуванню зубів.

Чесне жування зменшує надлишок бактерій у кишечнику. Може здатися, що два компоненти травної системи настільки віддалені, що вони не можуть сильно впливати один на одного, але все навпаки. Шлунок часто не переробляє великі шматки шкідливої ​​їжі, тому вони потрапляють в кишечник, де в них починають розмножуватися бактерії. Це може призвести до здуття живота, болю в животі, запору або діареї, спазмів та інших розладів травлення.

І останнє, але не менш важливе. як тільки ви уповільните, ви будете насолоджуватися їжею чесніше!

Як правильно це зробити?

Наш спосіб життя дуже глибоко вкоренився в нас, і будь-яка зміна цієї звички вимагає послідовності та зосередженості. Але хороша новина полягає в тому, що насправді можна починати в будь-який час, наприклад, під час наступного прийому їжі. Існує багато теорій про те, скільки разів нам слід пережовувати укус, перш ніж проковтнути його. Ми читаємо про числа від двадцяти до ста вісімдесяти, але, звичайно, це не конкретна цифра. Дуже важливо сповільнити та повністю усвідомлювати таку ж загальну та автоматизовану діяльність, як жування. Це абсолютно ідеально, звичайно, коли ви зберігаєте спокій для їжі, не працюєте, не дивитеся телевізор, не займаєтеся іншими справами.

Їжте невеликими закусками.

Їжте їжу, поки вона повністю не втратить текстуру.

Їжте і ковтайте, перш ніж ще раз укусити.

Якщо ви хочете пити під час їжі, почекайте, поки у вас не буде їжі в роті.

Небезпека порожнього жування

Ви проводите цілий день з жуйкою в роті? Жування без їжі може бути дуже непродуктивним. Ви надсилаєте сигнал організму, що воно ось-ось отримає поживні речовини у вигляді їжі. Тіло таким чином починає виробляти ферменти та кислоти, воно готове до перетравлення. Це може спричинити здуття живота, перевиробництво шлункового соку або печію.

Хоча це може здатися дрібницею, жувальна гумка також може спричинити дисбаланс жувальних м’язів. Зазвичай ми маємо це автоматично лише з одного боку, і ми можемо викликати хронічні хворобливі стани таким чином. Однак жувальна гумка до і після їжі позитивно впливає на травлення завдяки активації вироблення ферментів та шлунковому соку.

Ви зосереджуєтесь на правильному жуванні, чи є у вас їжа як ритуал, який проходить у мирі? Ви коли-небудь помічаєте проблеми з травленням, коли поспіхом ковтаєте їжу? І іноді ви намагалися навмисно уповільнити прийом їжі і зосередитись на правильному поводженні з нею?