У холодні місяці само собою зрозуміло, що температура повітря падає. Тому ми вибираємо більш насичені страви, які зігрівають наш організм, перетравлюючи їх.
Почнемо зі сніданку за 4 саджа
Добре почати з відповідної їжі з самого ранку. Здоровий сніданок в помірних кількостях - це початок нового дня. Наприклад, теплий чай з лимоном без енергетичного підсолоджувача та білий йогурт (1 вуглеводна одиниця - SJ), змішаний з 4 столовими ложками вівсяних пластівців або чіпсів BIO, що складають 2 SJ, ми додаємо невеликі фрукти, наприклад, чорницю за 1 SJ.
Додайте 2 столові ложки подрібнених волоських горіхів і додайте мелену корицю (0 SJ) на кінчик ножа. Сніданок на 4 сімейних островів готовий швидко. Вони забезпечують організм приблизно 400 ккал, адекватною дозою білка, здоровими жирами та клітковиною.
Діабетик, коли він дбає про рівень глюкози в крові, підраховує вуглеводні одиниці (SJ) під час кожного прийому їжі, і особливо тієї, що лікується інсуліном. Цей спосіб харчування вже прийняли багато молодих, а також новонароджених діабетиків. Компенсація діабету залежить від цього, а також є профілактикою проти діабетичних ускладнень.
Сезонні продукти
Найвідоміші продукти, що дозрівають восени, а їх фрукти можуть урізноманітнити та збагатити меню, включають білокачанну або червонокачанну капусту, буряк, відомий як буряк, гарбуз, кольрабі, цибуля, цибуля-порей та інші коренеплоди.
До глибоких овочів належать капуста, капуста, кольрабі, цвітна капуста, брокколі. Ці овочі корисні для вашого здоров’я. Допомагає легеням та іншим органам тіла.
Селен у червонокачанній капусті зменшує вміст цукру в крові, допомагає оксигенації м’язів, виробляє антитіла проти мікробів, детоксикує організм. Він захищає щитовидку дитини, яка бере участь у імунітеті дитини до статевого дозрівання. Він має зневоднюючий запор, який можна запобігти завдяки вмісту клітковини.
Білокачанна капуста також корисна своїм здоров’ям, багатим вітамінами та мінералами
Він покращує травлення, допомагає при запальних захворюваннях і є хорошим джерелом клітковини, яка допомагає регулювати масу тіла завдяки низькій енергетичній цінності. Це також один з овочів, який не має сильного впливу на глікемію, і в кількості до 200 г на порцію не потрібно включати до кількості SJ у їжі, коли не використовували борошно та інші крохмалисті продукти під час варіння.
Як і вся кисла їжа, квашена капуста знижує ГІ продуктів, і тоді рівень цукру в крові стає кращим. Не можна покладатися просто на квашену капусту, адже лише постійно регулярна і адекватна дієта регулює рівень цукру в крові.
Ферментована капуста допомагає проти стресу, покращує настрій, стимулює обмін заліза, регулює обмін жирів і знижує рівень холестерину в крові. Це позитивно впливає на холестерин лише в тому випадку, якщо ми не приготували в капусті жирну свинячу рульку, свинячий черевце або інше жирне м’ясо. Сік квашеної капусти діє на кишкову мікрофлору і завдяки високому вмісту вітаміну С допомагає запобігти грипу.
Хоча капуста корисна для здоров’я, слід зазначити, що при частому вживанні, а також у великих кількостях, вона може викликати проблеми із захворюваннями щитовидної залози. Він активує розщеплення йоду з організму, а через вміст солі може також впливати на рівень артеріального тиску. Також недоцільно вживати його при шлункових або кишкових захворюваннях, де призначається призначена дієта.
Зберігаючи дієти, бажано замінити капусту на гарбуз
Зберігаючи дієти, доречно замінити капусту гарбузом, яка також належить до асортименту осінніх овочів. Він набагато легше засвоюється і з нього можна готувати безліч смачних страв, придатних для діабетиків. Завдяки вмісту клітковини він має низький ГІ і не впливає суттєво на глікемію.
Він містить необхідні вітаміни та мінерали, такі як калій, кальцій, магній, залізо та цинк. Завдяки високому вмісту води та низькій енергетичній цінності, він також підходить для скорочувальної дієти. Завдяки своїй здатності всмоктувати токсичні речовини в кишечнику, він чудово підходить для детоксикації організму.
Баклажани. Поліпшує здоров’я серця, запобігає кровотечам із судин
Також використовуються насіння гарбуза, які регулюють рівень холестерину і допомагають в обміні речовин. Діабетикам корисно регулювати рівень цукру в крові. Вони зміцнюють імунітет, покращують настрій і допомагають дітям легше справлятися з навчанням.
Це здоровий делікатес, але він має більш високу енергетичну цінність, тому їсти їх потрібно лише в невеликих кількостях, не смажених і несолених. У холодні місяці вони допомагають проти застуди та грипу.
Ще один овоч, придатний для діабетиків, - баклажани. Це покращує здоров’я серця, запобігає кровотечам із судин, допомагає при анемії та управляє діабетом. Він має низьку енергетичну цінність, низький вміст вуглеводів, містить багато води і достатню кількість клітковини. Сприятливе співвідношення вуглеводів до клітковини підтримує рівень цукру в крові в нормі. Він постачає організм мінералами, мікроелементами, вітамінами.
Марія Штефакова, Національний інститут ендокринології та діабетології, Любочя