Ідеї ​​та поради, як харчуватися здорово і скидати зайві кілограми взимку.

низькі температури Вони змушують багатьох, хто доглядав за собою, припинити це робити через холод. Вони виправдовуються тим, що “зима вимагає більше калорій”; однак це не вірно для тих, кому холодно лише їхати з дому на роботу чи інші заходи, а потім знаходитись у теплих місцях. потреба в енергії взимку збільшується у тих, хто потребує роботи на відкритому повітрі.

зимова

фрукти Y овочі такі різноманітні влітку, а також спека, що допомагає пом'якшити відчуття апетиту, вони контрастують з тушонкою, рагу та ситними стравами, що часто відвідують столи восени та взимку. Що потрібно в зимовий час - це вибрати гаряча, об’ємна, гармонійна їжа щоб згодом, коли холод прощається з нами, кілограми не накопичилися.

Найбільш типові овочі зимовий сезон це ті, що належать до сімейства хрестоцвітних, серед яких виділяються кілька сортів: капуста, брюссельська, брокколі, буряк, селера, ріпа та редька, серед багатьох інших. Також доступні гарбуз, цибуля-порей, морква, шпинат. З ними ви можете приготувати безліч перших страв, що складаються з овочевих кремів або тушкованих, побитих, варених овочів тощо. Зимові овочі також корисні супроводжувати основні та необхідні продукти у здоровому харчуванні, як рис, макарони та бобові.

Звичайно, ви не можете заповнити меню без типові десерти нашої прабатьківської та здорової середземноморської дієти: свіжий фрукт. У цю пору року виділяються мандарини, апельсини, грейпфрути, хоча груші та яблука також є оптимальними. До грудня та січня ще можна придбати осінні фрукти, такі як гранат та виноград. Чи можна їсти світло взимку, не будучи незадоволеним чи загартованим? Відповідь "так", ми допоможемо вам із цими 5 рецептами.

Суп з гарбуза та брокколі

  • 400 г гарбуза
  • 200 г брокколі
  • 100 г кабачків
  • 100 г моркви
  • 1 зелена цибуля
  • 90 мл оливкової олії
  • Сіль

Цибулю-лук ми готуємо, гарбуз очищаємо від шкірки, чистимо і нарізаємо нерегулярними шматочками, а моркву очищаємо і нарізаємо на повільному вогні. Пасеруйте ціле, а також додайте очищені кабачки і гілочки брокколі. Покрийте водою, лише поки овочі не закінчаться. Дайте суміші кипіти на повільному вогні протягом 40 хвилин. Ми пропускаємо його через харчовий млин або через змішувач до отримання однорідного однорідного крему.

Червона квасоля з мангольдом

  • 250 г квасолі
  • 2000 мл води
  • 1 цибулина
  • 1 цибуля-порей (біла частина)
  • 1 зубчик часнику
  • 1 морква
  • 200 г мангольду з плодоніжками
  • 100 мл оливкової олії
  • Гостра паприка

Покладіть квасолю, змочену напередодні ввечері, в каструлю з холодною і чистою водою. Додайте бризку олії, очищену і нарізану кружечками моркву, половину цибулини і цибулю-порей. Коли він починає кипіти, ми розбиваємо фурункул, заливаючи склянкою холодної води. Потім ми ставимо казан на повільний вогонь, даючи квасолі варитися дві години. Коли квасоля майже звариться, додайте подрібнену мангольд. Далі готуємо соус на сковороді з кількома ложками олії та іншою половиною цибулини, дрібно нарізаної. Як тільки цибуля почне підрум’янюватися, додайте часник, нарізаний дуже дрібно, одночасно знімаючи сковороду з вогню і додаючи чайну ложку гарячої паприки. Добре протушкуйте і влийте в запіканку з квасолею. Чекаємо, поки квасоля закінчить варіння, знімаємо з вогню і даємо відпочити півгодини. Подаємо гарячим.

Хек на пару

  • 600 г хека
  • 200 г моркви
  • 200 г цибулі-порею
  • 200 г картоплі
  • 2 одиниці зубчиків часнику
  • 40 мл оливкової олії
  • Сіль

Наріжте овочі соломкою жульєн і варіть у широкій каструлі з водою, олією та дрібкою солі. Коли овочі майже зварилися, ми поміщаємо решітку всередину запіканки, на ній злегка підсоленої корейки хека. Накрийте запіканкою і дайте хеку варитися від 5 до 10 хвилин, залежно від товщини корейки.

Куряче стегно на грилі з гарбузом

  • 800 г курячих стегон
  • 2 зубчики часнику
  • 40 мл оливкової олії
  • Чорний перець.
  • 500 г гарбуза
  • 100 г цибулі
  • Сіль
  • 10 мл оливкової олії

Ми розрізаємо курячі стегна, розкриваючи їх уздовж до кісток. Приправте дрібно нарізаним очищеним часником, сіллю і трохи чорного перцю. На сковороді з невеликою кількістю оливкової олії та на сильному вогні ми поверхнево обсмажуємо їх до золотистого кольору. Подрібніть цибулю і обсмажте його на середньому вогні на сковороді. Коли він стане жовтуватим, додайте нарізаний кубиками гарбуз. Перемішуємо ціле, поки гарбуз не почне розвалюватися і все!

Макарони з брокколі та паприкою

  • 300 г фарфалле
  • 200 г брокколі
  • 1 зубчик часнику
  • 40 мл оливкової олії
  • Солодкий перець.
  • Сіль

Зварити макарони та залишити змащені невеликою кількістю олії, щоб вони не липнули. Варіть брокколі близько 4 хвилин у киплячій воді з невеликою кількістю солі та залиште її в денному вигляді. Ми обсмажуємо зубчик часнику на сковороді, і як тільки він підрум’яниться, знімаємо сковороду з вогню. Додайте чайні ложки паприки, варені банти з макаронів та брокколі.