Хоча салати нерозривно пов’язані з літом, більш корисної та корисної страви не існує. також взимку. Досить включити деякі «зимові» інгредієнти, такі як добрі бобові, щоб перетворити салат у смачну першу страву або навіть в унікальну, поживну та насичену страву, яка допоможе вам не товстіти.

салати

"Взимку ми, як правило, споживаємо овочі, приготовані та не сирі, але в процесі приготування вони втрачаються поживні речовини, Ось чому настійно рекомендується заповнювати втрату мінеральних речовин і вітамінів салатом ", - пояснює Адріана Ороз, дієтолог-дієтолог з" Алімента ". Експерт радить додавати колір на тарілку, змішуючи продукти різних відтінків. тим більше багатства антиоксидантів та поживних речовин ", точно.

Замість типових інгредієнтів, таких як тунець, помідор та салат, спробуйте включити сезонні овочі, такі як артишоки, гриби, брокколі або кабачки, та листову зелень, таку як шпинат, рукола або капуста, яку ви можете подати теплою салат вам приємніше. Наповнення тарілки зеленим листям має багато переваг, оскільки вони мають дуже мало калорій і дуже багаті вітамінами та мінералами.

До зеленої основи додаємо сезонні фрукти, такі як гранат (дуже багатий антиоксидантами та вітаміном С), апельсин, ківі або авокадо, щоб надати йому солодкий та інший наліт. авокадо Це один з найбільш універсальних інгредієнтів салату, оскільки завдяки своєму ніжному смаку він чудово поєднується з усіма видами продуктів.

білка це ще один з ключових інгредієнтів хорошого салату. На додаток до продуктів тваринного походження, таких як курка, індичка, тріска або лосось, овочі вони є ідеальним варіантом, щоб перетворити салат на дуже повноцінне і смачне блюдо. Сочевиця, нут і квасоля Вони забезпечують велику кількість білка та ароматизують салати "зимові". Ви можете скористатися залишками страв з ложок або придбати бобові вже зварені, дуже практичний варіант, якщо у вас немає багато часу. Кілька продовольчих брендів, таких як Florette, вже представили бобові та злакові культури серед інгредієнтів своїх салатів, щоб зробити їх більш повноцінними та різноманітними, і ви маєте їх на полицях будь-якого "супер".

Якщо ви хочете надати останньому і хрусткому штриху своєму блюду, використовуйте насіння та горіхи, вони є дуже корисним джерелом Енергія і це забезпечить вітамінами та мінералами. Нарешті, ви можете використовувати різну заправку з медом та олією або теплий вінегрет для страви, гідної кухаря.

Салат з брокколі з авокадо

  • 150 г броколі
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • 1 авокадо
  • 1 мішок перших паростків Florette для гурманів
  • 100 г чорниці
  • 50 г сиру фета
  • Червоні ягоди та манго
  • 2 столові ложки меду
  • 1 чайна ложка цільнозернової гірчиці
  • Сіль

Пасеруйте брокколі на сковороді з оливковою олією і залиште. Очистіть і поріжте авокадо на порційні шматочки. Змішайте паростки з попередніми інгредієнтами та з чорницею. Помістіть суміш у миску та прикрасьте подрібненим сиром фета та заливкою з червоних ягід. Приготуйте соус з медом, гірчицею, 4 столовими ложками оливкової олії, сіллю на ваш смак і приправте.

Салат зі шпинату, лободи та грибів

  • 100 г лободи
  • 255 мл води
  • Сіль
  • 1 пакет паростків шпинату Florette
  • 10 грибів Портобелло
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Зелений перець

Вимийте лободу і варіть її в підсоленій воді протягом 15 хвилин. Бронювання. Поріжте гриби на четвертинки і спасеруйте їх на сковороді з оливковою олією. Зберіть попередні інгредієнти в окрему миску разом із паростками шпинату. Подрібніть перець та цибулю-лук і приготуйте вінегрет, змішавши овочі з сіллю, трьома ложками оливкової олії та однією ложкою яблучного оцту. Заправити салат і прикрасити насінням або горіхами.