овочевий

  • суп
  • вершковий суп
  • овочі
  • картопля
  • овочевий суп
  • Рецепт

Холодними зимовими вечорами, повертаючись додому з роботи, ви будете насолоджуватися рясним теплим супом. Якщо ви зробите цю рослинно-овочеву версію, всі із задоволенням її викладуть ложкою. При подачі на стіл можна посипати сиром, запропонувати кубики супу або збагатити його беконом.

Зимовий овочевий крем-суп

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 3 дб фрі
  • 2 штуки кореня петрушки
  • 0,5 шт селери
  • 10 дкг грибів
  • 2 дл вершків
  • 1 ріпа
  • 3 зубчики часнику
  • 1 куб бульйону
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • сіль
  • перець
  • мускатний горіх
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Очистіть овочі, помийте і наріжте їх меншими шматочками. Покладіть масло на сковороду, розтопіть і тушкуйте нарізану цибулю на ньому. Киньте картоплю фрі, кольрабі, корінь петрушки і смажте хвилину-дві, помішуючи. Залити півлітра води, кришити кубики супу, потім заправити сіллю, перцем, мускатним горіхом і часником.

Варити все м’яке під кришкою 15-20 хвилин. Зніміть вогонь, вийміть трохи грибів для гарніру та пасеруйте міксером. Влийте вершки і варіть хвилину-дві.

Якщо ви зміцните переповнений табір любителів крем-супів, це супер здорово і дуже смачно також зварити крем-суп з брокколі.