зітхання

Є багато корисних десертів, які можна приготувати з фруктів. Його підготовка призначена для уникнення використання рафінованого цукру та забезпечення якісних поживних речовин природного походження. Тут ми побачимо багатий рецепт грушевого зітхання, який радує найвибагливіші смаки.

Груша - зірка багатьох рецептів десертів Завдяки своїй дуже гладкій та водянистій текстурі він піддається різним кулінарним процедурам. Рецепт груш у вині відомий, але ідей набагато більше.

Груші багато в Іспанії, де деякі сорти мають позначення походження. Такий випадок з Джуміллою, виробленою в Мурсії, з Рінконом де Сото (з Ла-Ріохи) та, в Каталонії, з Леридою.

Окрім Іспанії, у всьому світі існує велика різноманітність груш. Позитивно знати трохи про цей фрукт, який разом із яблуком та деякими іншими займає переважне становище для своїх поживних речовин.

Властивості та переваги груші

Споживання порції, тобто груші, забезпечує приблизно 53 кілокалорій на 100 грам. Кількість клітковини, яку він містить, робить це світло для травлення та корисне для всієї шлунково-кишкової системи; його кислотність надає йому великої терпкості.

Серед систем організму, які отримують користь від споживання груш, є нервова, травна та серцева. Це завдяки багатій вітамінами комплексу групи В (В1, В2 та ніацином). ці вони також стимулюють ріст і захищають волосся і шкіру.

Груша також забезпечує значну кількість вітамінів А і С, а також переваги, пов’язані з ними. Також він багатий такими мінералами: магнієм, кальцієм, калієм, фосфором та міддю.

У груші реєструється присутність дубильних речовин, олеїнової, пальмітинової, глутамінової, лінолевої, кавової та аспарагінової кислот. Всі вони необхідні для різних біологічних процесів і приносить велику користь здоров’ю в цілому.

Рецепт грушевого зітхання

Зітхання груш - це десерт, який складається з дуже м’якого і пухнастого спеченого тіста. Рецепт розроблений на основі груш; однак при необхідності його можна замінити яблуками або іншими сезонними фруктами.

Рецепт - це основна формула, досить легка, а зверху кладуть грушу. Поряд з грушею, однаково доречними будуть будь-які інші фрукти, які добре реагують на тепло печі.

Рецепт обслуговує приблизно чотирьох людей. Якщо ви хочете збільшити кількість, інгредієнти потрібно збільшувати пропорційно.

Інгредієнти

  • 2 великі стиглі груші
  • 2 яйця (60 г)
  • ½ чашка яблучного пюре (100 г)
  • ½ чашка йогурту (грецького типу) (100 г)
  • 2 столові ложки рисового борошна (30 г)
  • ½ склянка коричневого цукру (100 г)
  • 3 столові ложки меленого мигдалю (45 г)
  • Сік 1 лимона
  • Мелена кориця (за смаком)
  • 1 щіпка солі

Опрацювання

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  2. Змастіть середню форму для випічки або застеліть восковим папером. Якщо бажані порції, можна використовувати окремі форми.
  3. Очистіть шкірку, викиньте насіння і наріжте груші тонкими скибочками. Зарезервуйте в ємності і посипте невеликою кількістю лимона, щоб вони не потемніли.
  4. Відокремте жовтки та білки від яєць.
  5. Покладіть йогурт, жовтки, цукор та яблучний соус в іншу ємність. Все дуже добре перемішайте, поки воно не змішається рівномірно.
  6. До попередньої суміші додайте мелений мигдаль, рисове борошно, порошок стевії та сіль. Це має бути однорідне, гладке і без грудочок тісто.
  7. Збивайте білки електричним міксером, поки вони не досягнуть точки снігу.
  8. Додавайте його потроху до суміші обволікаючими рухами, щоб безе не впало.
  9. Помістіть тісто у змащену змащену форму, а зверху покладіть скибочки груш, трохи притискаючи, щоб вони ввійшли.
  10. Зверху посипте трохи цукровою пудрою та корицею.
  11. Випікайте близько 40 хвилин, або до золотистого кольору або коли він відчуває себе приготованим, коли ви клацаєте.
  12. Дайте охолонути і подавайте до столу.

Цей десерт забезпечує мало калорій, тому він дуже легкий, а все ще смачний. Його можна вживати з гарячим або холодним настоєм, без цукру-рафінаду.

  • Nawirska, A., & Kwaśniewska, M. (2005). Фракції харчових волокон із відходів переробки фруктів та овочів. Харчова хімія, 91(2), 221–225. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2003.10.005
  • Wang, H., Cao, G., & Prior, R. L. (1996). Загальна антиоксидантна здатність плодів. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 44(3), 701–705. https://doi.org/10.1021/jf950579y
  • Bunzel, M., & Ralph, J. (2006). ЯМР-характеристика лігнінів, виділених із нерозчинних харчових волокон фруктів та овочів. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 54(21), 8352-8361. https://doi.org/10.1021/jf061525z

Диплом юриста Університетом Кастилії-Ла-Манча. Магістр бізнесу, інвестицій та фінансів (UNED). Позаштатний редактор та письменник. Технік, який спеціалізується на маркетингу. Ступінь у галузі харчування. Закінчив SEO та цифрове позиціонування. Після того, як державний службовець та адвокат протягом багатьох років, В даний час він співпрацює з різними цифровими ЗМІ та газетами, тематичними блогами, розробкою веб-сторінок, написанням путівників та дидактичних посібників, рекламними текстами, рекламними та маркетинговими кампаніями, статтями, думками та сценаріями. Він брав участь у важливих справах проекти редагування та курації тексту, адаптуючи їх для професійних веб-сайтів. Зазвичай він пише на всіх типах платформ, Google Docs, WordPress тощо.