Будапешт, Дебрецен, Мішкольц, Ніредьгаза - наприкінці літа ми також прощаємось із легкими стравами, але залишаємось поміркованими.
За допомогою Okoscímke.hu ми можемо включити у своє повсякденне життя кілька простих, але ефективних кроків для більш збалансованого харчування.
Пропорційно
В осінньо-зимовий період ми, як правило, відчуваємо себе менш активними, проте їмо цілий день. Крім того, жирні страви в цей час особливо популярні в угорській кухні, але одностороння дієта може призвести до довгострокових наслідків для здоров’я. Ось чому подбайте, щоб принаймні половина кожного основного прийому їжі складалася з овочів та фруктів, і витрачайте щодня не менше 30 хвилин на вправи, це може бути навіть гарною прогулянкою.
Калорії середнього рівня також враховуються
Трохи шоколаду, фундука, яблучного соку - ми звертаємо увагу на основні страви, якщо постійно перекушуємо між ними. Багато разів ми щедро коливаємося над вживанням закусок, але кожна споживана стінка і ковток враховує нашу щоденну норму споживання калорій. Усю інформацію на етикетках продуктів можна знайти, і після ретельного дослідження ми можемо вирішити, чи підійде шоколадний десерт у другій половині дня, чи ми віддаємо перевагу версії підсолоджувача.
Солодке життя
Угорська солодкорота нація. Будь то сирне тісто, млинці чи сливові вареники, у нас відчуття браку, якщо не посипати його невеликою кількістю цукрової пудри. Рекомендоване щоденне споживання доданого цукру становить не більше 10 відсотків від загальної калорійності - приблизно. 12 чайних ложок цукру - сюди входить весь цукор, мед або сироп, що використовуються для приготування їжі та напоїв, тому для кожної страви варто врахувати, чи дійсно потрібно додавати більше. Наприклад, підсолоджування природного вмісту цукру в фруктах та овочах може бути хорошим рішенням.
Яблучні делікатеси на довгі вихідні
Яблучний суп
Інгредієнти: 60 dkg яблук; 2 дл вершків для приготування їжі; 5 дкг борошна; сіль; 10 дкг цукру; лимонний сік; гвоздика; кориця
Покладіть 1,5 літра солі, 10 дкг цукру, 2-3 зерна гвоздики і щіпку кориці в 1,5 літра води і доведіть до кипіння. Після кип'ятіння протягом 5 хвилин його проціджують, потім очищені яблука нарізають кубиками, кладуть у них, готують.
Тим часом збийте вершки з борошном. Коли яблука звариться, ми виймаємо їх із соку і пускаємо піну при постійному помішуванні. Після закипання ми знову кладемо яблука і заправляємо його лимоном і цукром.
Пухнасте яблучне печиво
Інгредієнти для тіста: 50 дкг борошна; 20 дкг цукру; 25 дкг маргарину; 3 яйця (жовті); 1 щіпка солі; 3 столові ложки сметани; 1 лимон (терта цедра)
Для начинки: 2 кг яблук; 3 дкг маргарину; 10 дкг цукру; 1 пакет порошку ванільного заварного крему; 3 яйця (білок);
Замісіть інгредієнти для тіста (борошно, цукор, маргарин, яєчний жовток, сіль, сметану і натерту цедру лимона), а потім відокремте їх так, щоб одна частина була трохи більше. Покладіть більшу частину в холодильник, а меншу - в морозильну камеру, поки начинка не закінчиться.
Очистіть яблука від шкірки і кип’ятіть на повільному вогні, а потім кип’ятіть маргарин з цукром до м’якості. Порошок заварного крему змішується з невеликою кількістю води, заливається яблуками і загущається. Нарешті, остудити до теплого.
Збийте яєчні білки в тверду піну і обережно закрутіть в яблучний крем.
Більший деко вистелений папером для випічки, більший тісто розтягується до розміру випічки і розгладжується. Викладіть на нього охолоджений крем, потім натріть на ньому заморожене тісто і випікайте його готовим (можна також прикрасити сітками). Випікайте в духовці з повітряним перемішуванням при 180 градусах до випробування голкою, її не потрібно запікати дуже червоною!
Яблучна курка
Інгредієнти: 1 (близько 1,2 кг) курка; сіль; мелений перець; 8 дкг вершкового масла або маргарину; 3 дл вершків; половинка бульйонного кубика; 1 чайна ложка соєвого соусу; 1 жменька горіхових оболонок; 2-3 столові ложки сидру; 3 яблука; 1 пучок цибулі або петрушки
Курка розрізається на 6-8 частин. Натріть сіллю і перцем і обсмажте на сковороді до напівбіління. Потім накрийте і час від часу помішуючи у власному соку приблизно Дайте кип’ятитись 30 хвилин. Потім наливаємо на нього вершки, подрібнюємо в нього кубики бульйону, а також додаємо подрібнені волоські горіхи. Збризніть вином і тепер залиште його на вогні лише на кілька хвилин (до повного розм'якшення м'яса). Очистіть яблука від шкірки, виріжте ядра насіння за допомогою яблучної сівалки і наріжте їх м’ясо кільцями. Незалежно від того, що решта збовтується, ми трохи готуємо її на пару і беремо за неї курку.
Яблучний коктейль
Інгредієнти для двох: 2 великих яблука; 4 дл молока; 1 чайна ложка меленої кориці; 2-3 кубики льоду
Яблука видаляються без кісточок, нарізані кубиками, а потім змішуються з корицею та молоком. Змішайте до піни. Розлити по склянках, покласти в нього кубики льоду.
Краї можна прикрасити кільцями лимона.
[related-post post_id = ”4024042 ″]
[related-post post_id = ”4023671 ″]