Вічнозелене, ефектне дерево з блискучим листям може бути не тільки прикрасою саду, але і другом вашого тіла. Термін
Вічнозелене, ефектне дерево з блискучим листям може бути не тільки прикрасою саду, але і другом вашого тіла. Її фрукти споживаються століттями, що не тільки лікує, але і споживає їх.
Хліб і золото святого Іоанна
Дерево було супроводом єгипетської, а потім і християнської культур. Стародавній купець красиво і повільно оселився на дорогах, і його назва навіює давню легенду: святий Іоанн прожив своє життя в пустелі з плодами дерева. Окрім їжі людини, його солодкі фрукти були також улюбленим ласощами тварин. Багато крихітних, однакових насіння використовували середньовічні золотарі замість ваги. Імовірно, наше слово карат походить від староарабської назви насіння бобової ріжків.
Універсальне використання
Роговик зараз в основному є вихідцем із середземноморської місцевості. Бобові рослини рожкового дерева містить близько 8-12 насінин. Його використання дуже різноманітне, адже усі, від харчової промисловості до світу косметики, сміливо використовують її. Борожне ріжкове борошно, отримане з його насіння, називається E410, харчовий загусник, який є стабілізатором молочних продуктів та випічки. У дієтології вичавлений густий сік шроту рожкового дерева також використовується як дієтична добавка при дієтах для схуднення. З ферментованих напоїв також виготовляють ферментовані напої та замінники кави.
Плід ріжкового дерева
Високоросла рослина плодоносить навесні. Довжина цієї бобової культури близько 20 см. Плоди - великі, коричневі, глянцеві стручки з характерним ароматом какао-коричневого, тверда м’якоть під тонкою шкіркою. Ріжкові дерева вживають вже не в сирому вигляді, а в обробленому вигляді. Він не містить глютену, містить низький вміст білка і може вживатися алергіками. Без щавлевої кислоти, без теоброміну та кофеїну.
Діючі речовини та лікувальний ефект
Стінки плодів містять сахарозу, пектин, дубильні речовини та ізомасляну кислоту, що надає особливий смак. Борошно з насіння ріжкового дерева проти діареї, також добре проти гастриту та захищає кишечник. Він ефективний проти блювоти, а оскільки його сік не засвоюється, він зменшує почуття голоду. Жодної шкідливої чи токсичної дії препаратів на основі ріжкового дерева не відомо, тому як дорослі, так і діти можуть спокійно їх вживати.