Смачно і здорово
Не випадково щавель є одним із перших свіжих овочів. Він багатий антиоксидантами, які надзвичайно важливі навесні, а його токсичний зелений колір також допомагає організму освіжитися, очиститися і правильно засвоїтися.
Створено: 4 квітня 2012 р. 10:46
Змінено: 4 квітня 2012 р., 11:32
Фізіологічний ефект
Чим сильніший колір щавлю, тим більше він містить провітаміну А та вітаміну С. Він багатий на магній, калій, кальцій, які благотворно впливають на м’язи. Настійно рекомендується як чудове джерело заліза та вітаміну В9 при вагітності та анемії. Низькокалорійний, водний і проносний, підсилювач імунітету.
Ефект зеленого
Це допомагає освіжити
Зелений колір створює рівновагу в нашому тілі, в нашій душі. Окрім природи, зелений - це ще й колір освіження та здоров’я, тому давайте спробуємо вживати якомога більше зеленої їжі навесні, це допоможе оживити наш організм.
Як ним користуватися?
Давайте подивимося кілька рецептів для розваги!
- Сметанний суп
Час підготовки: 20 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
3 dkg масла або топленого масла (рафіноване масло)
Щавель 40 дкг, промитий, позбавлений плодоніжок і нарізаний соломкою
1 л курячої основи
1 дл сметани або соєвого йогурту
1 дл вершків або рисового крему
1 столова ложка білого спельти з борошна
сіль, чорний мелений перець
Якщо кислиця запущена, тоді заливають її запасом і варять протягом 6-7 хвилин без кришки. Змішайте сметану зі вершками та борошном з спельти, додайте столову ложку гарячого супу і ретельно перемішайте. Додайте ще ложку супу, а потім вилийте все це назад у гарячий суп. Посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння протягом 5 хвилин, а потім перемішайте. Це смачно як гарячим, так і холодним. Рекомендується для чутливих до лактози хворих на цукровий діабет.
Калорії (зі сметаною, вершками): 148 ккал
Вуглеводи: 6 г.
Час підготовки: 10 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
3 дкг підсмажених кедрових горіхів
1 зубчик часнику
Щавель 5 дкг, промитий та обчищений
1 пучок петрушки зелений промитий, відціджений
1 ложка мокки солі
6 столових ложок оливкової олії
3 дкг тертого сиру пармезан
Смажені кедрові горіхи, часник, щавель, петрушку, сіль, оливкову олію кладуть у подрібнювач і змішують. Якщо він недостатньо рідкий, ми можемо додати 1-2 ложки олії. Налийте в невелику миску і закрутіть до сиру. Рекомендовано для хворих на глютен, хворих на цукровий діабет.
Калорії: 348 ккал
Вуглеводи: 1 г.
Більше цікавих статей та корисних рецептів у квітневому-травневому номері журналу Flavors and Feelings. Зв’яжіться з журналістами! Поточний вміст див. На сайті www.izekeserzesek.hu!
Журнал «Смаки та почуття» для дієти, що забезпечує здоров’я!