Журнал Фонду діабету (ISSN 1586-4081)
Журнал Угорського товариства гіпертонії (ISSN.
Головна »Журнал» Діабет »Діабет 2012/2» Зміна харчових звичок

Автор: Kicsák Marian Дата завантаження: 2015.04.15.

"Ти те що ти їсиш"

Їжа забезпечує наш організм поживними речовинами, необхідними для виконання своїх функцій. Організм може функціонувати гармонійно, лише якщо отримує необхідну кількість цих поживних речовин. Занадто багато так само шкідливо, як і замало. Дієта є здоровою, якщо вона дійсно забезпечує наш організм необхідними поживними речовинами. Це вуглеводи, білки, жири, вітаміни, мінерали. Наша рослинна їжа (овочі, фрукти, зелень) також містить неживні компоненти, ці флавоноїди, які також відіграють важливу роль у підтримці нашого здоров'я. Спробуйте самі сформулювати, що таке здорове харчування! Запишіть це в кілька пунктів, а потім спробуйте дотримуватися якомога більше пунктів!

Деякі основні правила здорового харчування

Їжте регулярно, приблизно в один і той же час щодня! Їжте кілька разів на день! Ваш режим харчування рідко повинен засмучувати!

безалкогольні напої

Зверніть увагу на порції їжі. Не їжте занадто багато відразу! Правильні пропорції їжі: покладіть овочі на третину тарілки (свіжі, приготовані на пару), м’ясо може покрити третину нашої тарілки, решту третини повинні становити макарони, рис або картопля (так звана крохмалиста їжа). Молочні продукти 1 порційна кількість 1 склянка молока або йогурту, тобто 2 дл. Під порцією хліба мається на увазі скибочка товщиною близько пальця або кількість, яка поміщається у відкриту долоню (близько 6 дкг). 1 порція фрукта - це 1 кулак розміром із фрукт, або стільки, скільки поміщається в наших руках.

Основний принцип полягає в тому, що здорової або нездорової їжі не існує самостійно, лише вся дієта може бути корисною або шкідливою для здоров’я. Потрібно звертати увагу на те, що, як часто і скільки ми їмо за один раз!

Потрібно їсти різноманітну їжу. Фрукти, овочі, хліб та крупи, м'ясо, молочні продукти, олійні культури, сухі бобові, але якомога менше солодощів та жирів.

Важливо їсти овочі та фрукти кілька разів на день! (При цукровому діабеті слід уникати лише винограду та сухофруктів, інші фрукти можна їсти 1-3 рази на день, одноразово.) Загальна добова норма споживання повинна сягати щонайменше 40 дкг.

Здорова дієта включає в себе невелику кількість м’яса, м’ясних продуктів та молочних продуктів щодня. На кожен прийом їжі достатньо 4-5 колод холодних нарізок, 8-10 дкг м’яса. 1 порція молока 2 дл, сиру 3-4 дкг.

Вибирайте хліб з цільного борошна, коричневого або насіння із хліба та випічки!

Уникайте жирної та солоної їжі!

Зведіть споживання солодощів до мінімуму! (Також споживання діабетичних солодощів! До 2-3 дкг шоколаду або 1 шматочок торта або 1-2 ложки морозива один раз.)

При цукровому діабеті рекомендується правильно харчуватися, щоб уникати продуктів, які спричиняють швидке підвищення рівня цукру в крові. До них належать, наприклад, солодкі безалкогольні напої, компоти або мед.

Рекомендується вживати приготовану їжу один раз на день.

Умови харчування важливі! У спокійних умовах їжте за обіднім столом!

Діабетику завжди слід говорити зі своїм лікарем про те, якої дієти дотримуватися! О котрій годині, що і скільки рекомендується їсти? Дієтолог також може допомогти в цьому.

Діабетик повинен вміти розраховувати вміст вуглеводів у їжі. Цього можна досягти лише наполегливою практикою.

Мета - їсти у кількості та складі, що відповідає нашому віку та вазі тіла. Важливим є також щоденне споживання енергії, а не лише споживання вуглеводів. Якщо ви хочете схуднути, ваш раціон повинен містити менше енергії, ніж використовує ваше тіло. Підтримуючи масу тіла, енергія, яка доставляється і використовується, знаходиться в рівновазі. Той, хто набирає вагу, напевно з’їсть більше, ніж кількість енергії, необхідної їх організму.

Стратегії зміни поведінки

Для оптимального здоров’я іноді потрібно виробити нові звички у своєму харчуванні та способі життя! Для цього вам потрібна впевненість у собі. Важливо, щоб ви знали: ви можете внести необхідні зміни! Ви повинні вірити і довіряти собі! Потрібно зрозуміти, чому зміна важлива, інакше зміна також матиме значення "Мені це не подобається".

Визначте помилки, які ви хочете змінити! Приклади помилок включають:

  • Не їжте фрукти щодня, до одного-двох разів на тиждень.
  • Як рідина вони п’ють майже виключно дієтичні газовані безалкогольні напої. Навряд чи будь-яка водопровідна або мінеральна вода.
  • Він любить жирну їжу. Жирне м’ясо, продукти, смажені у великій кількості олії. Він їсть одну-дві порції з них майже щодня.
  • Харчується нерегулярно. У дуже різний час він також не звертає уваги на вуглеводи в їжі.
  • Він їсть рибу до декількох разів на рік. Куряче або інше м’ясо птиці не частіше одного разу на тиждень. В основному він споживає свинину.
  • Він мало рухається.
  • Дим.

Пора втілити плани в життя! Перш ніж приступати до змін, рекомендую спочатку вибрати одну, відносно легкодоступну мету! Як тільки це буде досягнуто, буде легше реалізувати другий. Наприклад, якщо ваша мета - з’їдати порцію фруктів на день, наступні методи можуть допомогти.

  • Вивчіть свої звички до покупок! Відкрийте сезонні фрукти! Якщо у вас немає маленького саду і ви не можете їх вирощувати, регулярно відвідуйте місцевий ринок!
  • Плануючи свій раціон, плануйте фрукти щодня, як останнє харчування для основного прийому їжі або навіть для самостійного харчування! Дотримуйтесь мети! Важливо, щоб наприкінці дня ви могли сказати: «Я сьогодні з’їв 20 дкг фруктів».
  • Якщо ви не звертаєте уваги на ціль принаймні 6-8 тижнів, ви можете швидко повернутися до своїх старих харчових (життєвих) звичок.

Зберігайте свою нову звичку!

Переконайтеся, що ви можете зберегти зміни, які ви вносите у свої харчові звички, у довгостроковій перспективі. Бути впевнені! Ведіть щоденник дієти, який фіксує, що ви їли. Сплануйте свій раціон на кілька днів заздалегідь і дотримуйтесь його! Не хвилюйтеся, якщо колись ви не дотримувались правил, які самі встановили! Будьте ще уважнішими до своєї мети наступного дня! Якщо є більше речей, які ви хочете змінити, рухайтеся далі лише після успішного виконання попереднього завдання!

Бажаю тобі удачі та міцного здоров’я!

Маленька Маріан

Закінчив із відзнакою в 1990 р. Факультет охорони здоров’я, факультет охорони здоров’я, Університет медичної підготовки, а в 1996 р. - диплом медичної освіти. Зараз він працює у навчальній лікарні Андраша Йоси в Ньєредьгазі. Понад два десятиліття він регулярно та успішно виконує свої обов'язки з виховання діабетиків з терапевтичною метою. Автор та співавтор кількох книг та інформаційних буклетів для пацієнтів