хворих

Зміни в харчуванні хворого на цукровий діабет

Стелла Регейро
Дієтолог

Історично склалося, що раціон хворих на діабет змінився з часу відкриття інсуліну Бантінгом та Бестом у 1921 році.

З дієт з дуже суворим обмеженням вуглеводів або вуглеводів (борошна), сьогодні дієтичні плани з майже однаковим споживанням вуглеводів перейшли на звичайні дієтичні схеми.

Існує багато міфів і вірувань щодо того, що можна, а що не можна їсти. Ось чому важливо, щоб хворий на діабет чітко усвідомлював, що типова фраза: "ЦУКРОВИЙ БОЛОК - НІ", тепер вигнана.

Якщо важливо НЕ споживати простих вуглеводів (цукор та солодощі), а замість них складні вуглеводи (хліб, печиво, рис, полента, картопля, солодка картопля, кукурудза, макарони, борошно, бобові), ЯКЩО їх потрібно вживати у відповідних кількостях для кожної людини залежно від її віку, стану харчування, фізичної активності, розподіленої протягом дня, яку в кожному випадку визначатиме лікуючий дієтолог.

Що стосується "дієтичних або легких" продуктів, які ми в народі завжди трактуємо як пов'язані з тим, що в них немає простих вуглеводів (цукрів), важливо зазначити, що це переконання також є помилковим: "Ви завжди повинні з'ясувати, проконсультуйте щодо своєї композиції ".

Один із способів легко розпізнати ці продукти, придатні для лікування діабету, полягає в тому, що на них є печатка ADU (Асоціація діабетиків Уругваю).

В якості загальних рекомендацій важливо виділити:

  • Виконуйте чотири рази їжі, сніданку, обіду, перекусів, вечері та закусок.
  • Щодня вживайте сезонні овочі та фрукти, вартість яких завжди буде нижчою.
  • Контролюйте споживання м'яса, холодних нарізок, ковбас, вершкового масла, маргарину, жирних сирів, майонезу, смажених страв через їх високий вміст жиру.
  • Виключити цукор, солодощі, мед, джеми, солодощі, альфахорес, солодке печиво, морозиво, кондитерські вироби.
  • Включайте щоденні складні вуглеводи (борошно) у чотири рази харчування, які дієтолог вкаже в кожному випадку.
  • Підтримуйте належну вагу.
  • Займатися фізичними навантаженнями. ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) рекомендує людям залишатися активними протягом усього життя.

Їжа є однією з основ лікування діабету, тому згадаймо відому фразу Гіппократа (відомого як батька медицини).
"З їжі ви будете робити ліки".