Зміни в харчуванні хворого на цукровий діабет
Стелла Регейро
Дієтолог
Історично склалося, що раціон хворих на діабет змінився з часу відкриття інсуліну Бантінгом та Бестом у 1921 році.
З дієт з дуже суворим обмеженням вуглеводів або вуглеводів (борошна), сьогодні дієтичні плани з майже однаковим споживанням вуглеводів перейшли на звичайні дієтичні схеми.
Існує багато міфів і вірувань щодо того, що можна, а що не можна їсти. Ось чому важливо, щоб хворий на діабет чітко усвідомлював, що типова фраза: "ЦУКРОВИЙ БОЛОК - НІ", тепер вигнана.
Якщо важливо НЕ споживати простих вуглеводів (цукор та солодощі), а замість них складні вуглеводи (хліб, печиво, рис, полента, картопля, солодка картопля, кукурудза, макарони, борошно, бобові), ЯКЩО їх потрібно вживати у відповідних кількостях для кожної людини залежно від її віку, стану харчування, фізичної активності, розподіленої протягом дня, яку в кожному випадку визначатиме лікуючий дієтолог.
Що стосується "дієтичних або легких" продуктів, які ми в народі завжди трактуємо як пов'язані з тим, що в них немає простих вуглеводів (цукрів), важливо зазначити, що це переконання також є помилковим: "Ви завжди повинні з'ясувати, проконсультуйте щодо своєї композиції ".
Один із способів легко розпізнати ці продукти, придатні для лікування діабету, полягає в тому, що на них є печатка ADU (Асоціація діабетиків Уругваю).
В якості загальних рекомендацій важливо виділити:
- Виконуйте чотири рази їжі, сніданку, обіду, перекусів, вечері та закусок.
- Щодня вживайте сезонні овочі та фрукти, вартість яких завжди буде нижчою.
- Контролюйте споживання м'яса, холодних нарізок, ковбас, вершкового масла, маргарину, жирних сирів, майонезу, смажених страв через їх високий вміст жиру.
- Виключити цукор, солодощі, мед, джеми, солодощі, альфахорес, солодке печиво, морозиво, кондитерські вироби.
- Включайте щоденні складні вуглеводи (борошно) у чотири рази харчування, які дієтолог вкаже в кожному випадку.
- Підтримуйте належну вагу.
- Займатися фізичними навантаженнями. ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) рекомендує людям залишатися активними протягом усього життя.
Їжа є однією з основ лікування діабету, тому згадаймо відому фразу Гіппократа (відомого як батька медицини).
"З їжі ви будете робити ліки".
- Крупи в раціоні людини, що страждає на діабет; Діабет Здоров’я
- 10 спеціалістів з дієтології та дієтології у дієті на цукровий діабет у Барселоні
- 7 з 10 іспанців, загрожуючи харчуванню, необхідні зміни
- Британець відміняє свій діабет за 11 днів суворою дієтою - Здоров’я та добробут - 24 години
- 14 листопада · Семінар-семінар з дієтичного харчування від Раціонів - Мадридська асоціація діабету