Zdravoschudnut.sk
Ключем до успішного підтримання нормальної ваги після дотримання будь-якої дієти є зміна харчових звичок та способу життя, які ви вели до схуднення. Потрібно створити систему харчування, яка є здоровою, відносно приємною, спостережуваною і втраченими кілограмами.
Важливо обмежити споживання в раціоні тваринних жирів і, навпаки, збільшити споживання ненасичених жирних кислот. Ненасичені жирні кислоти присутні переважно в рідких рослинних оліях та рибі. Загальне споживання енергії повинно покриватися лише близько 30% жирів. Приблизно 50% споживання енергії повинно бути покрито складеними цукрами та полісахаридами, що містяться в темному хлібі, хлібі в цільнозернових макаронах та цільнозерновому рису. Також необхідно зменшити споживання простих цукрів, таких як цукор, мед, кондитерські вироби. Важливо достатнє споживання клітковини - цільнозернові, овочі. Вживайте тільки знежирене молоко та знежирені продукти, нежирні сири, йогурти тощо. М’ясо курки та індички без шкіри, телятини, кролика, дичини. Виключити з раціону ковбаси, ковбаси, субпродукти, паштети. Риба повинна бути включена в меню, але не смажена! Однак можна споживати сардини в олії.
Фрукти та овочі повинні бути рясно представлені в меню. Підходять всі види фруктів та овочів, які мають смак. Діабетикам солодкі фрукти слід вживати в помірних кількостях. У дієті використовувати олії холодного віджиму, які використовують холодні, найбільш підходящим є оливкова олія. Оливкова олія також найкраще підходить для термічної обробки, оскільки містить жирні кислоти, найбільш стійкі до термічної обробки.
При схудненні смажену їжу потрібно повністю виключити з раціону. Макарони - важлива частина раціону, вона повинна бути без яєць, можливо, з темного борошна та якісної! Підходять темний рис і картопля, приготовлені, тушковані, запечені не смажені (не споживайте картоплю фрі).
Міцний алкоголь та пиво суттєво зменшуються або виключаються. Серед алкогольних напоїв найбільш випадковим є споживання якісного сухого білого або червоного вина. Чорну каву можна пити, але не більше 3 чашок на день. Зелений і фруктовий чай, несолодкі мінеральні води та трав'яні чаї можна пити без обмежень. Слід уникати підсолоджених напоїв. Забезпечте достатнє споживання рідини близько 2 літрів на день і більше.
У раціон повинні входити волоські горіхи, насіння соняшнику, фундук. Арахіс не підходить (він містить афлатоксин, який викликає рак печінки).
Тістечка можна побалувати лише у виняткових випадках, без збитих вершків, без кремів, перевагу слід віддавати фруктовим тортам. Слід уникати солодощів, молочного шоколаду (підходить гарячий 80% у невеликій кількості). Якщо смак солодкий, його слід вирішувати свіжими або сухофруктами.
Супи підходять для нежирних бульйонів, овочів, несмаженого молока з низьким вмістом жиру (такий часник ідеально підходить).
Способи приготування їжі - варені, приготовлені на пару, тушковані, запечені у фользі. Бажано готувати їжу на воді або в сухому вигляді і додавати олію в готові страви. Смаження та смаження не підходять.
Користь здорового харчування полягає у різноманітності та способі харчування. Ефективність вищезазначених дієтичних підходів випливає із освітлення органів травлення, що досягається шляхом відокремлення продуктів, багатих білком, від продуктів, багатих на цукор. Перетравлення білка вимагає іншого середовища та травних ферментів, ніж перетравлення цукру. Якщо ми споживаємо їжу з обох груп за один прийом їжі, органи травлення перевантажуються, і згодом можуть виникати проблеми з травленням, а також депресія, сонливість тощо.