З’єднання, яке нейтралізує шкідливі вільні радикали, що утворюються під час клітинного метаболізму.

Обмінні процеси, що виробляють енергію в клітинах організму, називаються окисненням. Окислення виробляє вільні радикали. Антиоксидант - це речовина, яка затримує або пригнічує окислення. Деякі антиоксиданти виробляються організмом, але є також сполуки, які потрапляють в організм під час збалансованого харчування. У здоровому організмі виробляється достатня кількість антиоксидантів для нейтралізації вільних радикалів. Однак у літньому віці або у випадку хвороби або стресу кількість вільних радикалів збільшується, і якщо організм не в змозі мобілізувати достатню кількість антиоксидантів, це призводить до окисного стресу.

вільні радикали

“Потворні, агресивні молекули кисню виробляються цілий день, лише тому, що ми живемо. Так само під час чищення зубів, тикання носа та сну. Цьому процесу сприяють також сонячні промені, куріння, запалення та фізичні вправи. Це були погані новини. Хоча хороша новина така: наші тіла не готові до цих вбивць. Бойові одиниці ферментів та інших матеріалів, вибудовані самі по собі, спільно атакують напівзброєних бандитів та знешкоджують їх. І в мене є ще одна хороша новина: той, хто регулярно займається спортом, збільшує силу удару власних бійців, які захищають його організм: відновлює ферменти та антиоксиданти, що топчуть один одного на п’ятах. Ці (вільні) радикали поглиначі кружляють по всьому тілу в пошуках пошкодження, яке вони можуть відновити. Багато антиоксидантів виробляються нами у великих кількостях. Ось деякі видатні приклади нашого метаболізму, зроблені вдома: глутатіон, сечова кислота, білірубін, мелатонін, кофермент Q10. […]

Хоча наш організм багато робить з точки зору антиоксидантів, він не може протистояти усьому поодинці. Половина з них потребує сторонньої допомоги. Той, хто може приймати додаткову дозу антиоксидантів разом з їжею, помітно підтримує молодість, не зморщується, менш схильний до раку та інших захворювань органів, таких як атеросклероз, тиреоїдит, ревматизм або неврологічні розлади.

Додаткова доза антиоксиданту повинна надходити з необробленої рослинної дієти, що має багато переваг. З окликом "все в одному" різнокольорові овочі, фрукти, горіхи, насіння, злаки, трави, вироби з цільного пшеничного борошна містять барвистий коктейль із вітамінів, вторинних рослинних матеріалів та клітковини. Тут ми отримуємо все хороше одним махом. […] Їжа, багата мікроелементами, є протилежністю фаст-фуду. Фаст-фуд, фаст-фуд - це концентрований макроелемент, жир та вуглеводи, але в будь-якому випадку він порожній ".