Що таке харчування:
Харчування Це біологічний процес, при якому тваринні та рослинні організми поглинають поживні речовини, необхідні для життя з їжею.
Харчування важливо, оскільки воно має важливе значення для функціонування та підтримання життєво важливих функцій живих істот, воно допомагає підтримувати гомеостатичний баланс організму як в макросистемних процесах, таких як травлення або метаболізм.
Так само це дозволяє здійснювати молекулярні процеси (амінокислоти, ферменти, вітаміни, мінерали), які є фізіологічними та біохімічними процесами, в яких енергія (калорії) витрачається та витрачається.
Також харчування людини - це наука, яка досліджує взаємозв’язок між споживаною людиною їжею та здоров’ям (хвороби), прагнути добробуту та збереження здоров’я людини.
Правильне харчування запобігає багатьом хронічним захворюванням і пов’язане зі здоровим способом життя.
Багато проблем зі здоров’ям можна запобігти за допомогою здорового харчування або дієти, яка дотримується належних пропорцій кожної їжі.
Шість класів поживних речовин, які необхідні організму щодня, - це вода, вітаміни, мінерали, вуглеводи, білки та жири.
Фахівець з дієтології - це дієтолог або дієтолог, який спеціалізується на харчуванні людей і проводить спеціалізовані дослідження з цього питання. Ви несете відповідальність за планування їжі, розробку меню та управління програмами харчування та харчування людей.
Типи харчування
Автотрофне харчування
Автотрофне харчування відоме як таке, яке використовують автотрофні організми, які є організмами, які виробляють власну їжу, синтезуючи з неорганічних речовин, таких як вуглекислий газ, необхідні речовини, необхідні для їх метаболізму.
Існують різні типи автотрофних істот, наприклад, так звані хемолітрофи, які є бактеріями, які використовують окислення неорганічних сполук для виробництва енергії, такі як діоксид сірки або сполуки заліза. Крім того, існують фотолітоавтотрофи, які є організмами, що використовують фотосинтез, такі як рослини.
Гетеротрофне харчування
Гетеротрофне харчування позначається як харчування гетеротрофних організмів, які є істотами, яким потрібні інші, щоб жити, тобто вони харчуються органічними речовинами, які синтезуються іншими організмами.
Приклади гетеротрофного живлення спостерігаються у грибів, тварин та безлічі бактерій та найпростіших чи найпростіших, які виробляють складні органічні молекули, використовуючи енергію автотрофних істот, які поїли.
Існують різні типи гетеротрофних істот, які за своїм харчуванням можна розділити на чотири класи, голотрофи (харчовий ланцюг, хижаки, рослиноїдні або фітофаги та всеїдні), сапрофаго (вони харчуються мертвими), симбіотичні та паразитичні.
Харчова піраміда
Харчова піраміда або харчова піраміда - це спосіб графічно представити, як має складатися збалансоване харчування.
Харчова піраміда розділена на чотири частини, основою піраміди є злаки та бульби, на наступному рівні - фрукти та овочі; потім тваринна їжа та бобові, і, нарешті, на вершині піраміди - цукру та жири.
Ентеральне та парентеральне харчування
Існують різні способи прийому їжі, крім природного, перорального, особливо коли мова йде про пацієнтів з особливими дієтичними або харчовими потребами: ентеральний та батьківський.
- Ентеральне харчування: їжа потрапляє безпосередньо в травний тракт.
- Парентеральне харчування: їжа вводиться безпосередньо у вену.