Значення риби в раціоні

Риба - дуже повноцінна їжа. Забезпечує білки високої біологічної цінності та незамінні жирні кислоти (особливо у випадку з жирною рибою).

З поживної точки зору, ми не повинні забувати, що його класифікують на дві великі групи: синій та білий.

Різниця полягає головним чином у вмісті жиру. Білий має менше жиру, ніж синій, проте останній має вищу харчову цінність, оскільки багатий поліненасиченими жирними кислотами, такими як Омега-3 (корисний для здоров’я серцево-судинної системи завдяки контролю над рівнем тригліцеридів та холестерину).

значення
Значення риби в раціоні

Вічна дискусія про те, чи краще вживати білу або блакитну рибу, застаріла: обидва типи здорові, і обидва повинні бути частиною збалансованого харчування.

Які з них білі, а які сині? Синя риба, як правило, має найяскравіші та сріблясті луски, м’якоть темніша, а хвіст (або хвостовий плавник) зазвичай V-подібний.

Серед білої риби ми принципово зустрічаємо наступне:

  • Підошва
  • Півень
  • Хек
  • Вайт
  • Нюхати
  • Тріска

Серед блакитних риб є:

  • Тунця
  • Риба-меч
  • Лосось
  • Червона кефаль
  • Анчоус
  • Оселедець
  • Мінога
  • Скумбрія
  • Морський лящ
Значення риби в раціоні

Морський лящ - напівжирна риба, тому одні вважають його білим, а інші синім.

Користь для здоров’я від частого вживання риби:

- Велика харчова цінність, оскільки, як ми вже бачили, вона багата білками високої біологічної цінності, а також багата вітамінами.

- Він засвоюється дуже легко, тому особливо корисний людям з проблемами шлунково-кишкового тракту.

- Калорійність його відносно низька.

- Деякі риби, такі як консервовані сардини, є хорошим джерелом кальцію та фосфору.

- Рибні жири беруть участь у профілактиці серцево-судинних захворювань і допомагають контролювати рівень "поганого" холестерину.

- Люди, які часто вживають цей вид їжі, мають довшу тривалість життя.

Якщо ця стаття була для вас цікавою, і ви хочете, щоб ми повідомили вас новинами, ви можете безкоштовно підписатися на нашу Інформаційний бюлетень у формі внизу сторінки або Напишіть коментар наступні. Дякуємо за участь.

Можливо, ви захочете дізнатися, коли ми публікуємо нові статті про Comeconsalud. За бажанням БЕЗКОШТОВНО підпишіться на нашу розсилку:

Втратити вагу

Ви хочете знайти щось інше? Використовуйте нашу пошукову систему

Зареєструйтесь !

Можливо, ви захочете дізнатися, коли ми публікуємо нові статті про Comeconsalud. За бажанням БЕЗКОШТОВНО підпишіться на нашу розсилку: