Медичний експерт для статті
В даний час ерозивний гастрит - не таке вже й рідкісне захворювання шлунка. Що це за хвороба і як її лікувати, ми поговоримо на окрему тему. І тепер ми повинні знати, яких принципів дієта повинна дотримуватися для пацієнта, або простіше кажучи, яку дієту він рекомендує при ерозивному гастриті.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]
Лікування ерозивного гастриту їжею
Принципи харчування при лікуванні ерозивного гастриту можуть залежати від складності та фази захворювання. У ньому призначається сувора дієта в гострій формі, а дієта менш сувора для полегшення симптомів.
У будь-якому випадку лікування дієти з ерозивним гастритом забезпечує повне виключення алкогольних напоїв, смаженої, жирної та гострої їжі та куріння.
Зокрема, дієта також продиктована деякими характеристиками захворювання: за рахунок підвищення кислотності шлункового соку слід контролювати вплив дієти на її падіння, а коли запальний процес виникає атрофія слизових оболонок, слід зробити акцент на стимуляцію функції інтактних залоз.
Спочатку це потрібно виключити з меню:
- стимулятори для виробництва шлункових соків (алкоголь, газована вода, кислі соки, міцна кава, копченості та ковбаси, бобові, більшість капусти, темний хліб);
- посилюється при запальному процесі шлунку продукти (жирні м’ясні продукти, редис, гриби);
- посуд гарячий і з холодильника - їжа повинна зберігатися теплою або кімнатної температури;
- смажені в нафтопродуктах;
- приправи, включаючи перець і сіль.
Що можна використовувати для лікування ерозивного гастриту?
- варені нежирні м’ясні шматочки (курка або кролик), бажані у подрібненому стані;
- їстівні види риб;
- овочі, зварені та подрібнені в блендері або м’ясорубці, у вигляді картопляного або вершкового супу;
- добре приготовані крупи можна додавати разом з дрібно натертим овочем або фруктами;
- натуральні желе (не напівфабрикати), фруктово-ягідні компоти (некислі);
- молоко, сир (нежирний);
Натрієву гідрокарбонатну натрієву мінеральну воду (без газу) рекомендують по 1 склянці на годину до основного прийому їжі для підвищення кислотності.
Їжу слід вживати в невеликих кількостях, не слід надмірно розтягувати шлунок, але часто слід запобігати голоду (кожні 3 години або близько того).
Таких дієтичних обмежень слід дотримуватися щонайменше 3 місяці. Окрім дієти, хворому потрібні спокій, сон і сприятлива сімейна атмосфера.
Гострий, ерозивний гастрит
Принципи дієтичного харчування при гострому ерозивному гастриті засновані на усуненні запалення шлункової тканини.
У перший день загострення рекомендується взагалі не їсти. З другого дня в меню слід поступово вводити напіврідкий, добре зварений хрящ, натуральний кисіль, варені яйця. Це досить сувора дієта, яка поступово пом’якшується в міру припинення гострого процесу.
Їжу слід розподіляти 5-6 разів на день дуже малими порціями. Страви слід готувати переважно на пару, а максимально подрібнювати та витирати їжу. Через кілька днів нормалізації запального процесу можна вбудувати в меню галетне печиво, омлети на пару, некислий і нежирний сир, овочевий суп, дієтичне біле м'ясо, неміцний чай з молоком.
У разі гострого ерозивного гастриту сувора дієта триває 15-25 днів. Після зняття запальної реакції дієту можна трохи розширити, але від дієти можна повністю відмовитись. Як уже згадувалося раніше, підтримка дієтичних результатів повинна контролюватися принаймні протягом 3 місяців. При підвищенні кислотності допустимо включати в меню рослинні олії; зменшені бульйони, невелика кількість солі, лимонного соку.
Під час заборони дієти продовжуватимуть гостру їжу, хліб і булочки, жирне та смажене, соуси та соління, жири та ковбаси.
[11]
Хронічний ерозивний гастрит
Дієта і дієта при хронічному ерозивному гастриті залежать від стадії захворювання. Під час загострення призначається сувора дієта, як у випадку гострого ерозивного гастриту. Під час періоду ремісії дієта дещо збільшилася, але їжа все ще не була фракціонованою з невеликими порціями їжі, 6 разів на день.
Починати рекомендується зі склянки чистої, не холодної води щоранку. Їжа повинна економити якомога менше: гостра, маринована, копчена, солона їжа та консерванти заборонені. Плоди слід їсти без шкірки.
Уникайте вершкового масла, замініть на овочі.
Забудьте булочки, креми та алкоголь.
Коли кислота піднімається в шлунку, рекомендується:
- молоко з низьким вмістом жиру;
- крихти білого хліба;
- страви з печінки, язика, білого м’яса;
- нежирна риба;
- варені яйця;
- овочі на пару або варені;
- овочевий суп або пюре;
- протирання з круп (бажано рису, вівсянки або круп);
- свіжовичавлені некислі соки з нагрітою водою.
Рекомендується при зниженому вмісті кислоти в шлунку:
- супи, супи;
- кисломолочні продукти;
- варені та приготовані на пару овочі;
- м’ясо з низьким вмістом жиру, риба;
- гарніри з круп без додавання молока та масла (можна додавати овочі);
- домашнє варення, натуральний мед, курага, інжир, родзинки (замість десерту);
- фруктові та овочеві салати;
- міцний заварений чай, може бути трав'яним (ромашка, ріжкове дерево, лимонник);
- сушений хліб або печиво (не з білого борошна).
Дотримуйтесь цієї дієти кілька місяців до стабільної ремісії.
Підбадьорливий рефлюкс-гастрит
Стерилізація рефлюкс-гастриту відбувається шляхом потрапляння вмісту дванадцятипалої кишки в порожнину шлунка. В результаті на слизовій оболонці шлунка з’являються ерозії, яких недостатньо для загоєння. Причини цього - зловживання нездоровою їжею, напоями та надмірне споживання.
Перед початком лікування слід підготувати шлунок: для цього слід призначати голодування протягом 1-2 днів. У ці дні можна пити лише мінеральну, негазовану воду та злегка заварений чай без цукру. Протягом цих двох днів ваш шлунок може зажити і розслабитися.
Додаткова дієта при ерозивному рефлюкс-гастриті є загальною і складається з невеликих доз їжі. Білим білим м’ясом будуть лише приготовлені або приготовані на пару страви, особливо овочі, різні каші та слизові супи.
Тривалість лікування захворювання становить близько 1 місяця.
Не потрібно виключати спиртні напої (міцні напої, пиво, міцний чай та кава), а також сіль, спеції, тваринні жири, смажену їжу, соління, оцет, фарби, соду та соуси. Ні в якому разі не можна їсти занадто багато.
Дієта при антральному ерозивному гастриті
Антральний ерозивний гастрит є формою гастритного рефлюксу. Назва "антрал" вказує на те, що більша частина тієї ж частини шлунка має травму.
Дієта при антральному ерозивному гастриті виключає жирне м’ясо (наприклад, м’ясо з дуже важким шлунком) та кислі продукти, включаючи кислий сир та кисле молоко.
У гострий період частковий прийом їжі описується приблизно 6 разів на день. Їжа більше підходить у невеликих кількостях і в положенні лежачи.
Заборонено: кава, пиво, алкоголь, куріння, груба та гостра їжа, готові страви, м'ясо та газована вода. Виняток становлять сіль, спеції, солодощі (випічка, морозиво та вершки), цибуля, часник, хрін та гірчиця, а також майонез та кетчуп.
Основна мета такої дієти - стимулювати стабільне вироблення шлункових ферментів та полегшити стінки шлунка від механічного впливу їжі.
Загалом, харчування при антральних ураженнях шлунка мало чим відрізняється від їжі до ерозивного рефлюкс-гастриту.
[12], [13]
Підсолоджуючий сильний кровотеча гастрит
Ерозивно-геморагічний гастрит пов’язаний з періодичними кровотечами, пов’язаними з пошкодженням судинних стінок слизової оболонки шлунка. Складність лікування цієї форми ерозивного гастриту полягає в тому, що ерозивні поверхні можуть поширюватися аж до повного подовження ерозії. Але навіть тоді ні в якому разі не можна з упевненістю стверджувати у всіх випадках, що хвороба зажила.
Ліки від ерозії, що кровоточать від гастриту, не впливають, якщо вони не змінюють ваш спосіб життя або не змінюють дієту.
Основа найшвидшого лікування - ерозивний геморагічний гастрит. Пацієнт повинен повністю відмовитись від смажених, консервованих або маринованих продуктів, а також від спецій, солі та копченостей. Цукерки, булочки, білий хліб, какао, кава, алкогольні та газовані напої, кислі фрукти та ягоди.
Який склад їжі? У меню повинні бути легкі продукти, які не наповнюють шлунок:
- овочевий суп;
- вівсяна каша і гречка, рис і перлова крупа;
- овочеве пюре з рослинною олією;
- овочі та овочеві рагу;
- Свіжі кислі молочні продукти (нежирний сир, йогурт).
В якості білкової страви чудово підходить пара або варена риба чи яйця. Що стосується яєць, вони можуть робити омлети сирими, вареними або з пари.
Щоб компенсувати втрату крові, рекомендується їсти апетит і запікати солодкі яблука.
Велика увага приділяється розпорядку дня та харчуванню. Приймати невеликі дози 6 разів на день. Продукти слід подрібнювати якомога більше і добре пережовувати під час їжі, щоб уникнути пошкодження слизової оболонки непрогрітих шматків.
Замість чаю рекомендується пити овочевий виріз, додавши трохи кори дуба, ріжкового дерева або ромашки.
Дієтична дієта при загостренні гастриту
Приблизний раціон їжі гастриту протягом семи днів є чудовим.
- Сніданок. 2 яйця всмятку, чашка злегка завареного чаю з випічкою хліба.
- Його підрізали. Банан.
- Обід. Суп із селери пюре, тушковані котлети, чай, шипшина, сухарики.
- Післяобідній чай. Ягідно-фруктовий мус.
- Вечеря. Філе морської риби з картоплею.
- Склянка йогурту на ніч.
- Сніданок. Тарілка вівсянки з медом і ромашковим чаєм.
- Його підрізали. Галетне печиво, поцілунки.
- Обід. Чаша зернового супу, скибочки риби, чашка фруктового соку, сухарик.
- Післяобідній чай. Ягоди.
- Вечеря. Смажене м'ясо на тарілці.
- На ніч - йогурт.
- Сніданок. Шампанське, розпарене у склянці компосту.
- Його підрізали. Солодкі груші.
- Обід. Вегетаріанські буряки, куряче філе з овочами, сушений хліб, трав'яний чай.
- Післяобідній чай. Печені яблука.
- Вечеря. Гречаний гарнір з печінкою і чаєм.
- На ніч - склянку чаю з молоком.
- Сніданок. Паровий омлет зі сливовим желе.
- Його підрізали. Багато кураги.
- Обід. Частковий рисово-картопляний суп, рибно-овочева миска, крекер, неміцний чай.
- Післяобідній чай. Склянка компоту з сухим печивом.
- Вечеря. Вегетаріанський плов, сушений хліб, трав'яний чай.
- Перед сном - склянку ряженки.
- Сніданок. Сирно-ягідний пудинг з варенням і чаєм.
- Його підрізали. Ягідку змішати з йогуртом.
- Обід. Тарілка томатного супу зі смужкою перлової цибулі, склянка чорносливу, скибочка сушеного хліба.
- Післяобідній чай. Похід на нежирний йогурт.
- Вечеря. Шматок вареної риби з овочами та сухарями.
- Перед сном зі склянкою кефіру.
- Сніданок. Ледачі вареники з нежирним йогуртом і чашкою неміцного чаю.
- Його підрізали. Фрукти химерні.
- Обід. Перловий суп, скибочки морквяного цукрового буряка з відварною рибою, склянка компосту, сухарики.
- Післяобідній чай. Жменя сухих фруктів.
- Вечеря. Рибно-овочева тарілка, неміцний чай, сушений хліб.
- На ніч - йогурт.
- Сніданок. Рисовий пудинг, компост.
- Його підрізали. Солодке яблуко.
- Обід. Буряк, тушкована куряча грудка, варена картопля, неміцний чай, сухарі.
- Післяобідній чай. Печиво Галетт.
- Вечеря. Інгредієнти для овочевого гарніру, вареної риби, сушеного хліба, чашки трав’яного чаю.
- Перед сном - чай з молоком.
Дієтичні рецепти ерозивного гастриту
Ось кілька рецептів з меню вище.
- Яблучний пудинг на сніданок
Нам знадобиться: півсклянки яблучного соку, 5 марок, 300 мл молока, 100 г цукру, 25 г желатину.
Для яблучного соку додайте желатин і залиште на півгодини. Тим часом жовтки, поставте молоко на плиту, доведіть до кипіння. Додати цукор, перемішати. Потім додаємо молоко з желатином, і нарешті - жовток. Постійно помішуйте, варіть на повільному вогні 15 хвилин. Вимкніть вогонь, залийте купу формочок і поставте в холодильник для заморожування на 8 годин. Якщо пудинг готується ввечері, до ранку готується незвичний і корисний сніданок.
- Тефтелі з молоком
Вам знадобиться: 0,5 кг курячого фаршу, цибуля, 3 скибочки хліба, 200 мл молока, 2 столові ложки борошна, 3 столові ложки рослинного масла, петрушка.
Маленька цибулина і хліб з ласощами.
Готуйте соус окремо: 1 ст. Наріжте борошно на сковороду, додайте рослинне масло, перемішайте, влийте молоко, варіть приблизно протягом 10 хвилин.
Фрикадельки готуються з фаршу, готується з соусом, готується на пару (
35 хвилин). При подачі посипте зеленню.
- Овочевий кус
Вам потрібно: 3 столові ложки соняшникової олії, 200 г гарбузового пюре, солодкий перець, 1 маленький кабачок, 250 мл води, 150 г кускусу, 1 невеликий цибуля-цибуля.
Кабачок, перець і гарбузове пюре промити, перцевий скраб посередині. Овочі та цибулю нарізають невеликими кубиками і готують на пару при низькій температурі. В окремій каструлі закип’ятити 250 мл води, потім додати до киплячого куску, додати арт. Ложку соняшникової олії і залиште приблизно на Набрякати 5 хвилин, потім змішати кус-кус і овочі. Просто і смачно.
[14]
Коментарі до дієти з ерозивним гастритом
Загальноприйнята точка зору пацієнтів з різними формами ерозивного гастриту полягає в тому, що харчування є важливою складовою в лікуванні захворювання. Звичайно, найкращий ефект можна використовувати лише при різних видах лікування: медикаментозна терапія, дієтотерапія та альтернативні методи - фітотерапія. Однак усі ці методи слід обговорити з лікарем: у кожному випадку можна скорегувати схему лікування.
Завдяки лікувальним заходам для усунення гастриту, правильно підібрана дієта та дієта можуть зіграти ключову роль в епітелізації ерозії слизової.
Той факт, що дієтичний ерозивний гастрит допомагає, є загально доведеним. Крім того, всім відомо, що часто неправильне харчування стає причиною гастриту. Тому коригування їжі та здоровий спосіб життя обов’язково призводить до зникнення неприємних симптомів та швидкого одужання.
- Подагра квасу вдома, хліб Компетентний для здоров’я на iLive
- Каші для вагітних переваги та рецепти Компетентні для здоров’я на iLive
- Підшлункова залоза під час вагітності Компетентна для здоров’я на iLive
- Кефір може мати, а може і не мати здоров’я підшлункової залози, компетентного щодо iLive
- Хронічне запалення кишечника - Компетентне лікування здоров’я на iLive