чайна ложка

Рано стемніє, а вечори стають холоднішими - найкраща програма для перегляду хорошого фільму в теплій квартирі в цей час. Особливо фільм, в якому є їжа, і якщо ми зголодніємо, ми зможемо зняти його після фільму.
Цибулевий боб став іконою епохи Бада Спенсера, а чудовий вишневий пиріг пані Ліптон - це гастрономічний досвід, який ніхто, крім акторів, не скуштував. Так далеко. Давайте навіть не будемо говорити про панський хліб Володаря кілець.

Фільми Бада Спенсера
- Що це за цибульна квасоля?
- Не фрі.

До цього дня вони здогадуються, як був створений звуковий ефект ляпасів Чарлі Фірпо (Бад Спенсер). Одні кажуть, що залатали забруднене м’ясо домішувальною дошкою, інші - що різали мокру ганчірку до стіни. Ще більш відомий, ніж ляпас, - це цибулеві боби, які актор любив вживати у всіх своїх фільмах. Суть в тому, і ми знову злимося c. він також зіграв роль в одній із відомих сцен фільму, хоча він не міг її там споживати, оскільки йому довелося ляпати групу ловушкою.

Їжа епохи - цибулеві боби на 4 людини
Інгредієнти
• 30 дкг сухої квасолі
• 2 столові ложки олії
• 2 великі головки цибулі
• 2 дл сметани
• 1 столова ложка борошна
• сіль

Підготовка:
Вимиту квасолю замочують напередодні ввечері. Наступного дня готуйте в стільки (прісної) води, скільки вона покриває, до м’якості. Тим часом ріжемо цибулю тонкими скибочками. На розпеченому маслі обсмажте борошно до кольору булочки, потім перемішайте цибулю і смажте разом ще хвилину. Заливаємо його квасолевим відваром і варимо густим при постійному помішуванні. Якщо соку мало, додайте води. Посипте сіллю, розмішайте дві третини сметани, додайте зварену квасолю і доведіть до кипіння. На завершення посипте залишком сметани і подавайте гарячим. Варто подати зі смаженими сосисками або ковбасками.

Це не звучить погано, правда?

Чудовий вишневий пиріг пані Ліптон
Пані Ліптон, дзвіночок, милорд? одним з ключових гравців. Британський телевізійний комедійний серіал із 26 частин охопив земну кулю в 1990-х роках з великим успіхом. Його успіх в Угорщині настільки великий навіть донині, що не так давно частина акторського складу відвідала Угорщину на зустрічі глядачів, яку зібрав фанатський табір.

Серіал зображує снобів та слуг британського суспільства 1920-х років. Ми можемо сказати кілька дієслів готелю для серії. - Чи залишився якийсь чудовий вишневий пиріг місіс Ліптон? - одним із таких є те, що каже капітан Вільсон, який щодня влаштовує їжу на кухні резиденції.

Місіс Ліптон (Бренда Каулінг) - звичайна жінка: вона завжди пакує шкурку з бекону для Мейбл, використовує кулінарний жир як крем для обличчя і знає, де межа.
Ми не знайшли у фільмі справжнього рецепту торта - актори, ймовірно, їли їжу, а не керівник виробництва випікав пироги на знімальному майданчику - але ми замість цього знайшли англійський рецепт 1920 року, який обіцяє подібний досвід.

Вишневий пиріг
Інгредієнти
• 1/2 кг борошна
• 1 пакет розпушувача
• 10 дкг жиру
• 1 жовток
• 1 пачка ванільного цукру
• 5-10 дкг цукру
• 2 чайні ложки сметани
• 0,5 кг вишні без кісточок

Підготовка:
Змішайте півкілограма борошна з пакетом розпушувача. Додайте 10 дека жиру, 1 яйце разом з жовтком. Для цього дві ложки сметани, трохи солі і 5-10 дека цукру за смаком. Добре вимісити тісто на дошці. Помістіть половину тіста на дно більшого деко. Вишні без кісточок і добре зацукровані складають приблизно покрийте пальцем товщиною, потім рівномірно посипте 1 пакетом ванільного цукру.
Покладіть на нього другу половину тіста, а потім змастіть зверху яйцями - важливо наколоти його в декількох місцях виделкою. Поставити в гарячу духовку. Вийнявши, наріжте тісто на квадратні шматочки і перед подачею посипте цукровою пудрою. Якщо замість варення немає вишні, це буде начинка.
Спагеті кума
"Це не особисто. Це суто бізнес ". Говорить Майкл Корлеоне у фільмі "Хрещений батько". Тісто - це одне, оскільки воно може бути приготовленим або твердим, звичайно, найкраще, якщо це буде al dente, але якщо соус поганий, кінцевий результат може викликати сюрпризи. хоча ці хлопці не люблять сюрпризів. Якщо ми не хочемо, щоб у нашому ліжку була кінська голова, зробимо собі послугу. зверніть увагу на соус! Бо саме там знаходиться душа спагетті.

Щоб отримати справжні інгредієнти, відвідайте справжній італійський магазин.

Рецепт соусу для спагетті - з фільму 1972 року
Інгредієнти
• додано 2 цілих помідори
• 12 подрібнених слив або циганської вишні
• 2 столові ложки оливкової олії
• 3 зубчики подрібненого часнику
• 2 маленькі або 1 велика коробка томатного пюре
• 1 чайна ложка базиліка і 1 ч. Л. материнка (не бачив у фільмі, але обов’язково повинен бути включений)
• півкілограма м’яса або вареної ковбаси або нарізаних котлет
• 2 столові ложки червоного сухого вина
• 1/4 склянки цукру

Підготовка:
Нагрійте олію на середньому вогні, а потім покладіть зверху часник. Додайте також помідори і варіть до м’якості. Перемішайте томатну пасту, базилік і орегано. Додати м’ясо. Перемішуйте, поки м’ясо повністю не набуде кольору соусу. Перемішайте вино і цукор. Залиште на повільному вогні мінімум на 20 хвилин, періодично помішуючи.

З кухні Кеті Бейтс - смажені зелені помідори
В Угорщині недозрілі помідори в основному містяться у формі солінь, хоча вони відіграють важливу роль в американській кухні, оскільки надають їжі якийсь цитрусово-фруктовий смак. Смажені зелені помідори. фільм вийшов на початку 90-х у головній ролі Кеті Бейтс, яка зіграла домогосподарку із зайвою вагою, яка хоче перетворити своє життя на монотонне життя: випадковість дає їй змогу подружитися в лікарні з Нінні, нестримною старенькою, яка розповідає про свої юнацькі пригоди . Дізнайтеся, як готували знамениті смажені зелені помідори в корчмі Whistle Stop.

З зелених помідорів можна готувати супи, соління, гостре варення, або смажити з гарніром. Важливо, щоб зелений помідор був твердим, незрілим і справді рівномірно яскраво-зеленим. Джерело постачання: ринки, органічні ринки, первинні виробники.

Смажені зелені помідори
Інгредієнти
• 4 більших зелених помідора
• сіль, мелений перець
• 2 цілих яйця
• 2 столові ложки молока
• 5 дкг борошна
• 15 дкг кукурудзяного радару
• 3 дкг тертого пармезану

Служити:
• салат
• оливкова олія бальзамічний оцет

Підготовка:
Виріжте серединку помідорів, а потім прибл. Обведіть кружечками товщиною 1 дюйм. Посоліть і поперчіть і дайте йому постояти на решітці 10 хвилин, щоб вона могла капати - оскільки вона виділяє сік в результаті засолювання. Через зменшення терміну служби його буде легше розрядити. Потім скибочки повністю просушіть кухонним паперовим рушником і паніруйте (збийте виделкою яйця, додайте молоко. Сіль і перець. Скибочки запікаються з обох боків протягом 3-3 хвилин до золотистого стану, хрусткими. Замочіть на кухонному паперовому рушнику. Ми пропонуємо його із зеленим салатом, обваленим з оливковою олією та бальзамічним оцтом.

Володар кілець
Вічна класика і в той же час невтомна - якщо ми плануємо довгі вихідні в ліжку. Але, звичайно, це стосується і Хобі. Якби ми впали на один із цих фільмів, ми б точно зробили хороший лембаст, тобто коровай! Це справжня кінематична закуска, а також дуже поживна. Це тонкий подорожній хліб, який, за словами Леголаса, "достатньо навіть стіни, щоб наповнити шлунок дорослого".

Інгредієнти/6 порцій
Для тіста
• 180 г тонкого борошна (дрібного)
• 2 шт розпушувача
• 1 місяць солі
• 17 дкг вершкового масла (холодного)
• 90 г тростинного цукру
• 1 чайна ложка кленового сиропу
• 1 чайна ложка золотого сиропу
• 2 дл збитих вершків
• Цедра лимона, отримана з 1 лимона (тертого)
• 1 чайна ложка ванільного екстракту (або 1 ванільна паличка, почухана всередині)
• 1 місяць кориці
• 1 ч. Ложка кардамону (мелений, тільки з чорних внутрішніх насіння)
• 1 чайна ложка води апельсинового цвіту

Для прикраси
• 10 дкг пекану (або інших горіхів, таких як мигдаль, фісташки)

Страшна звичайна сім'я
Серіал «Звичайна сім’я жахів» не славиться своєю їжею, але Ел Банді поклонявся так званій ковбасі «Віні Тот». Це надзвичайно проста страва, ковбаса, загорнута в макарони, смажена, а потім подана з кетчупом, гірчицею або майонезом. Як правило, їжа, яку він їсть, набиває собі голови з вівсяною силою, поки він там, а потім відвертається від дивана з телевізором із хронічним нездужанням - бо там доцільно їсти - і проводить півгодини в стабільному боковому положенні, інтенсивно концентруючись щодо основних правил дихання, погодьмося. не дуже складна річ, але навіть у такому стані це напружується.

Інгредієнти
• 3 дл молока
• 1 місяць цукру
• 2,5 дкг дріжджів
• 50 дкг борошна
• 1 ч. Ложка солі
• 1 дл олії
• 4 пари ковбас (овечі або франкфуртські)
• 1 чайна ложка сметани
• 1 жовток
• Насіння кунжуту

Підготовка:
Додайте цукор та дріжджі в тепле молоко, приблизно Бігайте 5 хвилин. Просійте тепле борошно, додайте сіль, а потім дріжджове молоко. Вимісити і нарешті додати олію. Випікайте тісто півгодини в теплому місці. Ковбаски розрізають на 3 частини, а потім розрізають навпіл.
Заквашене тісто знову переробляють, а потім прибл. розтягнути до товщини до півсм, нарізати смужками 1,5-2 см. Оберніть кожен шматок ковбаси смужкою тіста, змастіть яєчним жовтком сметани і, нарешті, посипте кунжутом.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин до червоного кольору.