Мігель Андрес Ернандес @miguelandresha

Така, коржі, чіпси, торти, тамале, тлаюдас, тлакойос, тостадас, телера, є кілька зразків мексиканської дієти, про яку так часто говорили -Дієта «T»-. Ця дієта, яка сьогодні дає нам унікальне гастрономічне багатство, і, можливо, тому, що вона багата борошном та вуглеводами, Федеральний уряд та Конгрес також стягуватимуть додаткові податки за свій новий намір "дбати про наше здоров'я".

У виступі президента виконавча влада оголосила, що заходи та податки, що застосовуються до безалкогольних напоїв та напоїв-підсолоджувачів, НЕ збільшують податки, а дбають про нашу економіку та харчування.

Якщо це правильно, цікаво, чим займаються Bimbo, Sabritas, Maseca, La Moderna, Corona, Tecate та сотні інших компаній? враховуючи ваше фінансове майбутнє в країні, яка пропонує такі ж гарантії для ваших інвестицій та капіталу, як Куба та Венесуела ... Жодної. Як зазначило Міністерство внутрішніх справ: - ЄДИНА мета - "ЗНИЖИТИ СПОЖИВАННЯ" цих продуктів.

Добре відомо це За останні 3 десятиліття Мексика зайняла одне з перших 10 місць за ожирінням та діабетом і хоча ми були послідовними на такому почесному становищі, це не те, що повинно викликати у нас гордість і захоплення.

знаменита

Зелений тамале, Смаки Мексики

Ми не єдина країна з дієти, багаті вуглеводами, білками та жирами. Насправді африканські, індуїстські та мезоамериканські транскультурації залишили нам у спадок, з яким ми повинні дбайливо керувати кількістю споживаних калорій, яким ми та наші сім’ї піддаємось щоденному раціону.

Картопля, рис, кукурудза, банан, квасоля, овес, жито, пшениця, сочевиця - присутні інгредієнти (часто 2, 3 з них і навіть більше) у декількох типових стравах Латинської Америки; Незважаючи на вищезазначене, у Мексиці збільшення безалкогольних напоїв та переробленої нездорової їжі є гаррафалом порівняно з іншими країнами Америки. Споживання фруктів та овочів є декадентським, а темп життя 21 століття та наша економіка штовхають нас на все менший вибір дієти «повільної їжі», в якій мікрохвильова піч, консерви та оброблена їжа стають все більш поширеними частіше.

Але насправді починає оподатковувати їх рішення?

Наша нинішня економіка дозволяє нам продовжувати збільшувати свій податковий тягар навіть тоді, коли наш раціон має культурне походження, а також сильне навантаження, при якому батько та мати (і всі молоді люди, що мають продуктивність) повинні працювати, щоб заробляти собі на щоденне існування, не залишаючи більше місця в день планувати, робити покупки та готувати збалансовану дієту?

Замість вищезазначеного, чи не повинен уряд сприяти навчальним кампаніям з ефективного використання природних ресурсів та допомагати сім’ям стратегічно планувати свій щоденний раціон? Чи не краще було б запобігти, аніж оподатковувати? Не було б чудово, якби в Інститутах соціального забезпечення працювали дієтологи, дієтологи та дієтологи?.

У нас сотні порожніх родючих гектарів; Недостатня продукція худоби (і переважно експортується); ми не просуваємо органічні та гідропонні домашні виробництва; Ми дозволяємо великим транснаціональним компаніям управляти насінням та сільськогосподарськими культурами, залишаючи наших селян та фермерів без доходу, що змушує нас тоді задаватися питанням, чи справді наш уряд проводить комплексну політику та справді турбується про наше здоров’я, оподатковуючи ароматизовані безалкогольні напої ... або якщо це лише ще один податок на втомлене населення ... від такої кількості податків і від стілької праці, щоб побачити, як ожиріння їхніх громад продовжує вирішувати шкідливі харчові звички дієти Т, що повинно бути національною гордістю, але на наш жаль, це стає негативним зарядом нашої культурної ідентичності.