Модно возитися зі сніданком.

Не те, що це само по собі добре чи погано. Але коли це розкривається, це часто робиться шляхом демістифікації, і іноді цей процес, як правило, закінчується критикою, яку можна деконтекстуалізувати відповідно до задуманого. Пояснюю:

Цей "напад" або критика сніданку в основному базується на двох основних припущеннях:

1) Сніданок не є важливим.

2) Сніданки, як правило, є нездоровим споживанням.

І ви повинні визнати і визнати, що ці дві передумови є істинними. Перше - це просто правда: сніданок, як і будь-який інший прийом, не є важливим. І ми також спеціально обумовлені цим споживанням, оскільки на відміну від багатьох інших, існує не так багато продуктів, «призначених» для вживання в певний час, як за сніданком.

возитися

Крупи (або все, що від них залишилось) для «сніданку». Фото: Medciencia

Цей принцип - чистий маркетинг, намагаючись зачепити полонених покупців конкретних товарів на все життя. Розглянемо наступне:

Скільки з вас, хто читає ці рядки, споживали б молоко, печиво, каші для сніданку, масло, варення, соки ... якби не цей прийом? Я боюся, що відповідь наводить на думку, що переважна більшість людей споживає ці продукти ТІЛЬКИ на сніданок, і тому вони купують їх виключно за це. На жаль, вони не є продуктами харчування, які повинні бути присутніми у нашому раціоні, і тим більше віддавати данину поваги тому добре відомій фразі:

"Сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня?"

Але чи це насправді? На сьогоднішній день існує також велика кількість доказів, які показують нам, що здається не здоровіше їсти 5 разів на день замість 3. Ті з нас, хто завжди рекомендував розділяти прийом, ми маємо все менше підтримки в цьому уваги. Тим не менше, і, як я вже говорив у вступі, чому 5-разове харчування? Існують і інші фактори, окрім ситості, рівня глюкози в крові та ваги, які можуть спричинити цю закономірність, наприклад, ліпемія, що змусить нас переглянути цю рекомендацію та провести більш вичерпні дослідження.

Сказавши все це, я вважаю важливим зробити висновок, що незалежно від кількості зроблених прийомів їжі на день (що повинно бути позначене індивідуальною реальністю), у будь-якому випадку вам доведеться тікати від запоїв. Чи повинно це вплинути на сніданок? Не обов'язково.

І я повертаюся до того, що змусило мене написати пост. Ми ризикуємо припустити, що оскільки сніданок не буде зроблений правильно, ми несвідомо не радимо його. Тут я особисто бачу ризик:

Сніданок дозволив нам вселити щось собі в голову:

  • "Важливо їсти перед виходом з дому".
  • "Те, що я їжу, вплине на мою ефективність".
  • "Я повинен намагатися прищепити цю звичку, особливо маленьким".

Для порівняння. Я бачу це подібним до теми харчової піраміди. Ми твердо погоджуємось з необхідністю модифікувати його передумови, тобто те, що рекомендує піраміда. Однак, незалежно від того, чи подобається нам більш-менш така ієрархічна та категорична система, як цей посібник з харчування, ми повинні визнати здатність того, що йому довелося спалити себе у свідомості людей .

Тому вам доведеться перетворити цю реальність і не втратити потенціал сніданку.

Звідси я запускаю запрошення позитивізувати повідомлення про сніданок "розпочати день здоровим способом", і хоча це може здатися слоганом для сніданку, використовуйте його, щоб насправді прищепити корисні здорові звички.

Те, що ідеального сніданку немає, це очевидно як храм. З тих самих причин, що немає дієти, немає тарілки або ідеального прийому. Навіть незважаючи на це, ми можемо докласти великих зусиль для пропаганди здорового вибору в цей час, скориставшись тим, що люди настільки чіткі, що ми ПОВИННІ снідати.

Дещо змінити цю концепцію закритого сніданку, яку ми маємо. Що може бути краще, ніж прогулятися і побачити сніданки світу?

Сьогодні, у понеділок, я оцінюю велику кількість страв для проекту з продовольчої освіти, який може стати трансформативним, допомагаючи людям краще харчуватися. Кілька учасників надіслали мені свої сніданки, і це таке:

20 іспанських сніданків

Як бачите, це дуже стабільний і закритий прийом. Що також зазвичай має внутрішній внутрішньо-індивідуальний малюнок. Тобто ми не тільки, як правило, погано снідаємо, але зазвичай робимо це щодня і однаково.

Тому я запрошую вас трохи розплющити очі, щоб те, що ми можемо поснідати, не повинно бути пакунками, які ставлять “на сніданок”. Зернові культури не обов’язково повинні бути в мішках, як і ми не повинні приймати одне і те ж щоранку.

Йогурт, горіхи, вівсянка, цілі фрукти, смузі ... можуть бути цілком прийнятною альтернативою в соціальному та культурному плані. А якщо ви хочете їсти інші речі, наприклад, тушковану сочевицю з індійської сочевиці, німецькі круто зварені яйця, квашену в Єгипті квашену квасолю або навіть ребра кенгуру, як ми говорили в науковій розмові, тоді вперед. Їжте здоровий сніданок, вищий за те, що вони вам нав'язують.

Я залишаю вам сніданок моєї подруги Паломи Кінтани @ NutriciónConQ, яка бере участь у валідації свого проекту, і її сніданок є для мене хорошим прикладом:

Цільнозерновий тост з шинкою з помідорами та ківі (NutriciónconQ)

Схожі повідомлення

47 Коментарів

Тут, у Сінгапурі, люди зазвичай снідають супом з локшиною, варениками або смаженими булочками. Днями мій сусід по кімнаті, китайський, побачив, як я готую тост, і не міг цього дозволити, він змусив мене з’їсти миску смаженого рису, яку він щойно приготував на сніданок

Привіт, Даніель, отже, це відповідає їжі, показаній у китайському відео, правда? Щось інше ви зазвичай готуєте?

Висновок: якщо ви снідали і снідаєте щоранку, продовжуйте це робити, так, робіть це здоровим чином, у межах великих існуючих комбінацій. Якщо, з іншого боку, ви з тієї групи людей, яка вранці нічого не отримує, нічого не трапляється, не снідайте.

Справді, я вважаю, що це хороший висновок. Особливо, якщо ці "зусилля" поснідати змусять вас ввести нездорову їжу.

Якщо так, зробіть це вартим 😉

Я з другої групи. Як тільки я прокидаюся (це не має значення часу), я не можу їсти нічого, крім рідин, і оскільки я не дуже добре приймаю молоко одне, і якщо я не дуже втомився, я не п'ю кави, зазвичай снідають склянку соку. апельсин. Звичайно, тоді я обідаю через пару годин, тому що, якщо ні, я не приїжджаю до їжі, коли рано встаю, і мій шлунок вже відкрився

Найцікавішим є абсолютна відсутність здорових та збалансованих сніданків у більшості закладів харчування Іспанії. Неможливо знайти щось, що не було б випічкою чи тостами з білого хліба. Білок не існує (за винятком деяких місць, де подають англійський сніданок), як і натуральні фрукти (за винятком всезнаючого апельсинового соку, який береться за золото). Ні йогурти, шинка Серрано, тунець, авокадо, сир ... якщо ви хочете здорово поснідати, вам доведеться це робити вдома, або ж швидко до години зоо.

Без сумніву, Патрі, ти маєш рацію.
Снідати поза домом, не будучи здоровим, є одісеєю, і багато разів це несумісно із напруженим темпом життя або дуже швидкою рутиною.

Македонія з горіхами або цільнозерновий тост зі свіжим сиром чи сиром ... Я вже бачу рахунок. Занадто багато €. (Оскільки здорове відновлення - це все-таки бізнес).

Я погоджуюсь з тобою. Снідати треба вдома. Я розповім вам, що я роками снідав: склянку апельсинового соку. Половина багета з оливковою олією. Одна кава (без кофеїну) з молоком і все. Щодня мені це подобається більше, і я думаю, що це здорово. Еміліо

Я пропоную венесуельський сніданок: каву та різні арепи з… яєчнею, м’ясом, бананом чи…

Дякую Гекторе, завжди добре мати більше прикладу.
У твіттері вони також залишили нам близький приклад, цього разу з Коста-Рики: рис з квасолею, кавою та фруктами.
https://twitter.com/miguelmunoz86/status/554613376807350272

Якщо я встигаю приготувати хороший сніданок, зазвичай це виглядає так:

Опис: Тости з цільної пшениці, скибочки індички, білки яєць, помідори черрі з оливковою олією та легким сиром. Супроводжується кавою з знежиреним молоком (я занадто люблю каву 😛)

Дуже здоровий варіант і особливо корисний для тих, хто хоче ввести більше білка. Дякую Демієне!

До речі, хороший запис сніданків, що з’являються у відео, які або які, на ваш погляд, є найздоровішими, також можуть послужити для довідки 🙂

Я б залишився з Японією, Індією, Єгиптом та Кенією.

Хороша стаття. І я згоден. Люди, як правило, захоплюються узагальненням речей. Цей сніданок є важливим, щоб вам ніколи не пити молоко тощо. Кожному своє . З урахуванням культурного, географічного, метаболічного, психологічного різноманіття. Хіба що різноманітність ніколи не закінчується ... і як приємно було б вітати цю правду в нашому житті!

У Мексиці типовим сніданком, який я все ще вважаю чудовим варіантом, є яйце по-мексиканськи (з помідорами, цибулею та фаршем чилі), кукурудзяні коржі та фарш. Привітання

Це Маріана, це 😉

Привіт. Сніданок практично щоранку підсмажується з олією та склянкою молока. Я прочитала багато думок про молоко і не знаю, у що вірити. У мене велика кількість членів родини, які страждають на остеопороз у відносно молодому віці, і я боюся скоротити кількість молочних продуктів. Крім того, я не вживаю м’яса, хоча їм рибу і вважаю, що кількість споживаного тваринного білка досить велика.

Питання молока завжди спонукало багато до чого говорити. Що ми повинні врахувати: це справді молоко, яке ми п’ємо? Ніхто не збирається заперечувати, що довгий час те, що ми споживали в коробках, на смак нагадувало воду з "чимось", що, на нашу думку, є молоком. За винятком цього пункту, більшість молока повертається на фабрики близько терміну придатності для подальшої переробки. Словом, якщо ви можете придбати корову чи козу, набагато краще xD

Як щодо миски молока з гофіо, бананом та медом…. Це був би типовий канарський сніданок! До речі, вітаю в блозі ...

Сніданок - це найважливіший прийом їжі, але хіба це не так, як інші? Для мене сніданок настільки ж важливий, як і вечеря, різниця лише в тому, що кожен з них має свої потреби.

Я залишаю тобі свій улюблений сніданок, що ти думаєш: Міні-сандвіч з тунцем + йогурт + ананасовий сік

Ще один класний предмет, хороша робота.

Я любив сочевицю ... Я робив це вже не раз і як добре вони почуваються 😀

Відмінна стаття. Тому що він аналізує дуже суперечливий аспект. Все призводить до того, що одні люди вранці голодують, а інші ні. Я прокидаюсь лютим голодом, але мені цікаво ... чому, якщо рівень інсуліну вранці низький? Згідно з теорією глюкози, тоді у вас не повинно бути апетиту. Звичайно, я їжу всіляку їжу. Дякую.

Я люблю хороший сніданок, якщо я щойно прокинувся, я отримую лише каву, коли проходить деякий час, то якщо я готую хороший сніданок.

Це залежить від кожної людини та фізичної активності, що важливо їсти голодним, і якщо ви голодні, якомога різноманітніше, з фруктами, крупами, насінням та деяким рослинним або тваринним білком. Один з моїх улюблених сніданків був в Японії: суп місо, рисова миска, водорості, мариновані овочі та шматок запеченої риби, jjjj

Тут я знайшов іншу позицію,

На щастя, хтось, як цей Дра Даніела, дає нам реальні та зрозумілі дані для простих смертних ... те, що цей чоловік говорить у своїх статтях, є не що інше, як давати вуха недоїдаючим людям. Ви робите погану послугу для здоров’я людини, вам слід надати наукові дані, щоб сказати, що сніданок не важливий або що ви не повинні робити п’ять прийомів на день добре підібраної їжі. За рекомендації, подібні до тих, що містяться в статті, підкріпленій заголовком, 73% усього світу хворіють на неправильне харчування
Єзекіїль

Коли я був дитиною, мій сніданок завжди був страшним, коли ми відпочивали в Іспанії. Єдине, що вони пропонували в готелях (70-80), - це знаменитий континентальний сніданок, який мені зовсім не подобався, і завжди було безладдя просити (звичайно платячи), що вони готують сирний омлет, яйця чи бутерброд шинки, сиру, салату та помідорів.
Коли я сидів у бабусі чи дядьку (Галичина), вони сміялися з мене, бо я любив мати залишки їжі попереднього дня, що б я не знайшов, м’ясо, галицький бульйон, російський салат, галицький пиріг тощо ...
Мої троє дітей їдять однаково, якщо залишилися залишки лазаньї, римської риби, запеченої курки, тобто будь-які залишки від попереднього дня, вони також снідають.

Вони змішують важливість сніданку з якістю сніданку, я думаю, це дві дуже різні речі, ні?