Ще один доказ того, що здорова їжа може бути неїстівною. Цей рецепт однозначно належить і до святкового столу:

лавровий лист

Курячий Каччіаторе

Тобі потрібно:

2 столові ложки оливкової олії

6 менших курячих грудок без шкіри без шкіри

280 г грибів креміні (гриби криміні), або лісові гриби

1 невелика цибулина, нарізана тонкими скибочками

1 червоний перець, нарізаний тонкими скибочками

2 зубчики часнику, дрібно нарізані

2 чайні ложки свіжого розмарину, дрібно нарізаного

3/4 склянки сухого білого вина

1 велика банка помідорів, нарізаних скибочками

230 г листя капусти, подрібненого і без стебел

1/2 склянки нарізаних кубиками зелених оливок

1/4 склянки петрушки, дрібно нарізаної

Як це зробити?

Нагрійте на глибокій сковороді олію, посоліть курячі грудки, приправте і обсмажте до золотистого кольору з обох боків (3 - 4 хвилини з кожного боку). Потім викладіть їх на тарілку.

Додайте нарізані гриби на сковороду, в якій ви смажили м’ясо, і перемішуйте їх до м’якості, періодично помішуючи (приблизно 4 хвилини). Потім викладіть їх на тарілку з куркою.

Тепер обсмажте на сковороді цибулю, перець, часник, розмарин і лавровий лист. Перемішайте і тушкуйте під кришкою 8-10 хвилин. Додайте вино і продовжуйте варити, постійно помішуючи, поки сік не зменшиться вдвічі (близько 3 хвилин). Змішайте помідори з соком.

Додайте смажену курку та гриби, тушкуйте 15 хвилин. Додайте подрібнену капусту і варіть у закритому стані ще 10-12 хвилин. Розкрийте, видаліть лавровий лист і змішайте оливки та петрушку в готову їжу.

Дикий рис як корисний і смачний гарнір

Як гарнір можна приготувати чорний або червоний дикий рис, який чудово поєднується з їжею та має багато корисних для здоров’я позицій. Він містить багато вітаміну Е, який зміцнює імунітет і захищає клітини від пошкодження вільними радикалами.

Можливо, ви не знаєте цього чорного або індіанського рису (це було класичне блюдо корінних американців) має більше антиоксидантів, ніж чорниця. І на смак він чудовий!

Фантастична курка 7 разів

Сім рецептів, які гарантовано перетворять нудну курку в дивовижний делікатес.