функції

Поділіться Знайте, як діє вітамін холін і як його отримувати в раціоні

Підпишіться на Directo al Paladar México

Серед різноманітності вітамінів і мінералів, які нам потрібно щодня вживати, є холін. Ви напевно бачили трохи кулінарної олії або полівітамінів з цією речовиною. Він вважається вітаміном групи В, який, як правило, не так відомий, як інші, але важливо отримувати його з їжею, оскільки він є необхідною поживною речовиною. Зустріньтесь у цій замітці функції вітамінного холіну та способи його отримання в раціоні.

Що таке пагорб? Це поживна речовина, пов’язана з вітамінами групи В. Наш організм виробляє певну кількість холіну, але недостатньо, саме тому в 1998 році Національна академія наук вирішила включити цю речовину як необхідну поживну речовину. Пам’ятайте, що необхідними поживними речовинами є ті, які нам потрібно отримувати з їжею.

Холін виконує важливі функції в організмі. Допоможіть передача нервового імпульсу, будучи попередником ацетилхолін, нейромедіатор, який бере участь у скороченні скелетних та вісцеральних м’язів; він також допомагає клітинному зв'язку та є структурним компонентом клітинних мембран.

Пагорб теж допомагає транспортувати жир і холестерин до печінки і тканини, які їх потребують. Дефіцит холіну пов’язаний із жировою хворобою печінки, відомою як неалкогольний цироз.

На етапі вагітності його прийом особливо важливий, оскільки відіграє роль, подібну до фолієвої кислоти (захищає від дефектів нервової трубки) також сприяє зростанню мозку плода. Також у дитинстві холін допомагає когнітивному розвитку дітей. Ви пам’ятаєте відому марку шоколадного порошку, який включав холін серед своїх компонентів?

Добові потреби холіну становлять 425 мг для жінок, 450 мг під час вагітності та 550 мг під час лактації. Потреба в холіні для чоловіків становить 550 мг на день.

Харчові джерела холіну

ми можемо знайти пагорб у: яйце з 125 мг, який при видаленні жовтка зменшує кількість холіну. Яловича печінка, яка крім того, що є джерелом харчування для спортсменів, багата холіном, 90 грам печінки містить 325 мг холіну. Інші продукти, що містять цю поживну речовину, - це пшениця, арахіс, курка, риба, тріска, соя, брокколі цвітна капуста, молоко, йогурт, креветки та брюссельська капуста.

Як бачите, холін міститься в кількох харчових продуктах, що вживаються щодня, тому дефіцит цієї поживної речовини не так частий. Тут важливо дотримуватися адекватної дієти, яка забезпечує їжу всіх груп для отримання поживних речовин, яких наш організм щодня потребує для виконання своїх функцій.

Поділіться Знайте, як діє вітамін холін і як його отримувати в раціоні