схуднення

Льняне насіння, коричневе насіння, отримане з льонозаводу, набуває популярності в меню тих, хто стурбований втратою ваги, і це явище не випадково. Багато досліджень підтвердили його силу скидати зайві кілограми. Новини швидко поширилися і зробили цю суперпродукт абсолютним хітом.

Льняне насіння, безпомилковий союзник проти тривожної їжі?

Особливо велика кількість харчових волокон, які можуть сприяти посиленню почуття ситості. Крім того, насіння є джерелом омега-3 та омега-6, відомих як хороші жири для запобігання серцево-судинних захворювань.

Дослідження Федерального університету Ріо-де-Жанейро (UFRJ) показало, що волокна, що містяться в лушпинні насіння, контролюють рівень цукру в крові і, як результат, пом'якшують голод.

У цьому дослідженні жінки з ожирінням почали вживати на сніданок суміш йогурту з чотирма ложками лляного насіння. Вони були менш схильні їсти протягом дня, заощаджуючи на загальній добовій калорійності.

Як діє лляна дієта

Дієта рекомендує щодня включати дві столові ложки або дві склянки приблизно 50 мл (зазвичай використовують для споживання кави) лляного насіння. Висівки можна додавати в йогурт, знежирене молоко, фруктовий сік, а також подрібнені або подрібнені фрукти.

Цей план харчування також заохочує послідовників додавати столову ложку цілого насіння до рецептів тортів, хлібців, соусів, а також дозволяє додавати лляне масло в якості заправки для салату або над супами.

Меню сприяє споживанню фруктів, овочів, нежирних білків, цільнозернових продуктів та бобових. Поділ дієти на дрібні прийоми їжі протягом дня також є характеристикою раціону.

Іншими рекомендаціями дієти є: фізична активність як спосіб оптимізації результатів. контроль ваги за допомогою зважування кожні 15 днів, а також встановлення цілей .

Як використовувати насіння

Краще використовувати борошно. Це тому, що насіння не завжди пережовують цілими. Окрім того, що у нас немає ферменту для перетравлення целюлози, присутньої в оболонці.

Що краще: коричневий або золотий?

Обидва мають однакову харчову цінність, але золото має м’якший смак і менш жорстку оболонку, що полегшує організм засвоювати поживні речовини.

Переваги насіння льону

Насіння льону є важливим джерелом омегасу 3 і 6, вітамінів та лігнану. Регулярне його вживання може забезпечити кілька переваг для здоров’я.

Омега 3 і 6 вважаються корисними жирами для серця, і наукові дослідження пов’язують їх із зниженим ризиком розвитку атеросклерозу та серцевих захворювань. А омега-3 виконує протизапальну роль в організмі.

Дослідження показують, що лігнан, також присутній у лляному насінні, діє подібно до жіночого гормону естрогену, допомагаючи захистити від раку молочної залози.

Щомісячно вживаючи подрібнене насіння щодня, 45 добровольців у німецькому дослідженні з Дюссельдорфського університету помітили, що їх шкіра менш суха. Поменшали також почервоніння та лущення. Дослідники пов’язують ці ефекти з протизапальною дією омега-3.

Насіння льону вже довели свою ефективність у боротьбі з іншими хворобами:

  • Рак простати.
  • Ожиріння
  • Діабет
  • Гіпертонія

Чи допомагає лляне насіння схуднути?

Не існує чарівної кулі для схуднення, але насіння льону може допомогти в цьому процесі. Клітковини, які підтримують збалансований рівень глюкози, захищають від голоду, сприяючи зниженню ваги. Волокна тримають вас ситими. Чим ситіші, тим рідше ви їсте.

Недоліки льону

Оскільки воно багате поліненасиченими жирами (омегами), насіння льону при подрібненні не слід зберігати протягом тривалого періоду через окислення цих компонентів і, як наслідок, втрату своїх поживних властивостей.

Вживання двох чашок льняної кави може означати надмірне споживання харчових волокон, які, згідно з дослідженням, проведеним Департаментом харчування Федерального університету Ріо-Гранде-ду-Норте, можуть погіршити всмоктування поживних речовин у кишечнику.

Якщо велике споживання лляного насіння, а отже і харчових волокон, не пов'язане з достатнім споживанням рідини, може виникнути кишковий запор.