знати

Ла-Пас, 17 червня (Ургентебо).- Погані ковбаси можуть спричинити захворювання кишечника, такі як діарея або проблеми з нирками, тому рекомендується, щоб населення, купуючи цей продукт, враховувало запах, текстуру, гнучкість, колір та інші деталі.

«Якщо сальмонела виявляється в будь-якій ковбасі, це може спричинити такі захворювання, як діарея, гастрит або проблеми з нирками. Крім того, якщо в майбутньому в ній буде надлишок нітриту натрію, це може спричинити рак, тому ковбаса не повинна бути дуже помаранчевою або червонуватою », - пояснила відповідальна за моніторинг води та поживних речовин муніципальної лабораторії Діна Гутьєррес.

Потім він пояснив, що ковбаса - це продукт, виготовлений з одного або декількох сортів м’яса, подрібнених або подрібнених, які можуть додаватися або не додаватися разом з жиром, побічними продуктами, розчинниками або добавками, які поміщаються в натуральні оболонки або форми. Вони також можуть бути піддані кулінарній або сушильній обробці.

перевірити

Під час придбання слід перевірити, чи ковбаса має характерний димчастий запах, вона не повинна мати слизовий шар, вона повинна бути гнучкою при натисканні, вона не повинна мати зеленуватих або білуватих плям і вона не повинна мати інтенсивного червоного або помаранчевий колір.

"Ці продукти повинні бути ізольовані від сонця і не повинні змішуватися з м'ясом та сирами", - сказав він.

Також рекомендується варити ковбаси протягом п’яти хвилин, щоб усунути будь-які бактерії, оскільки вода починає закипати. У деяких випадках, коли продукт складається на 99 відсотків з м’яса, його слід кип’ятити близько 10 хвилин.

Влада мера повідомила, що продавцям рекомендується тримати холодний ланцюг нижче чотирьох градусів, щоб зберегти ковбаси, продезінфікувати лотки, почистити стійло, помити ножі та обробляти продукцію гумовими рукавичками.