Зменште кількість солі, доданого цукру та насичених жирів у ваших продуктах в середньому на 10%: це угода, вже представлена ​​в лютому 2018 року і підписана сьогодні майже 400 компаніями харчової промисловості та Міністерством охорони здоров’я, включена до стратегії NAOS (Стратегія харчування, фізичної активності та профілактики ожиріння).

цукру

Ця угода, добровільно якої дотримуються компанії, спрямована на поліпшення здоров'я споживачів за рахунок зменшення інгредієнтів, що містяться в їх продуктах і для яких вже було доведено, що відповідають за безліч різних патологій, таких як ожиріння або гіпертонія. Це будуть ті зміни, які ми можемо побачити найближчим часом.

  • Доданий цукор: очікується, що середнє зниження доданого цукру в різних продуктах складе 10%. Деякі скорочення, які будуть здійснені, будуть 5% у випічці та 10% у безалкогольних напоях. Що це означає? Безалкогольний напій, який містить, наприклад, 28 грам доданого цукру в банку, якщо компанія, яка його виробляє, дотримується цього плану, вона отримає 25,24 грам цукру в банку.

Насичені жири: для насичених жирів загальний показник зниження становить 5%. Насичені жири в 10% в солоних закусках і 5% в інших секторах, таких як випічка. Перехід до практичного: для деяких печива, що містять 2,2 грама насиченого жиру на 100 грамів продукту, після зменшення у нас залишиться 2,09 грама насиченого жиру.

Сіль: у випадку солі метою досягнення у всьому світі є a Зниження на 16%. Таким чином, у конкретному випадку деяких продуктів відбудеться зниження на 16% у ковбасах та на 14% у картоплі фрі, продуктах, відомих своєю великою кількістю цього інгредієнта. На практиці, якщо таке зменшення буде зроблено, у вареній шинці, яка містить 2,5 грама солі на 100 грам продукту, буде 2,1 грама солі на 100 грам.

Чи можна вважати, що вони стають здоровими продуктами після зменшення?

Будь-яке зменшення солі, доданого цукру або насичених жирів агенти, пов’язані із глобальними проблемами, такими як ожиріння, від якої ми страждаємо епідемією в наші дні, це вітається.

Однак ви можете переконатися в цьому на практиці ці скорочення дуже незначні і завдяки їм вони можуть змусити споживача сприймати ці продукти як «здоровіші», коли насправді це не так (те, що ми знаємо як «ефект ореолу»).

Ми продовжуємо зустрічатися перед ультра-оброблена продукція, Абсолютно необов’язково в нашому харчуванні, якщо ми хочемо, щоб воно було здоровим: деякі продукти, які нам слід обмежити, якщо ми хочемо покращити свій раціон.

Надання населенню вищої харчової освіти, базування нашого раціону на продуктах харчування та хороших перероблених продуктах, частіше відвідування ринку та рідше супермаркетів, купівля місцевих та сезонних продуктів, а також приготування їжі більше вдома. поведінка, яка наближає нас до кращої дієти і що вони не залежать від того, яка галузь модифікує склад своєї продукції.