також

Перехід на рослинну дієту також може допомогти в боротьбі зі зміною клімату. Так говорять експерти Організації Об'єднаних Націй (ООН).

Вони опублікували свої висновки у всебічній доповіді про землекористування та зміну клімату, в якій заявляють, що велике споживання м’яса та молочних продуктів на Заході сприяє глобальному потеплінню.

Ризик для продовольчого забезпечення

Однак вони не однозначно закликали всіх стати веганами або вегетаріанцями, а лише стверджували, що якщо люди зменшать споживання м'яса, більше людей зможе жити з землі. 107 вчених працювали над документом для Міжурядової групи з питань зміни клімату (МГЕЗК).

"Ми не говоримо, що люди повинні перестати їсти м'ясо. Подекуди у них немає вибору. Однак зрозуміло, що ми їмо занадто багато на Заході ", - сказав професор Піт Сміт, який вивчає навколишнє середовище в Університеті Абердіна.

Нинішній темп потепління вищий, ніж будь-коли раніше, попереджають вчені

Зміна клімату створює ризик для продовольчих запасів. Підвищення температури, сильніші дощі та екстремальна погода ще більше вплинуть на посіви та худобу. Однак водночас виробництво продуктів харчування сприяє глобальному потеплінню.

Сільське господарство, поряд з лісовим господарством, виробляє чверть викидів парникових газів. Тваринництво сприяє глобальному потеплінню завдяки метану, що виробляється тваринами, а також вирубці лісів, спрямованій на поширення пасовищ.

Зростає споживання яловичини

За словами Пітера Стівенсона з "Співчуття у світовому фермерстві", "зменшення споживання м'яса є важливим для досягнення кліматичних цілей". Однак у деяких частинах світу, таких як Китай, споживання яловичини збільшується.

Безпрецедентні лісові пожежі спустошують Арктику, на думку експерта, вони спричинені зміною клімату

У звіті вчені закликають до рішучих кроків щодо припинення руйнування земель та опустелювання, що сприяє зміні клімату. Вони також висловили підтримку зусиллям щодо зупинки харчових відходів до або після їх продажу споживачам.

На їх думку, людство повинно захищати природні ліси, особливо в тропіках, їсти менше червоного м’яса та більше овочів, захищати та відновлювати торфовища, підтримувати агролісомеліорацію, а також збільшувати мінливість врожаю. Однак вони обережно ставляться до біопалива, обмежуючи кількість землі, що використовується в цьому відношенні.