барів

Зміст

Бари, ресторани та кафе (та інші заклади туристичного харчування) є приміщення, де за основною або додатковою природою пропонуються їжа та напої за певну ціну. В Іспанії автономні громади компетентні при визначенні нормативно-правових актів, що впливають на їх установи, починаючи з типології та класифікації. Це положення передбачає ряд туристичних зобов'язань для підприємств, що займаються громадським харчуванням. Тут ми розповімо вам основні зобов’язання барів, ресторанів та кафе в Іспанії.

Зобов'язання загальних барів, ресторанів та буфетів

Загалом, дотримуйтесь правил щодо ресторанів та співпрацюйте з місцевими адміністраціями.

Сюди входить реєстрація в регіональних реєстрах підприємств громадського харчування (наприклад, на Канарських островах - Генеральний реєстр компаній та туристичних організацій, в Кастилії-і-Леон - туристичний реєстр Кастилії-і-Леон тощо), маючи дозволів які є обов’язковими для здійснення діяльності, виділити її об’єкти для надання послуг в умовах її реєстрації та надати адміністрації інформацію та обов’язкову документацію для правильного здійснення приписів, які відповідають законодавству та нормам.,

Цілий блок присвячений службовців, що вони повинні "забезпечити користувача доброзичливим і ввічливим ставленням до них, швидко та ефективно дотримуючись їх" та підтримувати a правильна презентація, що відповідає характеристикам закладу громадського харчування, включаючи кухню.

Ще один блок присвячений обслуговування клієнтів, які повинні відповідати типу та категорії закладу.

Наприклад, у Кастилії-і-Леоні це має «надаватися користувачам, послуга відповідно до категорії ресторанного закладу, Без будь-якого випадку, від замовника може вимагатися оплата за користування власними туалетами закладу або за споживання води, що не розливається в пляшки.

На Канарських островах товари та послуги повинні надаватися разом із максимальна якість у контрактні терміни, відповідно до категорії закладу, де це доречно, та з положеннями відповідних норм.

Відобразить години роботи та закриття для громадськості, із зазначенням годин їдальні та кухні, за винятком банкетних залів. Місткість приміщень та повідомлення про існування форм скарг, доступних для споживачів у закладі ресторану, також повинні бути видно розміщені.

Рекламуйте або повідомляйте користувачів раніше про умови надання послуг та його ціна ( прейскурант на видному місці, вказуючи, чи є різниця залежно від того, чи споживання здійснюється за столом чи за баром), та виставляючи рахунки за послуги відповідно до встановлених цін.

Бережіть добро експлуатація та обслуговування всіх об'єктів та послуги з організації діяльності.

Захищати їжу виставляти на бар або стіл у холодильних шафах або шафах та відокремлювати приготовлену їжу від тих, які все ще сирі та підтримують посуд та столові прилади в оптимальному стані гігієна.

Для захисту гігієни потрібно вимити руки та висушити їх сушарками для рук, як на зображенні.

Оптична сушарка для рук 2500 Вт (Amazon)

Гарантувати здоров’я та безпеку людей та безпеку товарів у туристичних об’єктах та послугах.

Щоб полегшити на вимогу клієнта, Форми скарг,

Цінові зобов’язання

У барах, кафе та ресторанах ціни безкоштовні, хоча необхідно надати їм максимальний розголос. A) Так:

Ресторани та ресторани-бари повинні відображати прайс-лист як усередині приміщення, так і поза ним. Крім того, під час надання послуги вони повинні представити меню страв та вин (перелік пропонованих продуктів та напоїв). З іншого боку, бари повинні виставляти його всередині приміщення,

Ціни розуміються як повні та повні, тобто вони включають податки та збори (ПДВ тощо),

За небажані послуги плата не стягується. Ви також не можете стягувати плату за такі поняття, як, наприклад, бронювання, столові прилади або стіл, або в водопровідній воді Кастилія-і-Леон.

Обов'язок меню

На Канарських островах ресторани-бари та ресторани не зобов'язані пропонувати меню. У тому випадку, якщо вони це роблять, розуміється, що меню повинно включати, за загальносвітовою ціною, хліб, напій та десерти. Якщо споживач відмовляється від будь-якого компонента меню, він не може бути вирахуваний із ціни, яка повинна бути повністю оплачена, за винятком випадків, коли заклад поважає це.

Зі свого боку, в Кастилії-і-Леон під меню розуміють „закритий набір страв, згрупованих у закуски, перші страви, основні страви та десерти, який пропонується замовнику за загальносвітовою ціною і який може включати хліб та деякі тип напою, який слід вживати в їдальнях ресторанів ». Меню можна пропонувати лише в закладах громадського харчування, що мають категорію ресторану.

Крім того, ресторани можуть запропонувати меню на цілий день або на півдня. У цілоденному меню клієнт матиме право за встановлену ціну на першу страву, другу страву, десерт, хліб та напій вибрати один із запропонованих як мінімум двох перших та двох других десерт. Коли це половина їжі протягом дня, ви обираєте першу або другу страву та десерт із варіантів, пропонованих закладом ресторану.

Обов'язок надати рахунок-фактуру

Щодо їжі ресторани та ресторани-бари повинні виписувати рахунки-фактури (бари зобов’язані видавати лише один квиток), в яких вони повинні окремо і в зрозумілій для клієнта формі викладати різні концепції з відповідними цінами, і вони не можуть стягувати плату за інші непрошені нею концепції.

Папір і шпажка для рахунків-фактур (Amazon)

В векселі меню, повинні бути вказані лише їх ідентифікація та загальна ціна.

Канарські острови та кастильсько-леонські норми

Положення про ресторан на Канарських островах * (липень 2010 р.) Також наголошує на ряді вимоги щодо мінімальних вимог до енергозбереження та з споживання води, усунення на Канарських островах категорій, за якими класифікуються ресторани та кафе, оскільки розуміється, що вони не є надійним показником їх якості. Це правило також усуває вимогу щодо встановлення цінової марки з боку адміністрації, будучи лише обов’язковим для їх розголошення, як кращої гарантії для туристів.

Однак стандарт Castilla y León ** (квітень 2016 р.) Встановлює повну класифікацію барів, кафе, ресторанів та банкетних залів та їх категорії із використанням символів виделок та склянок. Розумієте, кожна автономна громада є своїм світом.