У наш час, якщо ви хочете дотримуватися дієти - схуднути чи замісити - не завадить усвідомлювати калорійність продуктів, які ви їсте. Однак лише калорій дуже мало, щоб знати, чи здоровим є те, що ми їмо, чи навпаки. Також було б добре знати вміст клітковини, білка, жиру та вуглеводів у поживній речовині, яку ви вживаєте. У наступному дописі ми зібрали продукти та меню, які мають приблизно однакову калорійність, але мають дуже різні значення макроелементів.

зображення

Важливо зазначити, що це приблизні значення, десь округлені до десятків і сотень. Крім того, важливо також підкреслити, що слово калорії на малюнках означає кілокалорії.

Калорії або кілокалорії?

Звичайна та наукова мова не збігаються. Звичайна лексика часто дуже неточна: замість “кілокалорій” ми часто говоримо просто “калорії”.

Калорія (кал) - це кількість енергії, яка підвищує температуру граму води на одну ° C. Тобто, якщо наша піч/безалкогольний напій містить лише 250 кал енергії, ми будемо голодувати від цього, не страждаючи ожирінням. Тобто 250 кал енергії якраз достатньо, щоб підняти температуру 1/4 кг (або літр) води на 1 градус. Постарайтеся зберегти живим дорослого 60-80 кг.

Як приклад: більша частина енергії надходить в організм жирами (9,3 ккал/г), менше білками (4,2 ккал/г) та вуглеводами (4,1 ккал/г) (див. Вікіпедію).

Декларація про поживність продуктів харчування також виражається в ккал (і кілоДжоулях, кДж).