Опубліковано в категорії Фітнес та здоров'я, додано 13.08.2017
Літо якось підсвідомо викликає в нас бажання виглядати краще, більше дбати про себе, свою фігуру і частіше ми тягнемося до сезонних фруктів та овочів. Важка і жирна їжа не є правильним горіхом до жарких температур. Але що ми можемо приготувати, щоб ми не проводили багато часу на кухні і одночасно давали своєму організму необхідні вітаміни? Ми підготували для вас кілька швидких рецептів, які ви точно наберете на багатьох літніх барбекю:)
Лазанья з кабачків
твердий сир
кабачки
помідори
сіль і чорний перець
базилік
оливкова олія
Підхід:
Очистіть кабачки і тонко наріжте їх тонкими скибочками. Посоліть і приправте скибочки, а потім злегка обсмажте на оливковій олії. Покладіть обсмажену скибочку на тарілку, покладіть на неї тертий твердий сир, нарізані скибочки помідорів на колеса і листя свіжого базиліка. Додайте ще скибочку смажених кабачків і знову нашаруйте сир, помідори та базилік. Знову покладіть скибочку кабачка.
Злегка полийте все бальзамічним оцтом або соусом.
Порада: він також чудово смакує з сиром моцарела або грецьким сиром фетта.
Чорничні млинці
(для любителів солодкого)
Інгредієнти (на 4 порції)
1 яйце
1 бал. ванілін цукор
1 білий йогурт
20 столових ложок напівгрубого борошна
2 чайні ложки харчової соди
1 склянка олії
300 г свіжої чорниці
Підхід
Яйце збити з цукром, додати йогурт і все добре перемішати. Потім змішати просіяне борошно, змішане з содою. Змішайте тісто до однорідності і дайте йому відпочити близько 20 хвилин у холодильнику.
Відлите тісто вилити в сковороду для млинців і обсмажити з двох сторін.
Помажте окремі млинці варенням та йогуртом та прикрасьте чорницею.
Порада: Ви також можете накласти млинці один на одного і залити їх йогуртом або улюбленою начинкою.
Салат з прошутто та динею
(цей літній салат гарантовано оживить ваші спогади про відпочинок в Італії:))
Інгредієнти
суміш листових салатів
диня дині
200 г шинки прошутто
1 чайна ложка меду
1 чайна ложка бальзамічного оцту
2 чайні ложки оливкової олії
сіль, чорний мелений перець
Підхід
Вилийте салатну суміш (руколу, цикорій, шпинат.) У миску. Наріжте диню, видаліть ядра і наріжте кубиками. У додатковій мисці змішайте мед, бальзамічний оцет, оливкову олію, сіль і чорний мелений перець.
І просто подавайте до столу: покладіть на тарілку жменю салату, шматочки дині, шинку прошутто і капніть все підготовленою заправкою.
Порада: чудовий смак з крупно натертим пармезаном.
Особливо освіжаючий літній салат з грейпфрутом, авокадо та шматочками курки
Інгредієнти
салат
рожевий грейпфрут
авокадо
молода цибуля
часник
1 столова ложка бальзамічного оцту
1 столова ложка меду
свіжа зелень (базилік, м'ята, хурма, опеньки).
твердий сир
куряча грудка
2 столові ложки очищеного насіння соняшнику
2 столові ложки соєвого соусу
Підхід
Вимитий салат перервіть в салатницю, додайте очищений і нарізаний авокадо, наріжте грейпфрут і ложкою викопайте м’якоть з усім соком, додайте молоду цибулю, подрібнений часник і подрібнену зелень. У додатковій мисці змішайте мед, бальзамічний оцет, соєвий соус. Залити заправку готовим салатом і перемішати.
Курячі грудки наріжте невеликими шматочками та енергійно обсмажте на оливковій олії, коли вони трохи просочуються, додайте насіння соняшнику та обсмажте разом, потім полийте соєвим соусом, коротко тушкуйте і полийте готовим салатом.
Порада: на тарілці посипте твердим сиром, нарізаним на менші шматочки, і прикрасьте зеленню.
Кабачково-цибульний суп із смаженим тофу
(для тих, хто навіть влітку не може дозволити собі поживний суп)
Інгредієнти
2 кабачка
2 більші морквини
2 менші цибулини
2 зубчики часнику
1 PL чебрецю свіжого або сушеного
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка каррі
½ чайні ложки меленого чорного перцю
Приготування тофу
200 г білого тофу
1 шматочок цибулі
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка перцю на грилі
Підхід
Очистіть кабачки, моркву, цибулю і часник і киньте в казан. Зверху залийте водою, накрийте кришкою і варіть до м’якості. Приготувавши овочі, додайте спеції і перемішайте суп до однорідності.
Сир тофу наріжте кубиками і загорніть у спеції гриль.
Обсмажте цибулю, нарізану соломкою, з невеликою кількістю олії. Через деякий час додайте тофу і засмажте з усіх боків.
І просто розлийте його по тарілках і додайте готовий сир.
Бажаємо Вам гарного смаку та чудового літнього благополуччя:)