Бруно Отейза пропонує простіший варіант рецепту рибного і томатного супу.
Інгредієнти
- - Для 8 осіб:
- обрізки хека для бульйону
- 10-12 креветок
- 2 цибулини
- 1 цибуля-порей
- 1 зелений перець
- 2 зубчики часнику
- 1/2 супу хліба
- 1 склянка томатного соусу
- 3 л води
- оливкова олія
- Сіль
- петрушка
Приготування рецепту рибного і томатного супу
Для зробити відвар, Покладіть голову, хвіст і кістки хека в каструлю. Додайте кілька гілочок петрушки і воду. Варити 20 хвилин і процідити відвар. Акуратно відокремте все м’ясо від риби. Забронювати окремо.
Включає креветки та м’ясо, яке ви видалили з голови та кісток хека. Випрямити сіль і загасити вогонь. З нагріванням запіканок креветки будуть закінчені.
Подавайте суп у мисці. Посипте подрібненою петрушкою і полийте дощем олії.