Golden Milk - чудовий напій, який пропонує величезні переваги. Основним інгредієнтом цього рецепту є куркума, безліч корисних ефектів якої підтверджується все більшим числом досліджень. Куркума також вбиває бактерії та паразитів.
Традиційна медицина, а також сучасна наука також знайомі з цією травою.
Молоко куркуми - традиційно використовуваний аюрведичний напій в Індії. Його вживають перед сном через заспокійливу дію. Але не лише через його седативний ефект нам доводиться вживати цей дуже смачний напій з куркумою.
Куркума містить куркумін. Це поліфенол, який був визначений як головним чином активний інгредієнт і може виявляти більше 150 фактичних терапевтичних ефектів, таких як антиоксидантні, протизапальні та протиракові властивості.
Додаткові переваги
● Протизапальний, антиоксидантний, антисептичний, знеболюючий,
● детоксикує печінку,
● надає ефект розрідження крові, регулює артеріальний тиск,
● зміцнює імунну систему,
● регулює рівень холестерину,
● сприяє здоровому травленню, регулює обмін речовин і масу тіла,
● коригує рівень тригліцеридів,
● жарознижуючий засіб, знімає фебрильні напади,
● допомагає полегшити симптоми подагри,
● куркумін в куркумі уповільнює утворення нових судин у пухлинах, уповільнюючи тим самим їх ріст,
● стимулює здатність мозку, вироблення гормонів мозку, зменшує вікову атрофію головного мозку, шанси на розвиток хвороби Альцгеймера, полегшує симптоми депресії,
● зменшує ймовірність серцевої недостатності, ймовірність серцевого нападу,
● Ефективно використовується з давніх часів для полегшення проблем із суглобами,
● добре впливає на кістковий мозок та кісткову тканину.
Експерименти на тваринах показали, що куркума має властивості знищувати рак, особливо для раку шкіри, молочної залози, печінки, шлунка та товстої кишки.
Дуже ефективний при лікуванні артриту та артрозу. Куркумін пригнічує активність запальних білків. Багато досліджень підтверджують полегшення симптомів у пацієнтів з артритом після споживання куркуми.
Більш масштабні дослідження показують, що принаймні 90% перорального куркуміну витрачається даремно і не засвоюється.
Додаючи чорний перець до продуктів з куркумою або ароматизованими куркумою, ми можемо досягти тисячократного збільшення всмоктування куркуміну завдяки перцевому інгредієнту, що називається перець піперин.
Таким чином, суміш чорного перцю та куркуми може ефективно збільшити здатність організму засвоювати куркумін!
Для досягнення цього ефекту ми можемо скористатися чудовим рецептом, який називається золотим молоком.
Виготовлення золотистого молока
Крок перший - Приготуйте пасту з куркуми
Інгредієнти
1 столова ложка порошку куркуми,
½ чайна ложка меленого перцю,
Підготовка
Добре перемішайте інгредієнти на меншій сковороді. Перемішуйте при середній високій температурі до густої пасти. Це не займе багато часу, тому не варто залишатись одного. Дайте суміші охолонути. (Пасту з куркуми можна готувати у більших кількостях, зберігати порційно 40 днів.)
Крок другий - Золоте молоко
Інгредієнти
4 дл мигдального або кокосового молока,
1 чайна ложка кокосового масла (може бути мигдальне масло або оливкова олія),
¼ чайна ложка або більше пасти куркуми (за смаком),
Підготовка
Змішайте інгредієнти на сковороді, крім меду. Нагрівати на середньому вогні, постійно помішуючи, але не давати закипіти. Тоді ми можемо додати мед за смаком.
Його можна вживати після охолодження. Ми можемо ароматизувати його корицею і прикрасити фруктовими кільцями.
Примітка: Хоча чорний перець допомагає засвоїти діючу речовину куркумін, якщо ви чутливі до шлунку, рефлюксу або інших захворювань шлунка, сміливо пропускайте цей інгредієнт.