золоте

Згідно з численними дослідженнями, намір схуднути - це те, що «закарбовується» у свідомості більшості з нас.

За даними Організації споживачів та користувачів (OCU), 94% іспанських жінок та 88% чоловіків коли-небудь намагалися схуднути. Якщо, крім цього, ми враховуємо, що після 50 років в нашому організмі починають відбуватися зміни, які сприяють набору ваги, важливо знати, які рішення ми маємо для підтримки адекватної ваги.

Загальновідомо, що зміна маси тіла залежить від балансу між енергією, яка надходить через їжу, напої та енергією, яка вкладається для підтримки основних життєво важливих функцій (витрата енергії в стані спокою), на додаток до тієї, яка використовується для перетравлення їжі (термогенез) і тієї, що витрачається на фізичні навантаження. Якщо баланс позитивний, ми їмо більше, ніж витрачаємо, набираємо вагу; якщо він збалансований, він залишається; а якщо воно негативне, воно втрачається.

Витрати енергії в стані спокою (GER), становить 60-70% витрат загальна енергія людини, і вона не завжди однакова. Це залежить від ряду факторів, включаючи вік: чим молодший, тим легше схуднути, тому що ГЕР вище. Як тільки ріст припиняється, ГЕР зменшується приблизно на 5% за десятиліття, а після 50 років - на 10%. Однією з причин є те, що чим старше ти, тим менша м’язова маса, що призводить до значного зменшення РЗЕ, а отже, менше калорій потребує покриття за рахунок споживання їжі, тобто кількість з’їдених калорій., але ... БЕЗ ПОЖИВНИХ РАДИ.

Таким чином концепція Щільність харчових речовин, що дає нам частку необхідні мікроелементи, що забезпечуються певною їжею або дієтою, щодо її енергетичного вмісту. Продукти з високою харчовою щільністю - це ті, що забезпечують багато поживних речовин (вітаміни, мінерали, білки тощо) щодо кількості калорій. Ми маємо приклад в Харчування NutriCare: повноцінне харчування з усіма необхідними поживними речовинами і мінімальними калоріями. Крім того, овочі - це також продукти харчування з високою харчовою щільністю, головним чином зелений лист, бобові та суничні плоди.

Харчова щільність відповідно до типології їжі

Щільність енергії Він визначається як кількість енергії, доступної в їжі чи напої, на одиницю ваги; інакше кажучи, кількість калорій в грамі продукту. Дієти, багаті на продукти з високою щільністю енергії, такі як промислова випічка, солодкі напої, ... зазвичай асоціюються з надмірна вага, ожиріння та цукровий діабет 2 типу.

Отже, щільність харчування та щільність енергії є двома важливими поняттями для розмежування та розуміння, оскільки їх знання дозволять кращий вибір продуктів, що складають раціон, відповідно до конкретних потреб кожної людини.

Ця оцінка особливо корисна, коли загальне споживання енергії є низьким, і важливо, щоб продукти з високою щільністю поживних речовин були включені в раціон.

Однією з головних цілей здорового харчування є максимізація кількості поживних речовин (щільність поживних речовин) для кожної споживаної калорії. Для цього важливо ретельно подбати про тип їжі, яку потрібно вибрати уникати ті, що лише забезпечують "Порожні калорії", тобто енергія з дуже малою кількістю поживних речовин, таких як чіпси, цукерки, солодощі...

Спосіб приготування це також дуже важливо, оскільки може змінювати енергію та щільність поживних речовин їжі. Хорошим прикладом є картопля, яка при варінні забезпечує близько 80 ккал на 100 г, а смажена в мішках - більше 500 ккал/100 г.

Пам’ятайте, що їжа - це секрет підтримки здорової фігури та життя. Це лише питання знання та вибору найбільш сприятливого.