Відтепер наша нова рубрика з’являтиметься з кухні зірок з неділі на неділю. Петер Ескімо з Трансільванії відвідав угорських знаменитостей, щоб дізнатись: як вони готують, і він не хотів просити у них рецепта, щоб ми могли спробувати, які страви пекли та готували на деяких зіркових кухнях. Він був першим, хто відвідав Каміллу Девай Надь, у якої в якості снодійного пульс сплячого овечого сиру.

Камілла Надь Девай вже п’ятдесят років повільно співає угорцям, розсіяним по всьому світу. На початку він починав з гітари для великого світу. Він об’їздив більшу частину Землі, даючи концерти на всіх п’яти континентах. Її в першу чергу шукала угорська публіка, але вона завжди брала додаткові пісні з усіх країн. З’явився величезний репертуар цього твору, і в даний час він співає тридцятьма чотирма мовами. Це потрапило до Книги рекордів Гіннеса. Наші виконавці, що отримали премію Ліста, Бартока та Казінчі, були нагороджені премією «Заслужений артист Угорщини» 15 березня 2016 року. Його життєвий шлях та мистецтво, включаючи кулінарне мистецтво, визначаються його трансільванським корінням.

Поки Камілла Надь із Дева готувала їжу для 50 чоловік у Коледжі музичної хроніки, її студенти присідали там біля величезних каструль, бо тим часом вона також викладала ... Як величезна сім'я, вони жили, і кожне приготування стало незабутнім з якоїсь причини. А його учні зішкребали миски, так що з посудом залишалось мало спільного.

“Я точно пам’ятаю, що вперше в житті, коли мама вирішила лягти спати з якимось захворюванням, я готувала картоплю, складену у віці дев’яти років, їдучи додому між мамою та кухнею. Це, мабуть, було їстівним, інакше генеалогічне дерево зафіксувало б скандальну смакову їжу, - сміється художник.

Потім протягом багатьох років він просто заглядав додому і тим часом виступав проти чудових гастрономічних знань своєї матері. Її самостійне кухонне життя розпочалося лише після одруження. У міру того як сім’я зростала, а траса ставала серйознішою, часу на випікання та приготування їжі залишалося все менше, і він навчився цінувати страви, які можна було приготувати найближчим часом.

- Мої сини Балаз і Балінт тим часом створили незалежну сім’ю, тож у будні я завжди їжу там, де зголодніла, або готую страву з делікатесів і їжу її цілими днями. Але у вихідні та влітку на Балатоні! Саме там я відчуваю всі ці тенденції, і я часто готую для своїх онуків три-чотири види їжі. У такі моменти я навіть люблю овочевий пілінг. Мої морозива також відомі, я часто готую 15-20 сортів за власними рецептами. Але дозвольте розповісти вам незабутню "історію мого викривлення", яка тепер стала сімейною легендою, - несподівано каже музикант-знаменитість і вже починає свою жартівливу історію.

вони

Однак для цього необхідно знати, що влітку 1962 року Камілла була дуже худенькою, дуже високою, бідно апетитною, нерегулярною дівчинкою. Вже тоді він відвідував щонайменше три професійні гуртки, два хори, клас фортепіано і насправді не цікавився їжею - настільки, що його повільно мучили скарги на шлунок. Щоб посилити краплю, батьки відправили його до своїх друзів у Трансільванію. Він зміг відпочити у Боржеку два тижні.

"Як це було чудово, я зараз можу це справді зрозуміти". Соснові ліси, гірські вершини, чисте повітря та винні води! Особливо одна із весняних вод справді смакувала. Я робив це старанно. Я помітив, що всередині мого живота щось не так, але уві сні я не думав, що причиною цього була винна вода, - каже таємничий погляд відомий виконавець.

Камілла, м’яко кажучи, набагато старанніше відвідувала маленьку кімнату, до якої король йшов. Оскільки вся їжа за лічені хвилини спорожнилася з нього, у нього був фантастичний апетит. Спочатку він репетирував лише один-два рази, але на третій день він вже поставив перед собою три порції їжі без прохання ére

- На четвертий день стало зрозуміло, що моє улюблене джерело вина має послаблюючий ефект. Після цього я перейшов до іншого джерела, але до того часу все моє тіло було очищене, поки у мене залишився вовчий апетит. І я на кінець другого тижня важив на десять кілограмів більше - співачка угорців аналізує фон свого збільшення ваги.

Тоді, звичайно, підростаючи, він найбільше насолоджувався втратою ваги, і сьогодні це не виглядає інакше. Ви відчуваєте, що якщо просто поглянути на щось зі смаком, ви вже важите на півкілограма більше. Але що поробиш - вона любить смачні закуски. На щастя, багато разів у вас немає часу їсти повільно, комічно.

- Зараз я волію писати рецепти, які можна зробити дуже швидко і з дуже простих інгредієнтів. А оскільки я родом з Трансільванії, їжа теж трансільванська. Бажаю успішної "сутички" та приємного апетиту! - робить висновок наш популярний художник.

Кравець-комірний суп

Розтопіть нарізаний кубиками бекон, видаліть крихту з жиру. У розтоплений жир покладіть трохи подрібненої цибулі, посипте щіпкою ламаного перцю, доброю чайною ложкою петрушки і приправте сіллю і перцем за смаком. Тушкуйте до м’якості і розкладіть одну половину підготовленого тонко замішеного тіста невеликими купками поспіль, а потім складіть порожню половину тіста. Палі притискають навколо, формують у невеликі мішечки і вирізають клиновим тримером. "Комірці" добре готуються, поміщаючи в слабокиплячий бульйон. При подачі ми також кидаємо крихту в суп.

Швидке та ефективне рішення проти печії

Овечий сир пуліска:

Інгредієнти для чотирьох осіб:

70 дкг кукурудзяної крупи

10 дкг бекону з Клужу

Повільно вливаємо кукурудзяне борошно в киплячу підсолену воду, яку варимо до високого співвідношення 2: 1 і постійно перемішуємо протягом 6-8 хвилин. Наріжте столовими ложками і помістіть у вогнетривку чашу з сильним маслом. На кожен ряд покладіть невеликий шматочок вершкового масла та овечого сиру і посипте сметаною. Зверху накрийте тонко нарізаним шматочками бекону. Потім випікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин, поки овечий сир і бекон зверху не стануть гарними червоними. Подавати з салатом.

Її доводиться їсти на краю ліжка (бо вона швидко перетравлюється, тому давно бідний чоловік сидів на краю ліжка і їв спати повним животом).