Ми з ним пара, що ходимо до цього конкретного магазину меблів лише заради котлет! Нора Немеш, гастроблогер інтернет-журналу смаку HUSZÁR з Носалти, тепер представила вам рецепт.
Я не пам’ятаю свого першого гамбургера. Ні для сімейної версії, яка продавалася на пляжі та на ринку, у булочці, що біжить як затяжка, ні для американської, яка була доступна в мережі швидкого харчування, відкритій незабаром після мого другого дня народження. Незважаючи на те, що я був маленьким, беззахисним, ідеальним рекламним щитом у той час, коли капіталізм йшов через кордон, цей товар довгий час не був у моєму списку бажань з дитинства.
Але майже всі в моєму поколінні пам’ятають приголомшливий досвід отримання першої бургерної упаковки з іграшками, розпакування першого пакетика ароматизованих чіпсів і коли її вперше подали в одній з дитячих юрб, тобто замість торта - десерт з морозивом Vienetta (справді, ти все ще можеш отримати?). Я міг би продовжувати Барбі, Поллі Покетс та ляльки з печивом, але, думаю, всі розуміють, про що я говорю - і, очевидно, кожен має своїх фаворитів на той час, які зараз є орбітальними реколекціями.
Моє не було освіжаючим, це не морозиво, і це не було фаст-фудом - моя Мекка була синьо-жовтим шведським магазином, де більшість людей ходили за меблями. Крім усього іншого, моя бабуся, яка - хоча кожен квадратний метр її квартири був сповнений старовинних страв - чомусь дуже любила програмно їхати в Ікею, звідки вона виїхала з пластиковою лійкою після півдня вимірювання та огляду на нього.
На щастя, він завжди брав це з собою в такі часи, і день, сповнений надій. Моїм першим - ніколи не здійсненим - бажанням була ігрова хата біля входу, де була розміщена моя сестра, молодша за мене на три роки. На жаль, мене вважали зайвим, тому повзання серед тисячі кольорових кульок потрапило в категорію екстремальних видів спорту, яких я ніколи не пробував. І моя друга велика надія полягала в тому, що бабуся не буде довго бігати у звичних колах «обідати вдома, що тобі за паскуда», і, стиснувшись між прикритими простирадлом меблями, які зовсім не підходили до її дому, вона нарешті поступиться тиску, і я отримую тарілку з фрикадельками.
Моїй бабусі, яка їздила до Америки онуком кожні два роки, тому вона була обізнана з концепцією нездорової їжі ще до появи фаст-фуду, їй було дуже важко піддаватися кожному нападу, який закінчився чіпсами, гамбургерами або масштабні фрикадельки. Але я завжди перемагав, і я знав, що якщо я буду досить важко боротися, правда буде зі мною (так дитину готували до капіталізму до виступів Стіва Джобса та Білла Гейтса). І ось, нарешті, я отримав свою винагороду, 10 ідеально гладких фрикадельок зі світло-коричневим, невизначеним соусом, джемовим солодким журавлинним варенням та обов’язковою картоплею - ну, це було саме небо.
Моя бабуся одразу взяла з неї податок і з’їла дві котлети (я згадав роки потому, можливо, тому вона теж пішла в ІКЕА), але все ще залишалося достатньо. Минали роки, і по дорозі я марно зрозумів, що ця тарілка з їжею не зовсім переможець фестивалю, я навіть тоді не міг нудьгувати. Незважаючи на те, що я кілька разів намагався зробити це вдома, ця гладкість ніколи не поєднувалася, і цей соус мав смак вершкових, невизначених інгредієнтів.
Я відмовився від експериментів, коли мій друг, який виріс у Швеції, прочитав мені півгодинну лекцію про місцеву кухню і відповів: "Як, ми беремо це в Ікеї" на питання, як зробити валун. Тоді минулої зими, під час одного зі своїх антикварних турів, я натрапив на кулінарну книгу Ikea і в ній був рецепт! Я не пошкодував про те, що за це мало грошей, хоча насправді не вірив результату, бо знав, що речі, що виробляються у великому бізнесі, - це жахливо сказати - все одно не можуть коштувати вдома.
Але майже! Якби я не знав, що це зробив, я, мабуть, захопив би його з капронового пакета, придбаного в магазині, і ніколи б не подумав, що диявол лежить настільки детально, навіть якщо ми готуємо шкідливу їжу вдома. Наскільки досконалий результат, я вам довіряю. Це, безумовно, варто робити, навіть якщо ви дитина вісімдесятих років і навіть якщо ні.