Харчові цінності

Харчові цінності

Інгредієнти (6 порцій)

800 г. картопля
4 помідори
2 баклажани
сіль
2 цибуля
1 зубчик часнику
5 PL олія
500 г. фарш
2 PL томатне пюре
500 мл проціджені помідори
1 PL подрібнені трави (базилік, чебрець, орегано, петрушка)
мелений чорний перець
150 г. сметана
75 г. тертий пармезан

Підхід

Очистіть картоплю від шкірки, помийте її, наріжте скибочками і варіть у підсоленій воді близько 8 хвилин. Помидори та баклажани миємо і нарізаємо скибочками. Посипте баклажани 1 чайною ложкою солі і покладіть їх на кухонний рушник, щоб вони капали.

мусаки

Очистіть цибулю і часник, розбийте часник, наріжте кубики кубиками і обсмажуйте на 2 столових ложках гарячої олії приблизно від 3 до 4 хвилин. Додайте фарш і випікайте ще 6 - 8 хвилин. Додати томатне пюре, проціджені помідори, залити 50 мл води і змішати з зеленню. Приправити сіллю і чорним перцем.

Промийте баклажани, висушіть їх і випікайте з обох сторін в решті гарячої олії близько 2 хвилин. Посолити і заправити.

Викладіть картоплю в форму для запікання, покладіть на нього суміш фаршу. Розкладіть томати і баклажани, намажте їх сметаною і посипте сиром. Випікайте мус у розігрітій до 200 ° C духовці приблизно від 40 до 50 хвилин до золотистої скоринки.