Цього тижня ми представляємо прості у приготуванні продукти, які є здоровими та рекомендуються кожному зі спокійним серцем. Цього разу ми виготовили безглютенову версію «смаженої» курки, курячої грудки, смаженої на гарбузових насінні.

хочете

Він містить набагато менше калорій, ніж класичне смажене м’ясо, і навіть смачний. Він також ідеально підходить для дієт, а оскільки він не містить пшеничного борошна, панірувальних сухарів (клейковини) або яєць, його також можна включити до спеціальних дієт.

Що вам знадобиться

Помідори мариновані:

  • 250 дкг коктейлів або помідорів чері
  • Столова ложка оливкової олії
  • Часник
  • Щіпка солі
  • Щіпка лимонного перцю
  • Половина/цілий лимон
  • Листя свіжого базиліка
  • 40 мл естрагону
  • 70 мл води

Подрібніть лимон і часник і пасеруйте на олії. Коли часник стане золотистим, покладіть на сковороду помідори, трохи солі і перцю. Накрийте все кришкою і тушкуйте три-п’ять хвилин, але стежте за помідорами, щоб вони не розвалилися. Потім додайте естрагоновий оцет, воду і зніміть з вогню. Додайте листя базиліка, коли вони охолонуть.

Якщо ви не тримаєте гарнір і хочете його прибрати, він тижнями зупиняється в камені, але покрийте рідиною, в якій він готується, або якщо цього недостатньо, додайте достатню кількість оливкової олії.

Курка з гарбузовим насінням:

  • 35 дкг філе курячої грудки
  • трохи солі
  • цитромбори
  • спеції (я використовував індійський гарам масала)
  • дві столові ложки сметани
  • десять дкг гарбузового насіння
  • одна столова ложка оливкової олії/кокосової олії
  • рукола, шпинат або будь-яка свіжа сира зелень

Очищену курячу грудку наріжте соломкою на кінчиках пальців і маринуйте в гострій сметані, крім солі, протягом двох годин. Подрібніть гарбузове насіння і переверніть в ньому мариновані смужки м’яса. Тушкуйте на середньому вогні на сухій сковороді, а потім обсмажте на столовій ложці олії до коричневого кольору. Подається з салатом з руколи, шпинатом та маринованими помідорами.

Обережно ! Хоча куряча грудка швидко готується, тим часом будьте обережні, щоб не спалити гарбузове насіння. Так само важливо не спекти його, бо тоді він висихає і стає абсолютно неприємним!

Вміст поживних речовин на порцію
Калорійність 295 Ккал
Вміст білка 26 г.
Вміст жиру 18 г.
Вміст вуглеводів 5 г.
Вміст клітковини 2 г.
Вітаміни: вітамін В3, вітамін Е.
Мінерали: кальцій, залізо
Їжа може бути включена в раціон без яєць та глютену.

Рецепти цього тижня для базової кухні були зроблені за допомогою Sanofi.