kečup

Кетчуп - це звичайна кухня. Дітям і дорослим це подобається. Смакуйте, а іноді навіть покращуйте їжу. Ви знаєте, як приготувати кетчуп в домашніх умовах?

Ми пропонуємо вам рецепт швидкого приготування кетчупу, який, - погодьмося, є набагато здоровішою версією, ніж куплені кетчупи будь-якої поважної марки.

СЛИН бабусі

Особливістю цього рецепту є яблука та відносно швидке приготування. Спробувати!

Рецепт домашнього кетчупу

Зручність цього рецепта полягає в тому, що ми не чистимо шкірку від помідорів і яблук. Якщо ви, звичайно, хочете, можете. Але це можливо і зі шкірою:)

Інгредієнти для домашнього кетчупу:

  • 2 кг помідорів
  • 250 г яблук
  • 250 г цибулі
  • 30 г солі
  • 150 г цукру
  • 4 столові ложки оцту
  • щіпка кориці
  • 1 чайна ложка меленого перцю
  • 5 гвоздик
  • 4 часнику
  • 1 чайна ложка цільного чорного перцю
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • 3 лаврових листа
  • 2 гострих перцю

Процес приготування домашнього кетчупу

Поріжте помідори, цибулю та яблука. Дайте закипіти і тушкуйте, періодично помішуючи. Коли суміш закипить, перемішайте її і додайте цукор, сіль, оцет і всі спеції. Тушкуйте цю суміш близько 30 хвилин.

Процідіть приготовлену суміш кетчупів і тушкуйте до загустіння. Налийте гарячий кетчуп у чисті склянки, закрийте його та поверніть вгору. Зачекайте, поки пляшки охолонуть, а потім зберігайте їх у камері, у прохолодному місці.