Я спекла цей торт Oreo без борошна з низьким вмістом вуглеводів і вчора ввечері на 7-річчя своєї маленької дівчинки. Магазин печива Oreo, оскільки о 20:00 не було часу, щоб випікати самостійно, але якби у мене було більше часу, я б випікав це домашнє дієтичне Oreo за власним рецептом.
бісквіт:
6 столових ложок Zellei Tündi ch зменшеного борошна для пирога
3 ек. Dia-Wellness - це чверть підсолоджувача
2 столові ложки натурального какао-порошку з низьким вмістом жиру
1,5 чайні ложки розпушувача
крем за рецептом Nassolo.hu:
25 дкг легкого маскарпоне
4 столові ложки Dia-Wellness квартал
4 дл крему Hulala без цукру
1 пакет ванільного ксиліту
Підготовка
Я розділила яйця навпіл, поклала 1 чайну ложку в жовток, підсолоджувач, 2 ст. Ложки в білок. Я збив білок у тверду піну, потім я хвилину впінив жовток в іншій мисці з роботом, потім обережно повернув жовток до білка. Я зважив борошно в тарілку і змішав його з розпушувачем, а потім перетворив і на яєчну піну. Я дістав 1/3 натурального бісквітного тіста, а потім додав какао-порошок і до решти 2/3.
З цього я випікав 3 бісквітні коржі, 2 какао, 1 гладкий так: Я поклав форму для випічки на папір для випічки і попросив свою маленьку дівчинку намалювати його олівцем. Для цього я дозував тісто з бісквіта, викладав його ножем і в розігріту до 180 градусів духовку приблизно. Я запікав усіх трьох за 10 хвилин.
Я збив крем у тверду піну з 2 столовими ложками підсолоджувача, потім я також додав 2 столові ложки підсолоджувача та ванільного ксиліту до маскарпоне, і я також пінив його протягом 1 хвилини. Збиті вершки я перетворив на маскарпоне. Коли основи бісквітного торта охолонуть, склейте основи бісквітного торта (какао-гладке-какао) з кремом, щоб воно дійшло до зовнішньої сторони та прикраси.
На водяній бані я розтопив стіл шоколадних цукерок Стеві з чайною ложкою кокосової олії, а потім акуратно обгорнув краї торта, обкладений кремом перед гарніром. Верх торта був прикрашений напіврізаним печивом OREO.
Дуже тонко і відносно швидко, прибл. це робиться за годину! Спробуй це! Смачного!
Поділіться з друзями, якщо вам це подобається!
Ось рецепт ідеальної смаженої курки: крім звичних інгредієнтів, вам також потрібно трохи фізики
Хрусткі панірувальні сухарі, м’яка шкірка і соковите м’ясо - ось в чому секрет гарної смаженої курки. Але як можна зробити ідеальну смажену у фритюрі замість гарної смаженої в полі курки? За даними Popular Science, крім звичних інгредієнтів, для приготування смаженої курки всіх часів знадобиться трохи фізики.
Стільки ж країн, скільки існує рецептів смаженої курки: корейці, наприклад, клянуться смаженою куркою двічі в солодкому і гострому соусі Кочшуан, тоді як гавайські кухарі перетворюють стегна і крила на рисове борошно або солодкий картопляний крохмаль. Натомість в Ізраїлі моїм улюбленим є великий шматок смаженої курячої грудки без кісток, яку тонко збивають, а потім запікають у борошні, яйцях та сухарях, як і в угорцях.
За даними газети, шлях до ідеальної смаженої курки забирає вас у вісім простих кроків. Це по порядку:
1. Приправте борошно!
Сміливо додайте в борошно сіль і перець. Хоча в більшості випадків спеції додаються в панірувальні сухарі не раніше, не соромтеся також ароматизувати борошно. Соління борошна може стати важливим кроком, щоб зробити куряче м’ясо в кінці соковитим і смачним.
2. Виберіть відповідне масло!
Якщо є можливість, смажте курку на олії з нейтральним смаком і високою температурою копчення. Це пов’язано з тим, що як тільки масло досягає точки копчення, воно починає розкладатися, що може вплинути на смак курки. Оскільки смажена курка смажиться при температурі близько 160 градусів, переважно вибирати олію з температурою копчення вище 200 градусів. Це залишає нам достатньо гри, якщо ми випадково перегріємо масло.
3. Випікайте тільки м’ясо кімнатної температури!
Дайте м’ясу постояти близько 20-30 хвилин при кімнатній температурі, перш ніж ми почнемо панірувати і смажити. Це запобіжить приготування панірувальних сухарів набагато швидше, ніж м’ясних, це означає, що за допомогою цього фокусу ми зможемо запекти курку набагато рівномірніше.
4. Випікайте безпосередньо перед випіканням!
Якщо курку добре панірувати перед тим, як вона потрапить у сковороду, борошно може легко стати липким, гуммистим. Налаштуйте все на олію: якщо воно вже гаряче гаряче, занурте м’ясо спочатку в суміш яєць і молока, а потім у борошно. Перед тим, як потрапити в сковороду, обов’язково струсіть надлишки борошна з курки, щоб тісто не накопичувалось і не горіло в олії.
5. Не тісни каструлю!
Занадто багато шматочків м’яса, приготовленого одночасно, знижують температуру гарячої олії, що впливає на час варіння та, загалом, на кінцевий результат. Розташуйте стегна, крила або нагрудні ремінці на зручній відстані один від одного. Якщо ми поспішаємо, то скоріше впорядкуємо другу каструлю.
6. Завжди стежте за сковородою!
Смажена курка готова приблизно через 15-20 хвилин, але це не означає, що ви можете залишити сковороду там після замочування в олії. Якщо ви хочете ідеальну смажену курку, постійно перевіряйте температуру олії і, якщо потрібно, час від часу регулюйте полум’я.
7. Подавайте негайно!
Коли панірувальні сухарі стануть золотисто-коричневими, курка пережариться, викладіть готове м’ясо в посуд, вистелений паперовими рушниками. Дайте постояти 5 хвилин перед подачею: це дозволить сік сік і закінчити варіння білків, а кінцевим результатом буде м’яка розсипчаста курка.
Якщо ви не з’їсте всіх смажених курей відразу, корисно дотримуватися кількох золотих правил під час нагрівання. Вийнявши з холодильника, дайте постояти при кімнатній температурі протягом 30 хвилин. Потім поставте на решітку в духовку, розігріту до 200 градусів, поки вона не нагріється достатньо. Це приблизно 14-18 хвилин для курячої грудки, якщо ви грієте крила і стегна, достатньо 8-12 хвилин. Звичайно, хто як може, може трохи кинути курку назад в олію.