Науковий прогрес і разом з ним вирішуються деякі жорстокості харчової промисловості. В даний час вже можна дізнатися стать курячого ембріона ще до його народження. Таким чином, можна було б уникнути жертв мільярдів курей чоловічої статі, які не є вигідними для ринку, оскільки вони не несуть яєць.
Група німецьких вчених виявила, як дуже легко визначити стать курчат перед виведенням.
На жаль, для харчової промисловості кури-самці не вигідні не тільки тому, що вони не несуть яєць, але й тому, що вони ростуть повільніше, а витрати на їх вирощування для продажу свого м’яса високі.
Щороку забивають мільйони курей-самців
Завдяки цьому новому методу після дев’яти днів запліднення яйцеклітини можна визначити стать яйцеклітини. Це дозволило б запобігти забою понад 45 мільйонів курей чоловічої статі лише в Німеччині.
В іншому світі до 6 мільярдів курчат жертвують за те, що вони не були економічно вигідними.
Що тоді робити з «чоловічими яйцями»?
Яйцеклітини самців цим методом обробляються для годівлі інших тварин, а самки продовжують процес інкубації.
Яйця на продаж запатентовані "Seleggt", у супермаркетах мережі Rewe Group вони продаються під маркою Respeggt. Ця назва була обрана як поєднання слів повага та яйце.
Ціна цих яєць вища завдяки селекційній роботі.
Якщо у вас є сміливість, ви можете переглянути наступне відео процесу забою новонароджених курчат самців:
Процедура розпізнавання статі яйцеклітини
Це проста і швидка процедура. Лазером частина яйцеклітини проколюється, щоб витягти частину рідини і мати можливість аналізувати статеві гормони. Яйця не можуть залишатися поза інкубатором більше двох годин. Він не є інвазивним, і оскільки його виконують за допомогою лазера, він дуже гігієнічний.
Хімічний індикатор використовується для виявлення, чи є більша кількість жіночих або чоловічих гормонів. Якщо яйце виявляється чоловічим, воно перестає інкубуватися і продовжує перероблятися.
Якщо виявиться, що це самка, вона повертається в інкубатор, щоб народити більше курей-несучок, які згодом надійдуть у продаж.
Намір компанії Rewe Group полягає в тому, що після впровадження та випробування в Німеччині цей метод буде експортований по всій Європі. Таким чином можна уникнути невибіркового вбивства курей чоловічої статі.