Що й казати, весна, сонце = свіжі фрукти, свіжі овочі? Після цитрусових та коренеплодів ми зголодніли до свіжих, ревучих, соковитих волокон, то що, якби ми зробили з них якийсь здоровий, питний делікатес? Окрім традиційних смузі, ми все частіше зустрічаємо термін смузі, ці напої доступні в готовому вигляді, розлиті у більшості місць, звичайно, за вигідною ціною. Але яка різниця між ними і тим, як їх можна робити за певну частку ціни, свіжими, вдома? Ми допомагаємо.
По-перше, способи приготування.
Смузі: Напій на основі фруктів або овочів, виготовлений у блендері з молоком (або однією з його альтернатив). Його можна збагатити спеціями, зеленими спеціями, медом, підсолоджувачами, але існує версія (наприклад, найпоширеніший банановий коктейль), яка готується з сирим яйцем для піноутворення.
Смузі: В основному без молочних продуктів (хоча існують також йогурти та молочні версії), напій, виготовлений із різноманітних свіжих овочів та/або фруктів, що є густішим за сік. Він багатий клітковиною, оскільки не фільтрується, як соки, і має нижчий вміст жиру та цукру, ніж смузі.
Хороший блендер не зашкодить, але якщо він є під рукою, ми вже можемо почати робити гладіш. Спільне у наших улюблених рецептів - це те, що всі вони мають полуницю, ляпас простий і може варіюватися мільйонами способів.
Банан буде кремовим, а полуниця буде свіжою та ароматною, чудова пара, незалежно від того, зроблений він як смузі з молоком або як смузі без молока.
1 банан
1 склянка свіжої полуниці
півсклянки соку
Помістіть фрукти в блендер, розімніть їх, а потім влийте стільки соку (яблучний сік, ананасовий сік, персиковий сік), щоб він залишався густим. Якщо ви хочете карибської атмосфери, виберіть ананасовий сік і збризніть невеликими шматочками кокосового горіха. Якщо ми використовували молоко для того самого, спробуйте також кокосове молоко, коктейль буде супер від цього!
Той, хто не любить крихітні насіння, повинен заскочити зараз, а точніше, полюбити їх, бо смак цього смузі вартий кожної насіннєвої крихти.
Половина чашки свіжої полуниці
Половина чашки заморожених лісових фруктів
Половина склянки смородини
Чайна ложка меду (якщо всі фрукти кислі, а сік, який використовується для розведення, не надто солодкий, досить трохи підсолоджування)
Половина пальця імбиру
Випустіть смузі зі 100% вишневим соком, і якщо ми можемо терпіти злегка гострий смак, ми можемо обдурити його маленьким шматочком імбиру, наша імунна система також буде вдячна за це.
Тепер справді варто бути сміливим і змішувати полуницю зі свіжим зеленим листям! Чудові смаки та аромати чекають на тих, хто не може наповнити блендер листям шпинату.
1 склянка свіжого листя шпинату або руколи
Півсклянки полуниці
Півсклянки ківі
яблучний сік
Зелена пряність
Якщо ви хочете трохи сливочніший, солодший смак, додайте банан, але без нього ви отримаєте чудову освіжаючу волокнисту бомбу. Покращені споживачі зеленого смузі можуть ароматизувати його невеликим соком базиліка та лайма.
Поради Арпада Рача, експерта з овочів та фруктів SPAR
Полуниця - це саме спокушання! Це знімає мене з ніг запахом! Я вибираю такий, який має яскраво-червоний колір, бажано до чашолистків, які свіжі та зелені. Я навіть споживаю його в день покупки, не ставлю в холодильник, бо він втратить свій аромат.