Зубний наліт відкриває новий погляд на раціон наших доісторичних предків

наліт

Видобуваючи хімічні сполуки та мікрокопалини з зубного каменю - кальцинованих зубних відкладень - старих зубів, дослідники пропонують новий і більш широкий погляд на раціон наших предків. Їх дослідження показує, що рослина, кастаньєт або королівська осока (Cyperus rotundus), яку сьогодні вважають настирливим бур'яном, була важливою частиною доісторичного раціону.

Дослідження, опубліковане в PLOS ONE під керівництвом UAB та Університету Йорка, свідчить про те, що доісторичне населення центральної області Судану могло дізнатися про харчові та лікувальні якості цієї та інших рослин.

Дослідження було проведено в Аль-Хідаї, доісторичному місці на Білому Нілі, в центральній частині Судану. Це показує, що протягом щонайменше 7000 років, починаючи до розвитку сільського господарства і продовжуючи після початку вирощування рослин, населення Аль-Хідай поглинало бульби кастанету. Рослина є хорошим джерелом вуглеводів і має безліч корисних лікувальних та ароматичних якостей.

Карен Харді, професор дослідження ICREA в UAB і почесний доцент наукового співробітника Йоркського університету, який керував дослідженням, пояснює, що «кастаньєт сьогодні вважається лихом у тропічних і субтропічних регіонах і був визначений як найдорожчий бур'ян в світу через труднощі та високі витрати на його викорінення із сільськогосподарських районів. Витягуючи матеріал із древніх зразків зубного каменю, ми виявили, що замість того, щоб у минулому це було неприємністю, воно було цінною рослиною для їжі, і, можливо, його лікувальні якості були відомі. Зовсім недавно його також використовували стародавні єгиптяни як парфуми та ліки. Ми також виявили, що ця популяція проковтнула кілька рослин, і ми виявили сліди диму, свідчення приготованої їжі та рослинних волокон, що передбачає приготування сировини шляхом жування. Ці невеликі біографічні подробиці додають все більших доказів того, що доісторичне населення мало детальне знання про рослини задовго до розвитку сільського господарства ".

Аль-Хідай - це комплекс із п’яти археологічних пам’яток, розташований в 25 км на південь від Омдурмана; одне з місць - це переважно могила, розкопана ще в періоди домезоліту, неоліту та пізнього мероїту. Як кладовище, яке охоплює кілька періодів, воно надає дослідникам корисний часовий огляд на відновлений матеріал.


Зображення: Розкопка однієї з 90 домезолітичних гробниць в Аль-Хідаї 2. Їм близько 9000 років, і всі скелети поховані лежачи обличчям вниз, що є унікальним у світі. Джерело: Донателла Усай, Centro Studi Sudanesi e Sub-Sahariani (CSSeS).

Дослідники виявили, що бульби кастанету потрапляють всередину як в досільськогосподарський, так і в сільськогосподарський періоди. Вони припускають, що здатність рослини інгібувати Streptococcus mutans, бактерію, пов’язану з карієсом зубів, могла сприяти несподівано низькому рівню порожнин у зубах сільськогосподарського населення.

Стівен Баклі, член дослідницького центру BioArCh в Університеті Йорка, який проводив хімічні аналізи, пояснює, що „докази кастанету були дуже чіткими у зразках усіх періодів, які ми аналізували. Ця рослина була очевидно важливою для жителів Аль-Хідаю, навіть після впровадження сільського господарства ".

Іншими дослідниками, які брали участь у цьому дослідженні, були Донателла Усай з "Istituto Italiano per l'Africa e l'Oriente" у Римі - директор розкопок - та Тіна Якоб з кафедри археології Університету Дарема - аналіз людських останків з Аль Хідай-. Аніта Радіні, археоботанік з Археологічної служби університету Лестера (ULAS) і кандидат біологічних наук, доктор філософії, Університет Йорка, внесла свій вклад у аналіз мікрокопалин, виявлених у зразках зубних каменів.

«Аль Кідахі - це унікальне місце в долині Нілу, де тисячі років жило велике населення. Це дослідження показує, що вони добре використовували дикі рослини, доступні як їжа, сировина та, можливо, ліки », - говорить Донателла Усай.

Професор Харді додає: «Розвиток досліджень хімічних речовин та мікрофосфалів зубних каменів допоможе збалансувати переважну увагу на м’ясі та білках, що характеризувало трактування досільськогосподарської дієти до цього часу. Новий доступ до проковтнутих рослин, отриманий в результаті аналізу зубного каменю, збільшить, якщо не революціонізувати, сприйняття екологічних знань та використання рослин серед доісторичних та досільськогосподарських популяцій ».

Польові роботи фінансуються Міністерством закордонних справ Італії, Istituto Italiano per l’Africa e l’Oriente, Centro Studi Sudanesi e Sub-Sahariani та університетами Мілана, Падуї та Парми. Дослідження отримало підтримку Національної корпорації старожитностей та музеїв (NCAM) Судану та Міністерства науки та інновацій (в даний час економіки та конкурентоспроможності).

Зверху ліворуч: одна з трьох найбагатших гробниць пізнього меройтичного періоду, виявлена ​​на кладовищі, молодої людини. Джерело: Донателла Усай, Centro Studi Sudanesi e Sub-Sahariani (CSSeS).