увагу
Найдавніша культура - квасоля має понад 200 сортів, які відрізняються кольором ядра, використовуючи рослину або рослину. Найпоширенішими з видів, що використовуються для злаків, є біла квасоля. На смак він чудовий, є носієм більшої кількості клітковини і основним джерелом білка для людей, які з якихось причин не вживають продуктів тваринного походження.

Харчова цінність і калорійність білої основи

З кожним з харчових продуктів людина отримує не тільки енергію для роботи організму, але й речовини, що стимулюють працю і яких система вимагає в невеликих кількостях. Вони є вітамінами, мінералами та органічними активаторами життєвих процесів. Квасоля настільки багата корисними речовинами, що одна чашка квасолі забезпечує третину потреби організму в калоріях. У 100 г продукту міститься:

  • білки - 21 г, 84 ккал;
  • жири - 2 г, 18 ккал;
  • вуглеводи - 47 г, 188 ккал.

Загальна калорійність білої квасолі становить 298 ккал. Незважаючи на високий рівень вуглеводів, продукт рекомендований людям з діабетом, оскільки клітковина стримує засвоєння глюкози, а рівень цукру в крові падає.

Квасоля містить життєво важливі вітаміни групи В, С, А, К, РР. Вітамін Е надзвичайно важливий для живлення рогових клітин. Аргінін, який міститься в ягодах, діє як інсулін та фолієва кислота, оптимізуючи роботу серцевого м’яза та кровоносної системи.

Мінерали в різних кількостях представляють 23 елементи. На додаток до основних елементів інших рослинних продуктів, в білій основі:

  • титан та нікель 150 та 173 мкг відповідно;
  • алюміній - 640 мкг;
  • кремній - 92 мкг;
  • бор - 490 мкг;
  • мідь - 580 мкг;
  • сірка - 159 мікрограмів.

Перерахувати всі елементи неможливо. Однак всі вони в комплексі благотворно впливають на організм. Якщо ви хочете виключити їжу з квасолі, то позбудьтесь речовин, які допомагають бути здоровими.

Квасоля корисні властивості та протипоказання

Сприятливий ефект квасолі обумовлений її складом. Вітаміни, присутні в продукті, стимулюють роботу всіх органів. А така речовина, як сірка, допомагає відновити мікрофлору кишечника, ослаблену лікуванням антибіотиками або кишковими захворюваннями. Залізо бере участь у виробленні еритроцитів, це сприяє збільшенню вироблення еритроцитів.

Чим вища ефективність заліза, тим більше зерен використовується одночасно з рослинними продуктами, багатими на аскорбінову кислоту. Одночасно магній і фолієва кислота починають працювати, допомагаючи відновлювати судини і зміцнюючи серцевий м’яз.

У той же час інші компоненти оптимізують роботу нирок і сечового міхура, легенів, прискорюють обмінні процеси, перешкоджають утворенню холестерину. Дослідники, що вивчають користь та шкоду квасолі, дійшли висновку, що квасоля захищає жінку від раку молочної залози двічі на тиждень.

По-справжньому рятувальні боби трапляються під час посту, коли віруючим наказують не їсти продукти тваринного походження. Тому рослинний білок необхідний для функціонування організму. Багато страв викладали кулінарні фахівці з цієї культури.

Є протипоказання до всіх вигідних властивостей квасолі. Будьте обережні, їжте їжу з білої квасолі або залиште повністю:

  • літні люди;
  • гастрит з підвищеною кислотністю або виразка шлунка;
  • при подагрі;
  • з кишковими проблемами.

Особливу увагу слід звернути на те, що квасолю не можна вживати в сирому вигляді, включаючи кукурудзу. Термічна обробка повинна тривати, щоб знищити шкідливі речовини, що містяться з усіх видів бобових, лише в квасолі.

Неприємно набрякати при вживанні певних страв з квасолі. Щоб зменшити відходи, квасолю слід замочувати, часто змінюючи воду. Для приготування використовуйте свіжу воду, додайте кріп, готуйте при низькій температурі, не помішуючи. Після бобових потрібно пити більше рідини, щоб наситити її клітковиною.

Використання листя квасолі в лікувальних цілях

Листя квасолі - це лікарська сировина, яка користується попитом у традиційній медицині. Для діабетиків настій використовують для зниження рівня цукру в крові. Підготовка до пиття в термосі, на півлітра окропу йде 3 столові ложки чіпсів і займає кілька годин. Пити настій і відвар при набряках.

Ніколи не лікуватися. Тільки лікар або лікар-травник може знати, як застосовувати лікарські форми, їх концентрацію та дозування. Самолікування може завдати шкоди і без того хворому організму.

Нарешті, слід зазначити, що ягоди найбільше уражаються шкідником, насінням гороху. Тому запас ліків слід зберігати в герметичній упаковці або в холодильнику.