Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

ріпки

Ми не їли супу тижнями через дієти. Але я не жадав бульйону. З іншого боку, я думав про суп, який не вгодований, а смачний та ситний. Його можна було збагатити листям селери, перцем, петрушкою, сиром ... тощо. Але це було зроблено саме так, як я це описую.

Спочатку я розробив крем-суп з пастернаку, але, на жаль, не отримав, тож приготував крем-суп із ріпи та селери. Це стало ідеальним поєднанням з підсмаженими варениками з маком. (Радий провести експеримент вперше!)

1 середній бульба селери

1 велика головка цибулини

2-3 зубчики часнику

4 чайні ложки меленого насіння маку

Я очистила овочі, порізала їх разом. Я обсмажив невелику нарізану кубиками цибулю і часник на невеликій кількості олії. Я додав овочі, трохи посолив, налив на нього півдека води, накрив. Я продовжував готувати на повільному вогні.

Я мак обсмажив насухо. Я вибрав одне яйце на два, а потім збив білок у піну. Я додав крупу та мак до жовтка, трохи посолив їх, а потім змішав у ній піну. Я відклав його, щоб він набряк.

Я розлив пом’якшені овочі достатньою кількістю води, щоб зробити їх гладкими. Коли він був досить кремовим, я налив води, щоб залишився густий суп. Я влив молоко, вершки і повернув варити.

Я кип’ятила в горщику солону воду, розриваючи в ній вареники двома ложками.

Коли я подав його, я скропив суп трохи оливковою олією. Добре мати солодкий смак буряка.