звідки

Ми давно класифікували йогурти як цікаві продукти харчування, що містять корисні компоненти. Особливо в питаннях здоров’я кишечника та імунної системи, завдяки вмісту в речовинах пробіотики за те, що це ферментований продукт.

Які саме йогурти?

Йогурт - це похідне молока, отримане внаслідок бродіння молока. Технічно, Це продукт молочнокислого бродіння бактерій Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus, тому ми знаємо, що він дуже багатий пробіотиками, і ми з’їдаємо їх велику кількість в одній столовій ложці йогурту.

Але що таке пробіотики?

Пробіотики Вони є живими мікроорганізмами, які при введенні їх у достатній кількості приносять цікаву користь тим, хто їх ковтає. Є кілька досліджень, які навіть захищають корисність йогуртів у людей з непереносимістю лактози.

Йогурти у людей з непереносимістю лактози? Так, оскільки бактерії, які ферментують його, мають функціональну лактазу (тобто вони мають фермент, який допомагає нам метаболізувати лактозу) таким чином, що це покращило б перетравлення лактози у осіб, які не переносять лактозу (1).

Тим не менше, його пропозицію потрібно було б оцінити. Особливо у людей, дуже чутливих до лактози, оскільки з мінімальним вмістом йогурту, може бути шкідливим.

На рівні поживності, йогурти є хорошим джерелом білка, кальцію, йоду та вітаміну В12. Високий вміст кальцію зробив його поряд з молоком основною їжею для профілактики остеопорозу. З цієї причини на ринку є збагачені кальцієм йогурти, орієнтовані, перш за все, на літнє населення. Незважаючи на це, ми не повинні залишатись із твердженням, що молочні продукти - це єдине джерело кальцію, їх набагато більше!

Наприклад, є інші сполуки, дуже багаті кальцієм сардини, насіння кунжуту або брокколі.

Що стосується його роль при різних захворюваннях, Вживання йогурту, як видається, пов'язане з меншим ризиком ожиріння (2) та кардіометаболічних (як у дорослих, так і у дітей). Отже, якщо у вас надмірна вага або ожиріння, регулярне вживання йогурту може допомогти вам схуднути завдяки своїй ситній ролі та витіснити інші менш корисні десерти чи закуски, які ми могли б зробити (ультра оброблені).

Якщо ви хочете втратити жир Ви маєте більше порад, завантаживши наш безкоштовна електронна книга з ключами для схуднення -.

Всі ці дані, схоже, вказують на йогурти як надзвичайно привабливу їжу, яка, без сумніву, включається в наш раціон. Але ... не так швидко! Проблема виникає, коли ті йогурти, про які ми говорили, не мають нічого спільного з тим, що ми знаходимо в супермаркеті.

Продовжуйте читати, ми маємо вам сказати багато речей.

Чи всі йогурти, які ми їмо, такі здорові?

20 червня 2018 року було опубліковано дослідження (проведене у Великобританії), в якому оцінювали кількість цукру, що міститься в йогуртах більшості супермаркетів. Аналіз було проведено в листопаді 2016 року, тому пройшло не так вже й довго, і речі, на жаль, з тих пір вони не сильно змінилися.

Не дивно, що дослідження викликало ажіотаж, щоб продемонструвати реальність, яку багато хто з нас уже знав, але яка до того часу не вивчалася настільки ретельно.

Просто трохи прочитавши етикетки цих продуктів, ви можете почати усвідомлювати.

І, хіба що, більшість тих, кого ми споживаємо, завантажені цукром.

Йогурту для цього потрібно лише 2 інгредієнти: молочні та молочнокислі ферменти. Якщо їх більше, і одним з них є цукор (більш ніж очевидний), цей продукт перестає бути цікавим і перестає бути таким цікавим через ті переваги, про які ми вже говорили вам раніше.

І ні, ми не екстремісти. Ми просто не знаходимо сенсу в споживанні продукту, віднесеного до категорії корисних через високий вміст корисних сполук, до яких така сполука зайва і дуже низької якості, як і цукор.

Для того, щоб класифікувати йогурт як низький вміст цукру, він повинен містити менше 5 грамів простого цукру на 100 г продукту. Оскільки ці 5 грам відповідають лактозі (діахарид, який в природі присутній в йогурті і абсолютно здоровий).

У цьому дослідженні вони проаналізували понад 900 йогуртів, показавши наступне:

- The інфантильний мали в середньому 10,8 грама цукру на 100.

- Y огурс фрукти 11,9 грам.

- The смаків 12 грам.

- The органічні або органічні молочні десерти 13 грам. ( Це цікавий факт, оскільки багато з цих продуктів дають хибне уявлення про те, що вони здоровіші за інші. Ви бачите, що ні.)

Кожен із них набагато перевищує встановлений максимум, щоб їх можна було визначити як з низьким вмістом цукру і, отже, мати можливість приписувати їм ці переваги.

“Лише 2 із 101 дитячого йогурту вони мали менше 5 грамів цукру на кожні 100 продуктів. А що стосується йогуртів загалом, то лише 9% ".

А які з них мають низький вміст цукру?

Природні (нормальні та грецькі)

Як ми вже бачили, дослідження пропонує нам зробити невеликий роздум про те, як харчова промисловість в кінцевому підсумку виробляє цілий ряд продуктів, дуже далеких від реальності, яку пережили наші батьки (вірніше, наші бабусі та дідусі).

Раніше вживаний йогурт був натуральним, без шоколаду, білків, без мюслі, без фруктів ... І, саме, ТО це той, який ми повинні підтримувати у своєму щоденному раціоні.

Тому ми повинні шукати цих 9% у нашому супермаркеті.

Для досягнення цього життєво важливо прочитати маркування молочні десерти і визначити, таким чином, якщо йогурт є лише цим чи має щось інше, чого вони нам не говорять.

У цьому відео ми навчаємо вас уважно читати ці ярлики, які речі ви повинні взяти до уваги, щоб мати можливість проводити судовий розгляд із гарантіями.

Приклади маркування йогурту

Ми залишаємо вам два приклади двох інгредієнтів йогурту. Один із них, навіть, з рекламною претензією наособливо подбайте про лінію '.

- Натуральний йогурт: Свіже пастеризоване молоко, знежирене сухе молоко та молочні ферменти.

- Йогурт із полуничним ароматом (подбайте про лінію): знежирене молоко, фруктоза, сухого знежиреного молока, молочних білків, молочнокислих ферментів, аромату, природного барвника та підсолоджувачів.

Беручи до уваги, що інгредієнти з’являються в порядку присутності. В останньому випадку ми можемо бачити, що другий інгредієнт - це не більше і не менше фруктоза (цукор) . Тому ми повинні бути обережними, якщо хочемо придбати цікаву молочну продукцію, в цьому випадку цього не було б.

Наша рекомендація: Шукайте простого йогурту, грецького, кефіру, смузі чи кварку. Якщо ви хочете, щоб вони мали фруктовий аромат, виріжте його та додайте без проблем. Це вас більше задовольнить і, крім того, буде набагато багатшим. Так само, як ви можете додати вівсянку або домашнє мюслі.

Якщо ви хочете навчитися читати маркування товарів, які купуєте, і знати, коли ви (справді) наповнили кошик справжньою їжею, не пропустіть це статті, щоб дізнатись, які продукти дійсно корисні для здоров’я. Складіть здоровий список покупок!

Бонус

Якщо ви хочете зробити мюслі самостійно, ми залишаємо вам тут супер простий і дуже дуже багатий рецепт:

До того ж, купуючи цей вид товару, ми заощадимо гроші, оскільки, будучи більш досконалими, вони, як правило, дорожчі. Тож… ще одна річ, в якій ми виграли!

Крім того, якщо ви хочете почати харчуватися здорово та уникнути будь-якого виду обману, ми залишаємо вам це безкоштовна електронна книга з 21 здоровим рецептом усіх видів (солоне, солодке, швидко і легко, ...). Турбота про себе не буде нудною в будь-який час.

Ви купуєте йогурти підходить? Перевірте свій холодильник!