Хто б їх не знав. Свіжоприготовані ароматні млинці з варенням та фруктами, збитими вершками, посипаними на них шоколадом. Ви теж бігаєте сліпучим? Однак мало хто знає, яка історія млинців і хто їх мав на столі першим.
Млинці були нібито відомі ще в 6 столітті в Стародавній Греції. Що про них також казали, що це добре відома страва, яку подавали на сніданок, як ми звикли сьогодні. Пізніше римляни називали їх Аліто Дочія (ще одна солодка) і готували з борошна, молока, яєць та спецій. Подейкують навіть, що це була священна страва для римлян. У християнській традиції млинці асоціюються з карнавалом у вівторок, за день до християнського посту. Цей звичай зберігається донині.
Сьогодні млинці відомі у всьому світі. Але, як і багато інших речей, вони змінюються залежно від того, де ви знаходитесь. Тому існує ряд способів приготування млинців. Є тонкі великі млинці або маленькі американські млинці. Ми знаємо версії з шоколадом, фруктами та варенням, але ми також зустрінемо млинці сальто. У Росії навіть під назвою blini їх подають з ікрою, а в Німеччині в суп додають нарізану локшину.
Ми пропонуємо вам рецепт яблучних млинців.
Тобі потрібно:
½ л молока
4 яйця
30 дкг звичайного борошна
½ кг тертих яблук
кориця і ванілін цукор
чайна ложка розпушувача
щіпка солі
Підхід:
Спочатку натріть яблука і обробіть їх у борошні, щоб виділився сік. Потім у суміш змішайте корицю та ванілін, цукор, розпушувач та сіль. Потім підготуйте молоко і додайте жовтки, потім з’єднайте суху і рідку маси. Окремо збивати білі на снігу і працювати свій шлях вгору. Це зробить млинці пухнастими. Смажте до золотистого кольору на розігрітій сковороді, змащеній рослинною олією. Їсти яблучні млинці можна як самостійно, так і з лікарем.