Мало хто знає, що не всі овочі та фрукти потрібно очищати від шкірки. Більше того, є свої тонкощі, від яких гріх позбутися зовнішньої оболонки, давайте подивимось, що це!
Мінуси пілінгу
Пілінг займає багато часу, і в більшості випадків це марна трата часу, а час - це гроші, але це всі знають. Однак іншим аргументом є те, що більшість вітамінів та поживних речовин знаходиться в шкірці рослин, тому, якщо ми їх очищаємо, вони втрачають корисний ефект або, принаймні, їхні достоїнства зменшуються. Емі Горін, експерт з питань діатетики та харчування зірок Холлівуду, вважає, що це шкідливо для шкірки овочів, таких як селера, редис, кабачки, морква або картопля, через високу кількість харчових волокон, які вони містять. Більшість вітамінів і мінерали знаходяться не в м’якоті овоча, а в шкірці.
На що слід звернути увагу, коли віддаєте свій голос за те, що не лущили!
На що слід неодмінно звернути увагу - купуйте овочі та фрукти без хімічних речовин - звичайно, найкраще вирощувати все самостійно, але ви все одно придбаєте річ-другу, я впевнений. Завжди вибирайте продукт, який вирощували в Угорщині в контрольованих умовах. Ці овочі можна спокійно їсти після ретельного промивання водою, особливо якщо вони навіть приготовані, оскільки більшість бактерій гине при 100 градусах Цельсія. А тепер давайте розглянемо, які овочі та фрукти варто їсти, не очищаючи від шкірки!
Гриби можна їсти, не очищаючи від шкірки
Бабуся і дідусь багато часу проводили, очищаючи кілька кілограмів грибів. Мої батьки цим більше не займалися, а купували консервовані гриби. Обидві версії погані на якомусь рівні, тому що найкраще не чистити гриби. Достатньо ретельного миття, і ви вже можете використовувати гриби, оскільки шкірка повністю їстівна і не змінює характерний грибний смак.
Кабачки можна їсти без шкірки
Шкірку кабачків також можна їсти в сирому вигляді, але вона набагато смачніша при термічній обробці та пом’якшенні, і немає загрози вкусити тверду шкірку. Кидайте в духовку з шкаралупи, звичайно після миття. Якщо ми хочемо його потягнути, ми його не очищаємо, це абсолютно непотрібно, більше того, після випікання залишились би лише сухарі, якби ми очистили.
Гарбуз можна їсти, не очищаючи від шкірки
Гарбуз відрізняється від кабачка тим, що не можна вживати його шкірку в сирому вигляді, це здебільшого тому, що вона дуже тверда. Тож слід також кинути гарбуз в духовку і трохи пом’якшити шкірку - ми вже можемо її споживати. Якщо ви хочете витягнути його, зробіть те ж саме, що і для кабачків. Було лише три, на наступній сторінці чекають ще вісім овочів і фруктів, які не потрібно чистити, все одно переверніть один.!